Pelar patatas: así es como funciona rápida y fácilmente.
¿Deberías pelar las papas?
Las papas generalmente se pueden comer con cáscara, pero luego debe lavarse bien y quitar manchas verdes o marrones, Sin embargo, la papa contiene la toxina natural solanina, que Especialmente en la cáscara y los gérmenes. se produce. En el tubérculo mismo, el salario es extremadamente bajo.
El consejo del consumidor Bayern aconseja por lo tanto, Pelar las papas antes de comerlas., Pero como la cáscara asegura que muchas vitaminas y minerales en el tubérculo, primero debesdespues de cocinar Pelar las patatas.
Solanina En La Patata
Desafortunadamente, las toxinas en la papa no se eliminan con la cocción, pero se atascan especialmente en tubérculos inmaduros, Para mantener el contenido de solanina en la papa lo más bajo posible, se recomienda que los tubérculos almacenar oscuro y consumir rápidamente, Las papas verdes o brotadas no son adecuadas para el consumo.
Además, el agua de cocción contiene mucha solanina, por lo que no debe continuar usándola. Si sigues estos consejos, pero puedes comer papas sin dudarloPorque contienen muchos carbohidratos y vitaminas.
Pelar las patatas crudas
Si quieres pelar papas crudas, lo mejor es tomar una Pelador o cuchillo de patata, Este último tiene la ventaja de que tiene una cuchilla corta y curva que se adapta muy bien a la forma de la papa. Solo empuja las papas en un tenedor y Raspar con cuidado la cáscara de patata., Con un pelador, a menudo es más rápido, pero puede causar problemas cuando la superficie de la papa es muy desigual, Por cierto, no debes comer patatas crudas.
De las papas peladas, por ejemplo, puede hacer un excelente gratinado de papas, papas fritas y puré de papas o hacer papas fritas usted mismo. Más recetas deliciosas de papas se pueden encontrar en nuestro pizarrón de Pinterest. También aclaramos la mejor forma de cocinar las patatas.
