¡No más migas de pastel! Así es como se obtiene el pastel fuera de forma.
Así podrás resolver la torta del molde.
Afortunadamente, hay algunos trucos que puede utilizar si la torta no se puede quitar del molde. Se aplican a todo tipo de moldes para pasteles.
- Comprueba si el pastel completamente cocinado es. Una prueba de palillos dice si realmente ha terminado. De lo contrario: dale a tu pastel unos minutos más en el horno. Después, puede ser más fácil liberarlo del molde.
- Deja que la torta realmente enfriar completamenteantes de que lo choques De lo contrario, podría romperse o desmenuzarse debido a que algunas partes aún se adhieren al molde.
- Ir con uno Cuchillo suave en el borde del molde. A lo largo y "corta" el pastel tan fuera de forma.
Trucos de emergencia SOS para tortas rebeldes
¿No ayuda en nada y simplemente no consigues que el pastel pierda su forma? A continuación, intente los siguientes dos trucos:
La toallita humeda
Coloca un paño limpio en el fregadero y deja algo. agua hirviendo atropellarlo Ahora coloca el pastel y su forma (¡con la parte inferior hacia abajo!) Sobre el paño de cocina, espera unos segundos y luego abalanza el pastel nuevamente.
Algunos panaderos aficionados también juran por paño mojado, frioPoner en el molde durante cinco minutos. Ellos afirman que la torta luego cae fuera de forma automáticamente.
El shock congelante
Tu última oportunidad para que el pastel pierda su forma es hacer el pastel. durante una hora en el congelador preguntar ¿Entonces se deja llevar? casi como un bloque de hielo? Retirar del molde. Pero tienes que darle suficiente tiempo para descongelar antes de servirlo a tus invitados.
Prevención: debes hacer esto ANTES de hornear.
Así que ni siquiera te metes en la situación de que no puedes resolver tu torta con el molde, puedes hacer unos pasos ANTES de hornear.
1. Engrasar el molde particularmente a fondo.
Utilizar para ello mantequilla suave o incluso líquida y tomar Mantequilla de papel o un cepillo para ayudar a cubrir uniformemente el molde con grasa y también para alcanzar cualquier surco pequeño o patrón de filigrana.
también aceite en aerosol Puede ser útil, pero aquí solo debes aplicar una capa muy delgada. En ningún caso, olvide engrasar el "Mittelstrunk" del Gugelhupfform también a fondo.
2. Extienda la forma con pan rallado, harina o pan rallado.
La harina se adhiere a la mantequilla. Así que verás de inmediato si todavía falta mantequilla en algún lugar. Una característica especial de la torta de chocolate: use cacao en polvo en lugar de harina para extender la forma. Antes de llenar la masa: toque el exceso de grano a fondo.
