1. Llene los gabinetes

La cocina comienza cuando compras. Deposita las existencias de alimentos duraderos como harina, pasta, mantequilla o tomates enlatados. una compra a granel toma menos tiempo como muchos pequeños. Además: si tiene un gabinete de almacenamiento bien surtido, no tiene que pasar hambre cuando el tiempo no es suficiente para comprar.

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Sus suministros deben Compruebe regularmente: ¿Qué ingredientes están casi agotados? ¿Sigue todo duro? Si observa que falta algo al preparar, o incluso al cocinar, pierde tiempo innecesariamente.

2. compras inteligentes

Es uno de esos fenómenos que nadie puede explicar: ¿por qué los jubilados, los estudiantes y todos los demás, que tienen tiempo los otros días, también compran los sábados?

¿Quién está molesto por las largas colas en la caja registradora? Usar tiempos de borde: Por la mañana, antes de ir a trabajar o ir de compras por la noche, justo antes de la hora de cierre, ya ha terminado más rápido.

3. Usa comida de rayos

No, no queremos cantar la canción de la finalización aquí. Pero hay productos de buena conveniencia más allá de la sopa de bolsa y la pizza congelada: el arroz precocido y la pasta fresca se cocinan rápidamente, con hierbas, guisantes, espinacas o bayas del congelador que guarda la limpieza y la picada. Y no necesariamente tiene que hacer la masa de hojaldre (¡y no solo la!), Pero puede comprarla terminada en buena calidad.

4. Comprar ayudantes de cocina.

Por "ayudante de cocina" no nos referimos ni al chef privado ni al enjuague, sino a los equipos que facilitan y agilizan el trabajo en la cocina. Un hacker de rayos corta más rápido que un cuchillo grande, un procesador de alimentos amasa la masa con solo tocar un botón, y quien guisa mucho puede usar bien una olla a presión. Especialmente si cocinas y horneas a menudo, tal adquisición puede valer la pena para ti. Quién no rehuye las grandes inversiones: en la cocina de gas o de inducción, todo se cocina muy rápido.

También invierta en cuchillos afilados y de buena calidad: corte con ellos más rápido y más fino. Y debido a que no se desliza tan fácilmente con un cuchillo afilado como con un filo, incluso el riesgo de lesiones es menor.

5. limpiar la cocina

¿Quién mantiene el orden es demasiado perezoso para buscar? Puede ser Pero el hecho es, quién sabe dónde está algo, perdiendo menos tiempo. Es por eso que los estantes de la cocina abarrotados se despojaron sin piedad, lo que ahorra tiempo y nervios. Si coloca implementos raramente usados ​​e ingredientes exóticos en armarios remotos, tendrá mucho espacio al lado de la estufa para la sal, la pimienta, el aceite y las cucharas de madera.

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6. Proporcionar ingredientes

Proporcionar todos los ingredientes y utensilios antes de cocinar. Así que tienes a tu alcance especias, aceites, cuchillos, tablas, cepillos y cucharas para revolver cuando las necesitas.

Esto no solo ahorra tiempo, sino que también evita los desastres en la cocina; de lo contrario, quema la salsa mientras revuelve en el armario después del abrelatas. Incluso los chefs profesionales confían en este método: el lugar de trabajo preparado se llama "Mise en Place".

7. Operar sistema multitarea.

Lea la receta detenidamente antes de cocinar, de principio a fin. Cualquiera que sepa qué hacer a continuación ahorrará tiempo y evitará errores molestos.

Si conoce bien la receta, puede identificar los tiempos de espera con anticipación y usarlos con sensatez. A medida que la masa va para la pizza, se prepara la cobertura. Hasta que la pasta hierva, la salsa se prepara. Y mientras la comida se cocina en la estufa o en el horno, a veces limpia la cocina.

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8. cocinar mas rapido

Siempre cocina con una tapa, para que el calor permanezca en la olla y el contenido hierva más rápido. Esto no solo ahorra tiempo, sino también energía.

También puede hacer hervir el agua con el hervidor, que es incluso más rápido que en la olla con tapa. Luego simplemente vierta en una cacerola, agregue el arroz, la pasta, las verduras y cocine. Si tiene un horno de microondas, puede usarlo para hacer leche rápidamente o para calentar las sobras.

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9. Cocinar una vez, comer dos veces.

Si tiene un congelador (o aún mejor: congelador o congelador), puede hervirlo: simplemente prepare el doble de la receta y congélelo. Esto ahorra tiempo al cocinar, mientras lava los platos, y lo mejor: cuando el hambre ataca, solo tiene que descongelar la comida y calentarla.

Incluso los ingredientes básicos, como el aderezo para ensaladas o el caldo, se pueden preparar en grandes cantidades y luego almacenar durante varios días en el refrigerador.

10. Elige recetas rápidas

Incluso si sigues todos los consejos para ahorrar tiempo, el tiempo que pasas en la cocina depende de la receta. Los filetes de minutos se cocinan más rápido que un asado, una cazuela generalmente toma más tiempo que una ensalada y los espárragos verdes se hacen más rápido que los blancos, porque no tienes que pelarlos. Tenemos una gran selección de recetas rápidas.

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