Ruibarbo asado: así de fácil

Ruibarbo asado: los ingredientes

1 kg de ruibarbo
1 litro de agua
400 g de azúcar
6 tarros de albañil

Ruibarbo asado: paso a paso

Primero, lava los tallos de ruibarbo, pela el ruibarbo y pela piezas de dos centímetros cortar.
Antes de que puedas hervir el ruibarbo, debes blanquearlo, porque esto reduce el ácido oxálico en el ruibarbo. Dale En agua hirviendo durante cinco minutos. y luego vierta el agua de cocción.
Entonces el ruibarbo se puede rellenar en los frascos de conservación. Cuidate que hasta el borde cerca de dos pulgadas de espacio son.
A continuación, se prepara el jarabe de azúcar: ponga el agua a hervir en una cacerola y añada el Disolver el azúcar con agitación., Luego puede verter el agua azucarada sobre el ruibarbo para que quede completamente cubierto. Hasta el borde, sin embargo, debe permanecer un centímetro de espacio.
Limpie cuidadosamente los frascos de conservación y cierre las tapas herméticamente. Luego debes ponerlos en una olla grande y llenar con agua, por lo que Los vasos en tres cuartos en el agua. soportar. A unos 90 grados ahora puedes cocinar el ruibarbo. El proceso dura aproximadamente media hora, luego apague la estufa y deje que los vasos se enfríen.

Ruibarbo asado en el horno

Alternativamente, usted puede cocinar el ruibarbo en el horno. En lugar de poner en una olla, los frascos de conserva se colocan en una bandeja para asar o en una cazuela profunda. Vierta tanta agua en la sartén, que los vasos. cerca de dos centímetros Están muy cubiertos. A 100 grados puedes cocinar el ruibarbo durante media hora.

Así queda el ruibarbo cocido. al menos un año Es perfecto para la compota de ruibarbo, mermelada de ruibarbo o pastel de ruibarbo. Aquí encontrará más recetas de ruibarbo, y también explicamos cómo puede congelar el ruibarbo.