Cocineros de Ulrike: Super saludable Acai Bowl para el desayuno

No sé sobre ti, pero cada vez que navego por Instagram, me quedo con las hermosas y coloridas imágenes de los cuencos de súper alimentos. Y cada vez que pienso: "Sí, sería bueno si estuviera en mi mesa por la mañana, pero ¿cuándo debería llegar allí?"

Aunque en realidad soy una de las personas organizadas que hacen mucho trabajo antes del almuerzo, este esfuerzo es demasiado para mí.

¿Pero ahora finalmente me atreví a atreverme a ir al Acai Bowl? fácil de probar cuánto tiempo lleva en realidad crear una receta de este tipo para Instagram. He aquí que: ¡el tazón del desayuno se acaba en muy poco tiempo y se ve genial! Con tantos colores y fruta fresca levantarse también es más divertido.

Açaí? ¿Y realmente deberías comer eso ahora?

Bayas de Acai (en realidad: açaí) Lo supe anteriormente solo por rumores. Nunca lo he usado en la cocina. Esto fue en parte porque no estaba seguro de cómo pronunciarlos durante mucho tiempo? Por cierto, uno dice "Assa-i" y no "Akai", pero por otro lado, no se obtienen las bayas puras en Alemania y no son tan baratas en forma de polvo, jugo o puré.

Pero como el polvo debería ser muy productivo, finalmente tuve acceso. Lo encontrará en la estantería orgánica de muchos supermercados, pero también en farmacias o, por supuesto, en la tienda de alimentos saludables. El olor del polvo es sorprendente al principio. Muy fragante, un poco como suelo húmedo y aún frutal.

Un poco de superalimento no puede hacer daño.

Las bayas de Acai se encuentran entre los súper alimentos: las bayas milagrosas de una especie de palmera sudamericana que se han comercializado durante algún tiempo como un milagro para adelgazar y antienvejecimiento. La ícono de la televisión Oprah Winfrey deliró en su transmisión de los muchos antioxidantes que deberían darle un aspecto más joven y firme.

Los antioxidantes atrapan los radicales libres para retardar el proceso de envejecimiento y prevenir enfermedades. Un poco de prevención no puede hacer daño, creo. Vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales completan el súper alimento.

Receta para el Acai Bowl

Para mi Acai Bowl hago una papilla de polvo de acai, plátano, aguacate, leche de almendras y cacao en polvo. Es la base del tazón y luego se adorna con mucha fruta fresca y granola para garantizar un comienzo de día sereno y saludable. Eso se hace en diez minutos. Mientras que los ingredientes para las gachas de acai se juntan en la licuadora y se mezclan bien allí, lo único que lleva un poco de tiempo es cortar la fruta. Y, por supuesto, no te olvides de decorar, porque si me tomo el desayuno con un Superfood Bowl colorido, ¡entonces sí!

Ingredientes para 2 porciones de Acai Bowl:

Para la papilla

2 cucharaditas de polvo de acai
2 cucharadas de arándanos frescos
1 plátano
½ aguacate
2 cucharadas de cacao en polvo
200 mililitros de leche de almendras.

Para la cobertura

Granola a tu elección
plátano
bayas frescas
... todo lo demás por lo que estas tan hambriento

preparación:

Haga un puré de todos los ingredientes en la licuadora y deje que se procese hasta obtener una pulpa fina.
Vierta la papilla en un tazón y decore con ingredientes frescos como desee.

¿Y ha probado? Sí, fue simplemente delicioso! Eso seguramente será más frecuente conmigo en el futuro. Su imaginación no tiene límites para las variaciones ... Por cierto, aquí encontrará más recetas de tazones.