Esta limonada tiene un secreto candente.
Por supuesto, la idea de hacer limonada en sí no es nueva. Pero lo nuevo es la idea. Asa los limones por adelantado - Y solo entonces al zumo. El efecto es increíble, ¡qué sabor! Descubrimos el truco con Aimee en su blog en inglés TheVegLife. Allí, el blogger de comida de San Diego presenta regularmente deliciosas creaciones de recetas. Pero su receta de limonada a la parrilla realmente nos emocionó porque era tan simple y tan ingenioso al mismo tiempo es.
¿Por qué definitivamente debería tener una barbacoa?
Los chefs exitosos siempre han tenido la idea de calentar primero los limones en el microondas antes de que se tomen los jugos. El calor hace que las frutas sean más jugosas. y obtienes mucho más jugo de ellos. Cuando se asa a la parrilla, el efecto es similar, con la gran ventaja de que los cítricos en la roya además de impresionante nota de humo aceptar. Luego se apaga en el exprimidor con él.
Para su limonada, Aimee también usa azúcar en "TheVegLife", que distribuye en pequeñas cantidades sobre los lados cortados del limón, antes de ponerlos en la parrilla o en la sartén. Allí se carameliza y quita el ácido del limón. Y sí: el truco funciona bien en la sartén. Porque una vez que tienes el sabor, quieres que la limonada a la parrilla sea determinada. No te pierdas ni siquiera después de la temporada de barbacoa., Aunque la preparación de la sartén carece del delicioso aroma a humo, el efecto es el mismo.
Así preparas la limonada a la parrilla.
De dos a tres minutos, los limones se calientan con el lado cortado hacia abajo. Luego, tienen que enfriarse por un corto tiempo antes de que puedas exprimirlos. Luego el jugo con un Jarabe de agua y azúcar infundido., Lo mejor es asar dos rodajas de limón, que luego puedes poner como decoración en el borde de la olla. Esto es lo que hace Aimee y la vista nos hace boca agua.
Para ver la receta completa, visite su blog TheVegLife, donde ha reunido todos los ingredientes y cantidades con deliciosas imágenes.
Consejo: Solo ponga unos cuantos limones en la parrilla y cómalos con carne y comida a la parrilla. El aroma y el jugoso frescor solo lo acompañan.
