Tie cordero al hombro
Un hombro de cordero también se puede preparar como un rollo asado. Para hacer eso necesitas atar el hombro de cordero; con esta guía, eso es fácil.
En primer lugar, sazone bien el cordero. Para hacerlo, ralle el ajo, el romero, el tomillo y el aceite de oliva en una masa carnosa y extienda la mezcla de hierbas sobre la carne. Frotar un poco de cáscara de limón sobre el hombro de cordero.
Enrolla el hombro de cordero y átalo con hilo de cocina como si fuera un rollo asado. En el extremo superior, el hilo debe estar anudado para que surjan dos extremos igualmente largos. Envolver la carne con hilo varias veces. En el medio batir el hilo uno alrededor del otro, así como en el otro lado. Los extremos del hilo ahora solo tienen que estar atados a un bucle. Retire el hilo de la cocina antes de servir.
