Regreso a la receta clásica.
En ese momento el mundo aún era diferente, no mejor, sino diferente y, sobre todo, mucho más atractivo. Si se fue a algún lugar con sus padres después de caminar o caminar, podría esperar una buena variedad de huevos rusos, Strammem Max y huevos de mostaza. Eso fue mucho antes de que los huevos se desacreditaran como bombas de colesterol. Y antes, los nutricionistas llamaron al unísono por comidas bajas en grasa y verduras frescas.
Todos los hermosos platos de nuestra infancia se han suprimido gradualmente de las cocinas y los menús, desde ensaladas de sushi y rucola hasta tomates de cóctel. ¡Esto se acabó!
Tostadas hawaii
La piña debe estar fuera de la lata.
El brindis exótico de los años 60 y 70: perfecto acompañamiento culinario de "Bonanza", "Daktari" y el sábado por la noche a la "Banda en curso" de Rudi Carrell, por supuesto, después de la bañera, que había compartido con los hermanos. Hoy solo tienes que conformarte con el divertido "Show de Gong" el sábado por la noche. ¡Toast Hawaii debe comerse frente al televisor!
Necesitas esoTostadas: una rodaja de jamón cocido, una rodaja de queso en rodajas y una rodaja de piña como la cumbre de lo exótico. De la caja por supuesto.
Asi es como funciona: Primero ponga una rebanada de jamón, luego una rebanada de piña y finalmente una rebanada de queso en la tostada. Hornear la tostada durante unos 10 minutos a 200 ° C.
huevos de mostaza
Necesitas esto para 4 personas.: 8 huevos, 60 gramos de mantequilla, 40 gramos de harina, 1/2 litro de leche, 1/2 vaso de mostaza mediana, sal, pimienta y papas
Asi es como funciona: Hervir los huevos, sofocar y enfriar. Pelar y cocinar las patatas por el camino. Hacer un roux de mantequilla y harina y agregar la leche. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Añadir la mostaza al gusto. Sazonar con sal y pimienta. Servir los huevos y las patatas con la salsa.
Wiener Schnitzel
Sabroso con limón ...
La leyenda dice que la migaja de color dorado del Wiener Schnitzel reemplazó las plaquetas de oro que dispersaron a los ricos y poderosos de la Edad Media sobre su comida. También hay una disputa sobre el origen del Schnitzel: ¿vino de Milán, Eslovaquia o París? Una cosa es cierta: un Schnitzel real debe estar hecho de ternera.
La receta de ChroniquesDuVasteMonde
Huevos rusos
El partido golpeado por excelencia no tiene nada que ver con Rusia, pero debido a la ornamentación con caviar (en su mayoría falsa) evoca a las asociaciones rusas.
Necesitas eso: 8 huevos duros, 12 hojas de ensalada, 150 g de caviar, 75 g de mayonesa, 6 cucharadas de crema agria, pimienta y sal.
Asi es como funciona: Mezclar la mayonesa con la crema agria. Sazonar con sal y pimienta. Cubrir una placa de vidrio con hojas de lechuga. Extienda la mayonesa sobre las hojas de lechuga. Pelar los huevos y cortar por la mitad a lo largo. Coloca los huevos sobre la mayonesa y espolvorea con caviar.
Stramber Max
Huevos asados muy bien ...
Se solía pensar que el sándwich de jamón tenía efectos afrodisíacos con los huevos y producía un "apretado máximo" en los hombres (véase también "Pipimax" en niños). Pero podemos olvidarlo con confianza y preparar un delicioso pan sin dudarlo:
Asi es como funciona: Untar con mantequilla el pan, cortar el jamón crudo y esparcir sobre el pan. Freír 2 huevos fritos, sazonar con sal y pimienta y colocar sobre el jamón. Decorar bien con pepino en vinagre, tomate y perejil rizado.
sopa gulash
Clásicos de fiesta de entonces.
Picante, con mucho cuerpo y de Hungría: la sopa de gulash era un clásico de la fiesta cuando nuestros padres aún eran jóvenes. Nuestra versión está refinada con un poco de crema de vodka: para ChroniquesDuVasteMonde receta
Crema De Espinacas Con Huevo Frito.
Puede hacerlo con las dos manos izquierdas: calentar un paquete de crema congelada con mantequilla en una olla y sazonar con sal y pimienta, cocinar papas, asar huevos fritos, ¡eso es todo!
pinchito
¡Cuidado, volando piezas de carne!
Un verdadero éxito de los años cincuenta: en 1959, Shashlik se vendió por primera vez en el Oktoberfest de Munich. Clase también para fiestas: si los trozos de carne vuelan durante el despojo en el aire, generalmente hay un gran saludo. A la receta de ChroniquesDuVasteMonde.
