Tarta de sandía - veraniega y afrutada.

Las sandías no solo son un refrigerio de verano deliciosamente refrescante, sino que también tienen los ingredientes del banquete: Amy muestra en su blog de comida Paleo Cupboard cómo convertir una sandía en un pastel festivo. Una gran idea para un buffet de postres en fiestas en el jardín o el tablero de pasteles para los cumpleaños de verano.

Quien corta el supuesto pastel, experimentó una sorpresa frutal: bajo la decoración de crema de coco y frutas hay una sandía. La torta de sandía es baja en calorías y saludable, y como no requiere ninguna masa, no tiene que estar en el horno. Las personas con intolerancias alimentarias también pueden esperarla, porque la torta de sandía no contiene gluten ni lactosa. Si el pastel no tiene que ser sin lactosa: la receta también funciona con crema o yogur fuerte.

Por cierto, en su blog "Paleo Cupboard", Amy presenta muchas más recetas de Paleo. Los seguidores de esta dieta tratan de comer como en la Edad de Piedra, con mucha carne, pescado, huevos, verduras y frutas. Los carbohidratos y los productos lácteos están mal vistos.