¡Hacer brócoli es mucho más fácil de lo que piensas!

No tengas miedo de los vegetales verdes y saludables. Nuestros profesionales le mostrarán cómo preparar fácilmente el brócoli en tres sencillos pasos.

Primero corte el tallo debajo de la cabeza de brócoli, pele y corte. Retire el extremo leñoso del tallo. Separe los flósculos más grandes entre los tallos, lave y escurra en un tamiz.
Cocer al vapor o brotes de brócoli al vapor y usar el caldo de cocina. Floretes medianos también se pueden preparar en la sartén wok.
Para las ensaladas de verduras y como inserto de sopa, corte las florecitas y blanquee brevemente (unos 20-30 segundos) en agua hirviendo con sal, luego apague brevemente en agua helada (agua fría con cubitos de hielo), escurra.

Preparar recetas de brócoli.

Aquí puede probar sus nuevos conocimientos: ¡le mostramos nuestras recetas favoritas con brócoli!

Brócoli: recetas para la suerte verde

El brócoli está lleno de ingredientes saludables, pero se considera aburrido para muchos. ¡Nuestras recetas de brócoli demuestran lo contrario!

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Pasta de una sola olla con brócoli

Nos encantan los platos de pasta con brócoli, y esto es especialmente fácil porque todo se cocina en una olla. Vamonos

Receta: pasta de una olla con brócoli

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Brócoli salvaje con quinua

Un colorido plato de ensalada con hojas de quinoa, brócoli y almendra. Además, hay una salsa de limón, yogur y anchoas. ¡Y todo en 25 minutos!

La receta: brócoli salvaje con quinua.

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Pasta al pesto con brócoli y pollo.

El pesto de col y albahaca hecho en casa está acompañado de pollo, brócoli y espaguetis. ¡Rico en proteínas y sin gluten!

Receta: fideos de pesto con brócoli y pollo © Klaus Arras

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Brócoli Con Queso De Montaña Y Jamón De Pechuga De Pollo

Tan simple y tan delicioso: el brócoli se cuece al horno con jamón de pechuga de pollo y queso de montaña. ¡Sabe a toda la familia!

Receta: brócoli con queso de montaña y pechuga de pollo © Hubertus Schlüter

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Ñoquis con albóndigas y brócoli

Una comida rápida con ñoquis, albóndigas y brócoli, porque no queremos estar en la cocina para siempre cuando el estómago gruñe.

La receta: Ñoquis con albóndigas y brócoli.

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Brócoli y queso feta sopa

La sopa de queso feta brócoli es perfecta para el medio? ¡Se prepara en solo 25 minutos y es increíblemente delicioso!

Receta: brócoli y sopa de queso feta

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Ensalada De Pasta Con Brócoli

Hay mucho verde saludable en la ensalada de pasta: rúcula, cebolleta y brócoli. Con nueces la ensalada obtiene un bocado adicional.

Receta: ensalada de pasta con brócoli © Thomas Neckermann

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Verduras fritas

Con la capa de pastel crujiente, simplemente no podemos obtener suficiente de las verduras fritas. Estos se sirven mejor deliciosos salsas.

La receta: verduras fritas © Thomas Neckermann

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Cazuela de pasta de brócoli con jamón

La deliciosa cazuela de fideos esconde brócoli crujiente y trozos de jamón. La cazuela está gratinada con Emmentaler.

Receta: cazuela de pasta con brócoli y jamón © Thomas Neckermann

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Ensalada De Fideos De Alforfón Con Tofu De Seda

El brócoli crujiente no se debe perder en la ensalada de pasta asiática. Con la sabrosa salsa de soja, el plato se vuelve perfecto.

Receta: ensalada de fideos de alforfón con tofu de seda © Thomas Neckermann

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Crema De Brócoli Con Fideos De Jamón

La sopa de brócoli lo sabemos, pero la sopa de brócoli con aguacate, jamón asado y cappelletti, ¡es algo nuevo y sabe muy bien!

Receta: sopa de crema de brócoli con fideos de jamón © Thomas Neckermann

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Col Curry

Combinar la col con el curry crea un gran sabor. Brócoli, coles de Bruselas y coliflor forman una base abundante. ¡Asegúrate de intentarlo!

La receta: curry de col © Thomas Neckermann

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Tortiglioni con brócoli y salsa de limón.

Vegetariana bien estos fideos son con una salsa fresca de crema, queso crema y jugo de limón. Una cobertura de migas hace que el disfrute sea perfecto. La receta: Tortiglioni con brócoli y salsa de limón.

El brócoli es un multi-talento!

Ya sea en una ensalada, en una cazuela, en curry, como sopa o en un acompañamiento, el brócoli se puede usar de muchas maneras y también es muy saludable. También lo servimos en pizza, con fideos, asiáticos o en puré, allí es donde muestra su mejor lado. También va bien con carnes, pescados y platos vegetarianos. En resumen, el brócoli enriquece casi cualquier receta. Condimentado con sal y nuez moscada recién rallada y servido con piñones o almendras tostadas, su sabor es particularmente delicioso.

Pequeños productos redondos al brócoli.

El nombre brócoli (también: brócoli) proviene del italiano, a menudo también se le llama col de espárragos, coliflor verde o repollo desmenuzado. Pertenece a la familia de la Kreuzblütengewächse y está estrechamente relacionada con la coliflor. Las rosas en la cabeza aún no están completamente desarrolladas inflorescencias de la planta vegetal. En Alemania, el brócoli procedente de cultivos regionales está disponible desde verano hasta principios de otoño. El resto del año es Italia, pero también España, el principal importador, por lo que podemos comprar brócoli durante todo el año.

Verduras saludables: el brócoli tiene ingredientes valiosos. El brócoli tiene un sabor un poco más sabroso que la coliflor: similar al espárrago y el picante fino. Es por eso que un poco de mantequilla o jugo de limón es suficiente para enfatizar y subrayar su propio sabor. Comestible no solo es la llamada "flor", también las rosas, sino también las hojas y los tallos.

El brócoli contribuye a una dieta equilibrada porque, como la col rizada y las coles de Bruselas, también tiene ingredientes valiosos: el brócoli es una de las verduras más ricas del mundo. Pero además de las vitaminas, también contiene fitoquímicos y minerales como el potasio, el calcio, el fósforo y el hierro. Es fácil de digerir, como una dieta ligera y adecuada para niños y con solo 28 calorías por 100 gramos muy bajo en calorías. Tiene bajos carbohidratos y por lo tanto es bueno para una dieta baja en carbohidratos.

El brócoli no debe almacenarse junto a tomates o manzanas Recién comprado, el brócoli se mantiene en la nevera durante uno o dos días. Para que no se seque, se debe envolver en papel de aluminio. El brócoli es uno de los vegetales sensibles al etileno y, por lo tanto, no debe almacenarse cerca de tomates o manzanas. En particular, cuando cocine, como en una sopa o en combinación con pasta, pero también puede recurrir a los flósculos de brócoli congelados, ya que se conservan todos los ingredientes importantes de la congelación de choque.

Cuando cocine, tenga cuidado de no cocinar el brócoli durante demasiado tiempo, ya que muchas de las vitaminas pueden entrar en el agua de cocción o ser destruidas por el calor; por lo tanto, es útil cocer al vapor las verduras, en lugar de hervirlas en agua hirviendo. ,

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Col Curry

Combinar la col con el curry crea un gran sabor. Brócoli, coles de Bruselas y coliflor forman una base abundante. ¡Asegúrate de intentarlo!

La receta: curry de col © Thomas Neckermann

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Brócoli y zanahoria estofado de garbanzos

La salchicha frita de Kabanossi es el delicioso secreto de este guiso: su grasa para freír proporciona un aroma maravillosamente especiado. Receta: estofado de brócoli, zanahoria y garbanzos

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Fideos vegetales con crema de ajo

Disfrutamos del verde vegetariano y combinamos con pasta, frijoles, brócoli, guisantes y pistachos. La receta: Fideos vegetales con crema de ajo.

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Risotto de cebada perlada

Este colorido Allerlei está lleno de buen gusto y vitaminas. Además de la cebada también mezclar con brócoli, radicchio, chalotes y tomates secos. A la receta: risotto de cebada.

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Escalope en costra de parmesano con estofado de brócoli

Schnitzel de una manera refinada, empanada con salvia y queso parmesano. El brócoli al vapor con papas y lima tiene un sabor maravillosamente fresco. Receta: costra de parmesano con estofado de brócoli

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Kässpätzle de verano con brócoli

Estimado grupo de clásicos, por favor, dale una oportunidad a esta reinterpretación con el trío Mozzarella, queso de montaña, Grana Padano, ¡lo encontraremos arrodillado! A la receta: Kässpätzle de verano con brócoli

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Pasta con brócoli

Vídeo: Pasta con brócoli.

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Paella verde con gambas

Todo lo verde está permitido en esta sartén: calabacín, frijoles, brócoli, guisantes y pimientos verdes. Para las salpicaduras rosadas proporcionamos camarones TK. A la receta: Paella verde con gambas.

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Hollandaise especiado con verduras

La salsa holandesa no solo va bien con los espárragos. Lo servimos con brócoli, coliflor y vegetales de zanahoria, refinados con cardamomo, café, pimienta y flores secas. La receta: especiada holandesa con verduras.

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Bavette con brócoli

¿Fideos rápidos para comer? Además de brócoli, tocino, mangetout, crema y ricotta se mezclan con este plato.

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Risotto colorido de primavera

Feliz vegetariana: fresca como la primavera prueba este colorido risotto con brócoli, apio, hinojo y guisantes. Cocinar crema en lugar de crema ahorra calorías. Receta: Risotto colorido de primavera.

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Rollo de mini-ternera con crema de trufa de champiñones

El brócoli también puede estar bien, como un plato de acompañamiento para una fiesta festiva. Los mini rollitos de ternera con jamón serrano y parmesano se cocinan en una fina salsa. La receta: Rollo de ternera con crema de trufa de champiñones.

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Pizza "Green Meadow"

Todo lo que es verde está justo en nuestra pizza "Green Meadow": espinacas, brócoli y salsa de huevo. La pizza vegetariana es especialmente picante con queso Appenzeller. A la receta: Pizza "Green Meadow".

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Poner gulash de chapa

Carne, guarnición de saciedad, verduras: el goulash de pavo con spaetzle y brócoli es un plato principal clásico alemán. Sin embargo, no tiene que ensuciar muchas ollas, ni hacer malabares con los tiempos de preparación: En el horno, todo se cocina en un plato. La receta: gulash de pavo de la lata.

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curry de verduras

Los platos vegetarianos son versátiles: este curry puede ser indio, tailandés o chino, según las especias y los vegetales que uses. A la receta: curry de verduras.

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Verduras verdes con salmón

15 minutos para disfrutar: espárragos, brócoli y guisantes con salmón ahumado se pueden refinar rápidamente para obtener una comida saludable. La receta: verduras verdes con salmón.

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Bavette con pesto de brócoli

Sus hijos también están comiendo allí - después de todo, ¡son fideos! Y el brócoli posiblemente no amado (¡finalmente es verduras!) Pierde su miedo como un pesto. Todo se vuelve picante con el queso Grana Padano, las alcaparras y un toque de limón. Receta: bavette con pesto de brócoli.