¿Beber té de buen humor hoy?
Se les llama "Detox", "Good Mood", "Peaceful Soul" o "Defence Active". Contienen compuestos que purifican el cuerpo, lo hacen feliz, alivian o movilizan las defensas del cuerpo. Y nos gusta creer eso.
La sed de tés para el bienestar está creciendo y la oferta está creciendo. Junto a los grandes jugadores Teapot y Messmer, los proveedores ecológicos como el Árbol de la Vida y el Sonnentor han unido sus fuerzas desde hace mucho tiempo. E incluso los fabricantes de té médico para la tos, el estómago o las burbujas envían creaciones como "Seducción en caliente" o "Nuevo impulso" a la carrera. ¿Cuánta salud hay realmente en estos tés?
10 preguntas sobre tees de buen humor
¿Por qué son tan populares los tés de spa?
Los paquetes suelen estar bien diseñados, y los mensajes? sobre el "optimismo puro"? sonido auspicioso. Aunque nos damos cuenta de que beber té solo no te hace optimista. Pero solo el aroma y el calor son buenos, y eso puede aumentar tu espíritu, explica el dr. Monika Beutgen, Directora General de la Asociación Empresarial de Hierbas y Té de Frutas WKF. Además, el té es poblado positivamente, a diferencia del chocolate, que aporta calorías desagradables. Por ejemplo, según Monika Beutgen, los consumidores valoran las hierbas domésticas conocidas. O sueñe con su compañero sudamericano o con la menta marroquí en la distancia: "Hay una paleta infinita de sabores a un precio asequible, no hay otra comida", dice Beutgen.
¿Tales tés afectan tu salud?
Probado es un efecto en la salud solo para medicamentos y tés curativos, que (si están disponibles de forma gratuita) en el supermercado o en línea directamente a través del proveedor respectivo (Sidroga, Bad Heilbrunner). Algunos solo están disponibles en la farmacia. Por ejemplo, el té de salvia para el dolor de garganta o el té digestivo con hinojo, alcaravea y raíz de angélica. Como tés farmacológicos, deben contener un cierto contenido de ingredientes medicamente activos.
¿Los tés puros no tienen efectos detectables?
Usted no lo sabe. Se consideran como alimento y necesidad, a diferencia de Arzneitees, no hay prueba de efecto. Pero quién elabora "buenas noches" o "energía" suele ser mental en el té, entonces funciona bien con el efecto prometido. Los efectos del té verde y el negro, bien estudiados y probados, son a menudo componentes de las mezclas de bienestar: el aminoácido teanina tiene un efecto relajante y estimulante de la cafeína, y ambos juntos crean una condición llamada "alerta relajada" y un efecto de equilibrio y calmante. se siente Otro aminoácido, theogallin, es antidepresivo y mejora la función cerebral.
¿Todavía tienes vitaminas en trozos de fruta seca?
A lo sumo en pequeñas cantidades. Pero las vitaminas no funcionan en absoluto, y si lo hacen, se agregan. En cambio, los trozos de fruta proporcionan el sabor deseado, que es naturalmente más discreto con fresa o manzana que con menta o jengibre.
¿Por qué algunos tés son condimentados con sabores?
Una razón es la tradición: Earl Grey es genuino con el aroma del aceite de bergamota. O el precio: el sabor de vainilla es significativamente más barato que la vainilla real. Una tercera razón: muchas frutas necesitarían grandes cantidades, de modo que la infusión sepa a gusto. En una bolsita de té pero solo 1.5 gramos, en una bolsa piramidal de 2 gramos. Los tés de frutas son por lo tanto condimentados en todo. Los consumidores prefieren los tés sin sabor. Esto es innovador: Sidroga, por ejemplo, usa orujo de jugo de arándano para su "Mate-Cranberry". Otros fabricantes se limitan a ingredientes que naturalmente tienen un aroma intenso, como el jengibre o la lima. "Las especias de canela o pan de jengibre también son muy adecuadas, que tienen un sabor intenso incluso en cantidades mínimas", dice Rainer Schmidt. El experto en té de Hamburgo piensa que alguna mezcla es aventurera. Por ejemplo, delicados tés verdes o blancos que se mezclan con chile, cáscara de cacao o café: "Esto es bienestar con un club", dice Rainer Schmidt. Tampoco puede hacerse amigo de los componentes de las flores en el té: "Son solo para la óptica que contiene, no proporcionan sabor". Para que el aroma de la flor termine en la taza, como un té de jazmín de alta calidad, el té se cubre ampliamente con una alfombra de flores de jazmín, que se reemplazará diariamente con fresca, por lo que Schmidt.
¿De dónde vienen los sabores?
Si se han usado aromas, esto se puede reconocer por términos como "Té de frutas con sabor" o "Té de hierbas con sabor" o "Té XY con sabor natural". El sabor natural siempre se extrae de un ingrediente natural. Si las frutas se muestran en el envase, cuyo sabor se ha añadido como un aroma, encontrará, por ejemplo, las palabras "con sabor a fresa" o "con sabor a fresa". Tales aromas son creados en el laboratorio y imitan su estructura natural. Esto permite sabores como manzana al horno, chocolate o mazapán.
¿El té suelto tiene mejor calidad que el té en bolsa?
No en general. Muy a menudo, los tés para las bolsas de té y los artículos sueltos provienen de la misma cosecha, se diferencian solo en el tamiz o se cortan más finos para las bolsas. El efecto: los pequeños componentes en la bolsa de té proporcionan agua a la superficie de ataque, las hierbas pueden desarrollar mejor sus aceites esenciales y la infusión a menudo tiene un sabor más intenso que el té suelto. Otras ventajas: los tés con trozos de fruta, especias, flores, etc. se mezclan correctamente en cada bolsa. En forma suelta los componentes pesados se hundirían, nadando voluminosamente en la parte superior. El té suelto, por otro lado, produce más: la preparación puede ser como una pequeña ceremonia, porque las hojas se despliegan libremente en el agua. Que se ve bonita y contribuye al bienestar. Un compromiso es la bolsa piramidal transparente: el contenido suele ser más grueso y, por lo tanto, actúa de forma más natural, y puedes ver lo que bebes.
Pero las bolsas de té también significan más residuos ...
Los estudios demuestran que hay poca diferencia entre el equilibrio ecológico de una bolsa de té y una taza de té (basada en el ciclo de vida total del té). Además, los proveedores ecológicos, como Lebensbaum y Sonnentor, usan bolsas de té de fibra de plátano o de almidón de maíz que son biodegradables, incluida la cola en la cuerda.
Una y otra vez se descubren contaminantes en las infusiones.
La revista Ökotest ha examinado recientemente 23 infusiones de hierbas, menta y manzanilla en más de la mitad de las marcas convencionales de hepatitis y sustancias cancerígenas, cuyas cantidades están por encima del valor de tolerancia diaria. Por encima de todo, se descubrieron venenos inyectables. Los tés orgánicos se comportaron bien a través del banco. Ökotest recomienda comprar productos orgánicos o no solo para tomar té de hierbas convencionales, sino siempre para calmar su sed con otros líquidos.
¿Qué tan exactamente tienes que tomar los tiempos de elaboración a menudo largos?
Los tiempos indicados en el paquete, a menudo diez minutos, no se deben recortar. Porque se necesita un tiempo para que las hierbas y co desarrollen sus aromas. Pero también necesita agua hirviendo.
Té de buen humor de ChroniquesDuVasteMonde y Messmer
ChroniquesDuVasteMonde también diseñó un té de buen humor en colaboración con Meßmer: "Recompensa".
El té de buen humor es una composición del té rooibos, la cáscara de naranja, la raíz de regaliz y el sabor de fresa, y da placer con todos los sentidos, para los merecidos pequeños momentos de felicidad del día.
