Hiperactividad: Tintes peligrosos.
Nunca fueron realmente tan amables, los innumerables "E-números"que se divierten con el empaque de los alimentos y lo hacen más colorido, más duradero o más cremoso. Pero probablemente sea como yo: con los ojos abiertos, así que más bien no lea solo la información, lo que nos llena, todo lo demás, de lo contrario, el apetito de uno pasa antes del primer bocado.
Por supuesto que eso es ingenuo. Las alergias, que causan algunos aditivos, ya no pueden descartarse como destinos individuales. Hace casi treinta años, surgió la tesis de que los llamados tintes AZO hacen que los niños estén inquietos. En ese momento, sin embargo, tales observaciones fueron ridiculizadas como histeria materna, sin evidencia científica alguna.
Pero recientemente, un estudio británico causó un gran revuelo, y de hecho uno Relación entre algunos números E e hiperactividad infantil podría probar Exactamente se refería al sintético Buntmacher de los números E 102, 110, 122, 124 y 129, sobre todo contenido en limonadas y dulces de colores, así como al conservante E211.
En realidad, estos resultados deberían justificar una prohibición de adiciones: después de todo, aparecieron en una revista de renombre, la investigación fue controlada con placebo y doble ciego (por lo que nadie sabía quién recibió E-mix o quién obtuvo una bebida gratis) , incluyeron niños de diferentes grupos de edad y midieron la actividad y la atención a través de observaciones, encuestas y pruebas de los padres.
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Sin embargo, la Autoridad Europea de Alimentación no estaba satisfecha con eso: La seguridad de los tintes se está investigando de nuevo. Sólo entonces se decidirá si pueden quedarse en nuestra comida. En otras palabras, ¡llevará tiempo! Y mientras tanto, los padres tienen que prestar atención laboriosamente a sí mismos y estudiar las etiquetas, en qué se están metiendo sus hijos con dulces y bebidas deslumbrantes.
Si bien el estudio mencionado tuvo algunas deficiencias, también mostró resultados difíciles de explicar: por ejemplo, los niños de tres años respondieron con más fuerza a una dosis más baja de aditivo que a una más alta, y viceversa. Además, aún no está claro cómo se comportan las coloridas cosas en el cerebro del niño y podría llevar a un aumento de Hibbeligkeit. Por supuesto, vale la pena examinar todo el asunto incluso más a fondo.
Sin embargo, esperamos que los consumidores tengan ahora la carga de la prueba sobre aquellos que desean usar estas sustancias. En cambio, en cuanto a algunos aditivos, continuamos en una gran prueba de campo incontrolada. Y, como sabemos ahora, a veces incluso observamos las relaciones correctas, décadas antes de que la ciencia llegue a eso.
