Grillmarinade: Recetas para la fiesta de la barbacoa.

Adobo a la parrilla: carne picante de inserción

Ya sea que desee asar a la parrilla cordero, pollo, ternera, cerdo o pescado: Aquí encontrará el adobo adecuado para asar, con el que puede marinar su carne.

Kräuermarinade

Para este adobo asado rápido solo usamos tomillo de limón y cola. Agrega un chorrito de jugo de limón, agrega los filetes y listo. La receta: adobo de hierbas con coque.

¿Prefieres el clásico? Entonces encontrarás nuestra marinada de hierbas aquí.

adobo de yogur

El yogur marten con menta, limón y miel es perfecto para marinar cordero y pollo. A la receta: marinada de yogurt.

Marinada De Nuez Caliente

Pruebe la marinada picante de nueces para marinar aves de corral, por ejemplo el filete de pechuga de pato. Lo más destacado: mermelada de naranja y jengibre. La receta: Adobo picante.

Adobo de hierbas con zumo de naranja.

Con la marinada de hierbas se puede marinar el cordero, pero también el filete de res. El jugo de naranja recién exprimido y un poco de tequila marcan la pauta aquí. La receta: marinada de hierbas con zumo de naranja.

adobo manzana

La marinada de manzana es especialmente adecuada para marinar el cerdo. Tomillo y mostaza proporcionan especias. A la receta: Adobo de manzana.

Tomate y adobo de mango

Para marinar el pescado y los camarones, la marinada de tomate y mango es lo ideal: fresco a fruta. La receta: tomate-mango-adobo.

La mejor marinada de barbacoa es casera.

Adobo para camarones y pescado.:

(para 12 colas de langostinos con cáscara o para 4 chuletas de salmón)

• 2 dientes de ajo
• 1 trozo pequeño de jengibre (unos 20 g)
• 1 lima
• 2 cucharadas de aceite de colza

preparación:

1. Retirar el ajo. Pele el jengibre, presione el ajo y el jengibre a través de una prensa de ajo resistente. Enjuague la lima caliente y frote en seco. Frote la cáscara y exprima el jugo.
2. Revuelva el aceite, el ajo, el jengibre, el jugo de limón y la cáscara y vierta sobre los camarones enjuagados (o sobre el pescado listo para cocinar). Deje remojar en la nevera durante aproximadamente 1 hora.

Adobo a la parrilla para cordero, ternera y cerdo (para 4 filetes de cadera):

• 200 ml de cerveza oscura (cerveza buck o malta)
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 3 Tl mostaza
• 1 cucharadita de miel

preparación:

1. Revuelva la cerveza, el vinagre, la mostaza y la miel.
2. Cortar el borde de grasa de los filetes de cadera y colocar la carne en el adobo. Dejar enfriar y dejar que se cuele durante unas 4 horas.

Adobo A La Parrilla Para Aves (Para 4 Filetes De Pollo):

• 4 tallos de menta
• 3 cebolletas
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 200 g de yogurt
• Comino (comino)

preparación:

1. Enjuague la menta, agite en seco, retire las hojas y córtelas en tiras. Limpie las cebolletas, enjuague y corte en aros.
2. Mezcle jugo de limón, yogur, 1 Msp. Comino, menta y cebollas. Verter la carne con la marinada y enfriar. Ejecutar durante unas cuatro horas.

Nota general: Después de marinar, frote un poco la carne, las aves de corral, el pescado o los camarones, sazone con sal y pimienta y ase a la parrilla sobre el carbón o la parrilla eléctrica. O freír en una sartén en un poco de aceite.

Marinar carne asada: así es como funciona.

Hay mucho para sugerir que no compre carne presinada, sino que marine la carne usted mismo. Por ejemplo, con su marinada de barbacoa hecha en casa, puede probar nuevos sabores emocionantes sin tener que conformarse con el "cuello de cerdo 0815 en marinada de pimentón" de la tienda de comestibles.

Importante: Si en una parrilla adobamos los cuatro sabores. Salado, dulce, amargo y agrio. Se incluyen, la mezcla es óptima. pero un ingrediente principal debe establecer el tono.

Revelamos lo que tienes que tener en cuenta cuando la barbacoa de filete de cadera.

Ese es el tiempo que tiene que marinar tu carne.

Aves de corral, cordero, cerdo y lonchas finas de ternera. alrededor de cuatro a ocho horas, grandes piezas de carne de cerdo y carne Por hasta doce horas en la marinada a la parrilla. Camarones y tiras de pescado. a lo sumo 30 minutos, filetes de pescado entero marinar durante aproximadamente una hora. No más: la tierna carne de pescado se volvería demasiado desmenuzable y el aroma demasiado fuerte.

Aquí están nuestras mejores recetas de barbacoa y te diremos cómo hacer un Frote tú mismo.

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