Galletas de mazapán: las mejores recetas para los golosos
Galletas de mazapán: favoritas de la panadería navideña
Dominó, Mozartkugeln, Stollen: El mazapán es uno de nuestros ingredientes favoritos para la panadería navideña. Todos los años esperamos pequeños cerditos, tréboles, frutas y papas de mazapán puro (¡y por supuesto al siempre popular pan de mazapán!). Pero esto es solo una pequeña selección de las deliciosas recetas de galletas de Navidad que puedes usar con el mazapán. Las mejores recetas de galletas de mazapán de la cocina experimental ChroniquesDuVasteMonde se muestran en nuestra galería de imágenes de arriba.
Así es como reconoces el buen mazapán.
Para la calidad del mazapán, la relación entre la materia prima y el azúcar es tan importante: cuanto menos azúcar haya en el mazapán, mayor será la calidad. Generalmente permitido en mazapán. contienen a lo sumo tanto azúcar como almendras crudas (Ratio 1: 1) Edelmarzipan Contiene solo 30 por ciento de azúcar o menos.
En Alemania, especialmente el mazapán de Lübeck es conocido. En la marca con sede en Lübeck Niederegger, los fanáticos del mazapán simplemente no pueden pasar este país. El famoso mazapán Lübeck de Niederegger también tiene estatus de culto en todo el mundo. El francés Aix-en-Provence y el Toledo español también son conocidos por su mazapán.
Galletas De Mazapán Con Mazapán Casero.
Por cierto, también puedes hacer mazapán tú mismo. Kathrin von? Hornear te hace feliz? Explica cómo funciona y elogia: "Definitivamente no voy a comprar pasta de almendra tan rápido, porque tener una buena receta de mazapán es realmente rápido y fácil".
Kathrin solo necesita cinco minutos para su pasta de mazapán a la velocidad del rayo, que prepara a partir de almendras blanqueadas y molidas, azúcar en polvo, agua de rosas y aceite de almendras amargas. Su receta de mazapán casero es suficiente para 200 g de masa cruda y se puede encontrar en su blog. ¿Quién necesita el precioso mazapán de Lübeck de Niederegger?
Hornear deliciosas galletas de mazapán
La versatilidad del mazapán queda demostrada por las muchas recetas deliciosas que hemos preparado para usted aquí.
El espectro abarca desde dominó rellenos con mazapán en bruto, hasta bolas de mazapán de oro, pequeños panes de mazapán y Bethmännchen, hasta corazones de mazapán y mazapanes stollen. Y, por supuesto, también le mostraremos cómo hacer papas de mazapán usted mismo. Después de todo, son simplemente parte de la época navideña.
Le deseamos mucha suerte y mucha diversión con nuestras recetas de galletas de mazapán.
