Tradición, tendencia y humor.
Susi Schellhorn con su hija Franziska, Jack-Russell-Terrier Aneliese y "Sportmops" Hermann.
Bueno, el "Seehof" no se ha convertido en un hotel spa.
"Cuando tomamos el control de la casa en la quinta generación de mis suegros en 1996, primero tuvimos que renovarla. Originalmente queríamos establecer un área de bienestar, pero luego acordamos que la naturaleza es en realidad el mejor baño", se ríe Susi Schellhorn. , Así que no hay spa, pero es aún más divertido: en todas partes, desde el "Salón Azul" hasta las habitaciones, hay pequeñas delicias que descubrir a simple vista. el trofeo de un ciervo, por ejemplo, para el que Susi tejió las cornamentas rosadas, o la colorida colección de linternas que eligió en Nueva York en un mercadillo para la "habitación de los pescadores" en el segundo piso. El esposo de Susi Schellhorn, Sepp, premió a la prestigiosa guía de restaurantes Gault Millau desde el principio y, por lo tanto, una vez que el "chef gourmet" más joven de Austria, hoy administra el restaurante gourmet "¡Hecht!" en el Seehof. Susi Schellhorn es responsable de los muebles y el ambiente de la casa: los muebles rústicos pintados con amor se combinan con sofisticados tejidos de diseño, en los pasillos ya se puede ver una marmota de peluche, pero en las mesas del salón se encuentran las últimas revistas de tendencias.
En la "habitación antigua", que apenas se ha cambiado desde 1727, la bolsa de la campana del sacerdote todavía está colgada, pero los bancos están cubiertos con telas milanesas de colores. Susi Schellhorn también encontró resistencia con esta mezcla de tradición e innovación: "Cuando empezamos las habitaciones temáticas hace más de diez años, la emoción fue excelente". Nuestro homenaje a la antigua casa de baños de barro del abuelo de Sepp es una habitación con un baño en medio de todo. El espacio, ¡algo que era simplemente impensable en nuestra región! ", Recuerda. Pero con los invitados llegó el concepto.
Especialidades en "Hofmark (t) 44"
Susi Schellhorn en la cocina del hotel.
Hoy en día hay diez salas temáticas en el "Seehof". "Es importante que no obtengas una visión de túnel, siempre quiero estar abierto a cosas nuevas", dijo Susi Schellhorn. Justo enfrente del hotel, abrió "Hofmark (t) 44", una pequeña tienda con productos de la cocina "Seehof" y de la región de Salzburgo: platos tradicionales como licor y miel de diente de león, pero también algo nuevo: cojines, impresos con las falsificaciones. Los perros de la familia, e incluso las bolsas cosidas de telas coloridas.
Consejo: Nuestro autor recomienda la miel aromática de diente de león por Susi Schellhorn: es un poco viscosa y sabe deliciosa con yogur, panqueques o aderezo para ensaladas. Puede solicitarlo en una botella delgada de hermoso diseño (200 ml) por 5,90 euros más gastos de envío en www.seehof-goldegg.com. "Hotel Seehof", A-5622 Goldegg am See.
