Mole Cake

Todo el mundo ama el pastel de mole

Este pastel es uno de los pasteles de moda por excelencia. Durante mucho tiempo no se le permitió perderse el cumpleaños de ningún niño e incluso ahora, jóvenes y mayores esperan con ansia la deliciosa tarta de crema. No lleva mucho tiempo preguntar de dónde sacó su nombre el pastel de mole. Demasiado grande es la similitud de esta torta con un molehill colmado. La única diferencia: el pastel de Mole sabe delicioso!

Así que haz tú mismo el pastel de mole.

El clásico pastel de Mole consta de dos capas. En el exterior, la masa desmenuzada con cacao garantiza el aspecto, la forma y el mantenimiento correctos y, en el interior, un relleno cremoso de bananas y señuelos en crema. Entonces, ¿quién es? como el topo? trabajando en los niveles profundos de este pastel, espera en su núcleo un disfrute deliciosamente pecaminoso. ¡Para los defensores de los carbohidratos bajos, el Maulwurftorte no es absolutamente adecuado!



Por supuesto, también hay una mezcla para la torta de la moda, pero, por supuesto, preferimos hacer la torta nosotros mismos. La receta anterior es una modificación de la torta clásica de mole y una creación especial. directamente desde la cocina experimental ChroniquesDuVasteMonde. Aquí nos abstenemos de los plátanos y la crema de crema y construimos la colina a partir de trozos de pastel, leche condensada azucarada y granos de nuez.

Pero tampoco queremos privarte de la clásica torta de mole. En el video te mostramos cómo funciona:

Receta para el clásico pastel de mole.

Para la masa:



  • 150 gramos
  • 120 gramos de azúcar
  • 150 gramos de harina
  • 30 gramos de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • 75 mililitros de leche.
  • Grasa para el molde

Para el relleno:

  • 3 bananas
  • 60 g de copos de chocolate
  • 2 tazas de crema
  • 2 paquetes de crema estabilizante

Si lo desea, también puede agregar azúcar de vainilla, chispitas de chocolate o chocolate rallado al relleno.

Y así preparas el Maulwurftorte:

  1. Mezclar todos los ingredientes para la masa y hacer un buen bizcocho. Engrasar un molde para resortes (diámetro 26 cm), colocar la masa en el molde y hornear a 170 ° C durante unos 30 minutos. Deje que el fondo del pastel se enfríe y colóquelo en un plato.
  2. Vacíe el suelo dejando un borde de 2 cm. Recoge las migajas en un tazón y luego desmenúzalo de nuevo.
  3. Pele los plátanos, córtelos por la mitad a lo largo y colóquelos con el lado plano sobre el suelo ahuecado.
  4. En un bol batir la crema con la crema cremosa, doblar en los copos de chocolate. Extienda la crema de crema generosamente sobre el suelo y los plátanos para que se cree una cúpula, el "molehill". Luego espolvorear con las migajas de pastelería y poner el pastel de mole en la nevera durante 2 horas. Hecho es el pastel de mole! Servir bien frío.

Mole Cake | Maulwurfkuchen - German Recipe (Agosto 2022).



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