Recetas: deliciosas creaciones de helados sin máquina.
El verano se acerca con grandes pasos. Los primeros rayos de sol ya se hicieron sentir y proporcionaron una u otra gota de sudor en la frente. ¿Qué no debe faltar en temperaturas más cálidas? Un delicioso helado! Nuestro consejo: haz tu helado favorito tú mismo. Aquí hay algunas recetas deliciosas y simples que funcionan sin un fabricante de helados.
El clásico helado de vainilla.
El más común de todos los tipos de helados consiste principalmente en leche y crema. Incluso si el helado de leche probado y probado está disponible en todos los supermercados, usted mismo puede preparar fácilmente la crema helada. Para un helado clásico de vainilla, bata las yemas de huevo con azúcar y un poco de sal. Luego, caliente la leche y la crema con las semillas de vainilla de una vaina en una cacerola. Atención: No hierva la masa líquida.
Agregue la mezcla blanda de yema y azúcar a la mezcla de crema y leche y revuelva. Deje que espese durante unos cinco a diez minutos a fuego lento. Al final, enfríe la masa a temperatura ambiente y colóquela en un congelador durante unas horas en un recipiente. No olvides remover para hacer cremoso el hielo.
Nuestro consejo secreto para los amantes del chocolate o las fresas: simplemente omita la pulpa de vainilla y agregue chocolate derretido o fresas en su lugar.
Sorbete saludable y afrutado.
Si prefieres evitar comer algunas calorías mientras comes un helado, entonces la mejor forma de sorbete. Esta variante de hielo es ideal para principiantes, ya que es particularmente fácil de fabricar. Los ingredientes básicos consisten en agua, frutas y azúcar en polvo. Si quiere prescindir del edulcorante convencional, prefiere elegir ingredientes más sanos que, sin embargo, den sabor, como la fruta o el jarabe de agave.
Simplemente haga puré con una generosa cantidad de fruta (también puede mezclarla) y agregue un poco de jugo de fruta. La masa luego solo se endurece, rellene cualquier recipiente y transporte durante varias horas en el congelador. Por cierto, el sorbete también es adecuado para veganos o personas con intolerancia a la lactosa.
Si hay que hacerlo muy rápido: simplemente compre fruta congelada y puré. El sorbete está entonces listo para el consumo.
Sencillo y rápido: yogurt congelado.
Para la figura consciente, el yogurt congelado es también una deliciosa alternativa a los helados. Mientras tanto, la deliciosa tendencia de los Estados Unidos está representada en numerosas tiendas en este país, pero también puede producirse fácilmente en cualquier cocina de la casa. En lugar de crema (magra) se usa yogur aquí. Ponlo en un bol y revuelve hasta que esté cremoso con una batidora de mano.
Poco a poco agregue ingredientes saborizantes como azúcar, miel o extracto de vainilla. Luego coloque la mezcla cremosa en el congelador y revuelva cada 20 minutos. Lo más destacado: el yogur helado clásico se condimenta con un aderezo. Puede usarse a voluntad para frutas, nueces o incluso para chocolate y galletas.
Nuestra recomendación para los fanáticos de las frutas: haga un puré con un tipo preferido de fruta y agréguelo a la mezcla de yogur, para que el sabor sea particularmente afrutado.
Adecuado también para veganos.
La dieta vegana sigue en boga. Incluso si las personas se abstienen completamente de los productos animales, no tienen que despedirse de los refrescos dulces. La producción de una versión de helado vegano es incluso sorprendentemente fácil. En lugar de leche o crema, simplemente se utiliza leche de coco, soja, almendra o arroz. Aquí hay una receta deliciosa para un helado de aguacate vegano con leche de coco en solo tres pasos:
Primero, retire la pulpa de un aguacate, mezcle con el jarabe de agave y haga un puré fino. Luego exprime una lima y agrega el jugo con leche de coco y un poco de sal debajo de la masa verde. Ponga la mezcla en el congelador y en unas pocas horas el delicioso helado estará listo para ser comido.
Para un sabor aún más intenso: agregue algunos copos de coco como cobertura.
Lamiendo placer en un palo
Flutschfinger y Twister son de ayer. Un palito de paleta hecho por sí mismo es muy rápido y fácil, porque no debe faltar en la luz del sol y las altas temperaturas. Particularmente importante para la producción es la llamada forma de paleta.
Dependiendo de su gusto, se puede rellenar con varios purés de frutas o jugos. Pero para aquellos que prefieren algo elegante, esta receta también es adecuada: solo reduzca a la mitad unas fresas, frambuesas y arándanos y llénelos con agua de coco en el envase de paleta: el Superfood en el palito está listo.
Un consejo para un placer colorido: diferentes jugos o purés en la forma y revuelva solo un poco. Esto crea un patrón similar al mármol.
