Amanda es dura. Acabando de levantarse de su avión transatlántico durante la noche, ahora se sienta en una mesa de la sala de estar en Vauxhall y cose un pedazo de tul reunido en un círculo de paja artificial con delicados puntos de sutura. Una actividad que exige todo de mí, incluso cuando estás bien descansado.

"¿Por qué debería perder el tiempo?" El estadounidense dice sucintamente, los pocos días en Londres quieren usarlos completamente para la vida. Para esto tiene, como yo, en la plataforma de Internet Airbnb el llamado "Crear un Sombrero Fascinator Personalizado sobre el Té Alto" reservado, lo que significa algo como: Bastle un sombrero y disfrutar al mismo tiempo de un té bien cuidado con especialidades inglesas. Recientemente, aquí encontrará no solo una sala para las vacaciones, sino también actividades en ciudades seleccionadas.

Experimenta Londres durante unas horas a través de los ojos de un local

Lo que ofrece las ofertas aparte de los tours tradicionales: brindan perspectivas y experiencias lejos de los senderos turísticos trillados, muchos de ellos en casas privadas o en lugares que aún no han conquistado a un guía turístico con un paraguas elevado. Una fábrica de salchichas en Islington, por ejemplo. O el taller de un peluquero de mascotas en Crouch End. Como invitado de amigos, el principio de la intermediación de alojamiento también debe aplicarse a los descubrimientos.

Dirigidos por Mad Hatter Sarah, incluso los inexpertos sacan a un "fascinador".

© Maria Schiffer

La entrenada y forjadora Sarah Jayne Brice, cuya invitación hemos seguido, ha vertido en su cocina un torrente de cintas, flores de tela, perlas y tul, junto a ella hay un puesto de pastelería con bocadillos y bollos de pepino, con crema espesa y mermelada de fresa muy bien al té de flores. Tazas en forma. Afuera, el metro vibra sobre un puente, dentro hay un silencio concentrado. Se necesita atención para coser un resorte de manera que se curve en la dirección deseada. Un "Fascinator" es una combinación de pasador y sombrero, que se usa a menudo en las bodas en Inglaterra, razón por la cual la oferta de Sarah también se reserva para despedidas de soltera.

Para viajeros en solitario, la manera perfecta de unirse a un grupo de vez en cuando.

El galés nativo tiene? ¿Su oficio, entre otras cosas, aprendió en París y sus creaciones se ven fantásticas? - Especialmente en ella. "No voy a ponerme eso cuando estoy bajando la basura", dice riendo. Bajo la guía experta de Sarah, Amanda ahora ha hecho una estructura increíble que intenta probar frente al espejo. Falta nuestro tercer compañero de trabajo. En realidad, ella quería navegar directamente desde el crucero en el apartamento de Sarah por la mañana, pero obviamente se ha puesto la cabina en la oreja.

Especialmente para los viajeros solos, los descubrimientos de Airbnb son perfectos para unir a algunas personas durante dos horas o incluso varios días, pero sin estar sujetos a las restricciones de un grupo sólido. Además de eso, en una ciudad como Londres tienes una selección realmente impresionante: desde degustación de té hasta hervir el jabón y sesiones secretas de mermelada hasta pasear con perros guía, hay muchas cosas que hacer.

El Big Ben está actualmente en andamios, pero la Cámara de Representantes lo merece.

© Maria Schiffer

Durante la semana, la oferta es la más grande.

Sin embargo, lo que me sorprendió cuando quise completar mi período de viaje ya establecido con actividades: los descubrimientos más interesantes a menudo tienen lugar durante la semana. Lógicamente, porque para los anfitriones, la hospitalidad es, por supuesto, a pesar de toda amistad, un trabajo.

Con Aidan, quien obviamente ha convertido su pasión en una profesión, se olvida rápidamente: "¡Eso sabe muy bien!" y "definitivamente prueba esto!" Llegamos a escuchar una y otra vez en los tres días en su compañía. La comida es la pasión de Aidan, y no hay un lugar que reúna todas las delicias del mundo mejor que los mercados de Londres que visita con los invitados de su gira "Market Maestro".

Culinaria una vez alrededor del mundo: los mercados de Tooting.

Nos reunimos en Tooting, hasta hace poco, un distrito rocoso con 50 por ciento de migrantes en el sur de Londres, conocido por su enorme piscina al aire libre Art Deco, hogar del alcalde de Londres, Sadiq Khan, y buenos restaurantes de curry baratos.

Pero a estas alturas, Tooting es un objeto codiciado de los tiburones de bienes raíces, amenazado no solo por la gentrificación (a más tardar, ya que el "Lonely Planet" Tooting eligió entre los diez distritos más emocionantes del mundo), sino también por el aumento del tráfico de la metrópoli. Irónicamente, el mercado de Tooting, cuyo portal en rojo y blanco ha prometido entrar en un mundo de placeres desde 1930, puede ser demolido para el proyecto ambicioso de transporte ferroviario de Londres, el Crossrail.

Su hermano más joven pero más grande, el Broadway Market de 1936, ubicado prácticamente al lado, todavía estaría allí, pero el corazón culinario de esta comunidad indio-pakistaní-africana finalmente sería arrancado.

El mercado de Tooting se abrió en 1930, pero los puestos cubiertos son para dar paso a una nueva línea de ferrocarril

© Maria Schiffer

Antes de pasar por las gradas con especialidades tibetanas, eco-cosméticos, cómics raros y ginebra orgánica, vamos a la "Casa Jaffna", un pequeño restaurante que tiene un encanto de cafetería gracias a sus sillas de cromo brillante. "Siempre vengo aquí primero", dice Aidan, entregando un plato de "dosas", tortitas indias, "esta es una comida muy tradicional, sin chichi". El grupo devora con avidez los aperitivos picantes.

Somos un grupo mixto, pero los londinenses Jun Li, Surabhi y Kim se conectan conmigo y con una pareja de China, es la locura de todas las cosas comestibles. Y sí, también en este grupo hay una viajera difícil de Estados Unidos llamada Jennifer, que desafía su desfase horario con el consumo de salsa de coco y chile.

¿Quiénes son las personas detrás de los descubrimientos de Airbnb?

Aidan, que estudió religión comparativa, creció cerca de Tooting, su familia creció internacionalmente. Desde el siglo XVIII, las sucursales británicas, indias y suecas se han unido en una red especial, con sus propias tradiciones y un gran orgullo por la diversidad de sus raíces.

Aidan nos muestra la etiqueta de su chutney bengalí, que cocina regularmente para llevarlo al público a través de Facebook. En exhibición se encuentra su abuela ("Es su receta"), una elegante dama de 50 años con labios rojos, muy irreal y muy poco chical. Pero lo que expresa maravillosamente qué mezcla interesante no solo es el origen de Aidan, sino también su sabor.

Si Aidan no solo lleva a la gente a través de los mercados de Londres, él trabaja en uno. El "Duque de York Square Food Market" de Chelsea no solo está geográficamente alejado de Tooting. Aquí, en la elegante King's Road, las madres con cochecitos Bugaboo y hombres en trajes se pasean entre los puestos de macarons franceses y el queso de cabra Wiltshire. En el medio, Aidan, vestida con un hermoso delantal de cuero marrón, vende delicioso salami y jamón curado para la compañía de amigos. La mejor charcutería, hecha en Londres.

Si no lleva a los invitados, Aidan Kjernander trabaja en el "Duque de York Food Market".

© Maria Schiffer

¿El tono entre los operadores del stand se ha limpiado, es mucho geflachst? ("Bueno, las cosas de eso? No tocaría ¿quién sabe? ¡¿Qué hay ahí?"). Vicente de España vende miel de abejas felices. Podemos intentarlo ("¡Nadie está descontento, podría producir algo así!") Y llenarlo en el siguiente puesto en Max de Italia "Cannoli", rollos sicilianos, con crema dulce, cuyas copias accidentales nos gusta comer.

Más tarde, Aidan nos lleva a Cobble Lane, Islington, donde el cielo está lleno de salchichas. En un patio trasero en el norte de Londres, cuatro jóvenes londinenses han cumplido el sueño de una fábrica de charcutería. British Beef and Pork en su mejor forma: en la cocina, Mat, uno de los socios de negocios, prueba su arte en una tabla de madera para tomar unas pocas botellas de cerveza artesanal fría. Feliz masticar por todos lados, al menos ahora todos en nuestro grupo literalmente comemos a Aidan de nuestras manos.

No todo descubrimiento es un éxito.

Su gira de tres días "Market Maestro" es inusualmente larga, en el cosmos de Airbnb, los eventos suelen ser de un día o medio, a veces puede ser una visita corta a la ciudad. Sin embargo, son los menos diferentes de lo que se ofrece.

Así que notan la gira de arte callejero en Shoreditch, el distrito más moderno de Londres, rápidamente, que Cristóbal ha hecho el camino demasiado a menudo. En el escalón y bajo el bombardeo de staccato del duro acento español de Cristóbal, pasamos los murales, el graffiti y los adhesivos collages. Todo es muy impresionante, pero no te sientes como si estuvieras muy cerca del vecindario o del anfitrión.

Solo cuando se detiene en Brick Lane, frente a la grúa de la azotea de la artista ROA, y devora con reverencia el significado de "Crrrane" para la comunidad bengalí local, la chispa salta. Cristóbal dice que los residentes locales fueron a las barricadas cuando la pared de una cartelera de la Olimpiada estaba disfrazada, hasta que la grúa volvió a salir.

Cristóbal Guerra explica un mural en Shoreditch.

© Maria Schiffer

Sin embargo, la gira de arte callejero también podría ser bueno con el teléfono inteligente, el Fascinator no. Sin mencionar todos los gustos culinarios y anécdotas que Aidan nos ha reunido de sus amigos del mercado y restaurantes.

Cuando le decimos adiós a él después de nuestra última cita en la estación de Herne Hill, cuyo mercado dominical, tan tímido y familiar, ha estado atrayendo a personas de la zona durante algunos años, queda una sensación molesta en el estómago. Gracioso. En realidad, estamos cansados ​​del papel. Debe ser el dolor de despedida.

Los consejos de Meike para Londres.

alojamiento

• Airbnb. Para evitar que el espacio habitable se use como un lugar donde alojarse para los turistas y, por lo tanto, (aún) se vuelva escaso, en Londres la regla es que los alojamientos solo se pueden alquilar desde la plataforma durante un cierto número de días al año, de lo contrario, la cuota fija (de aprox. 50 euros por una habitación doble) hasta la casa (desde 212 euros por noche) todo lo posible (www.airbnb.de).
• B + B Belgravia. El núcleo de una mini cadena británica muy exitosa se recomienda a cualquier persona que le guste la decoración de manera simple y clara y que aprecie una cama y desayuno con todas las ventajas de un hotel pequeño. Otra ventaja:? Convenientemente ubicado cerca de la estación Victoria, no lejos de Westminster. DZ / F desde 94 euros (Belgravia, 64? 66 Ebury St., Tel. 02 07/259 85 70, www.bbbelgravia.com).
• Hazlitt? S. Un hotel literario tradicional en Soho Square, que lleva el nombre del ensayista y escritor William Hazlitt, quien murió empobrecido en el siglo XIX. Mientras tanto, la casa es un sueño con paneles de madera con cortinas de terciopelo para los colegas Hazlitts más ricos, incluido J. K. Rowling. El desayuno también se sirve en una cama con dosel o en uno de los hermosos salones, donde hay obras de escritores que se han alojado. DZ / F desde 310 euros (Soho, 6 Frith St., Tel. 02 07/434 17 71, www.hazlittshotel.com).

restaurantes

• La cabeza de la reina. En frente del Hutmacherei con Sarah, puede fortalecerse en la proximidad directa con un desayuno tradicional. El antiguo pub victoriano, que fue alrededor de 1900 al tío de Charlie Chaplin, ahora es un lugar que sirve principalmente platos ingleses hasta las 16:00, igualmente popular entre los trabajadores de la construcción, los residentes, los turistas y los trabajadores de oficina: una hermosa sección transversal de Vauxhalls, al otro lado del río. Se encuentra ubicado "Houses of Parliament". El desayuno inglés completo incluye té por unos 8 euros (Vauxhall, 71 Black Prince Rd).
• Casa jaffna Pequeño, sencillo y barato restaurante con especialidades de la India y Sri Lanka. En el frente, es más como un bocadillo sin un vaso de alcohol, en la parte de atrás, un restaurante con precios ligeramente más altos, donde también se puede tomar una bebida. Sin duda prueba los aperitivos vegetarianos como "Dosa" (tortitas de arroz fermentadas y frijoles de lentejas). "Masala Dosa" se llenó con papas y cebollas alrededor de 4.50 euros, platos de curry a 7 euros (Tooting ,? 90 Tooting High St., www.jaffnahouse.uk).
• La cabeza del rey. Gran pub victoriano con cortes grabados y tallas originales de la época en que Tooting todavía era un distrito de clase trabajadora dominado por los británicos. Un verdadero palacio cervecero con cocina internacional británica. Abierto hasta la medianoche, solo el domingo sigue vigente el viejo PubRegel, que a las once en punto debe vaciarse la última pinta. Filetes a partir de 15 euros, tiras de pollo empanadas alrededor de 8 euros (Tooting, 84 Upper Tooting Rd).
• Rosa's Thai Cafe. De hecho, el este de Londres en el área de Brick Lane es el dominio de la comida india. Si quieres algo diferente, Rosa está en buenas manos. El Café fue el comienzo de Rosa's Empire, que ahora cuenta con doce restaurantes en Londres, todos pequeños, acogedores (y bien atendidos) y que ofrecen comida tailandesa a precios razonables. La comida tiene un toque encantador, hecho en casa, y también se pensó en Veggies al armar el menú. "Pad Thai", una bandeja de fideos tailandesa con verduras y tofu, cuesta alrededor de 9 euros, sin entrada más de 12 euros (Spitald, 12 Hanbury St., www.rosasthaicafe.com).

turismo

• Mercado de Tooting. Desde 1930, este mercado interior diario, en los últimos años, se ha reinventado: se puede comer y beber cómodamente en todo el mundo, por la noche hay un ambiente de fiesta en los puestos de comida. Hay albóndigas del Himalaya, puestos de carniceros británicos con patas de cerdo y el mejor grano orgánico (ginebra), que se destila en el lugar (Tooting, 21-23 Tooting High St., www.tootingmarket.com).
• El mercado de Broadway. El vecino más grande de Tooting Market, con una gama más amplia de productos y más de 100 puestos de venta de alimentos, ropa y todo tipo de equipos técnicos. Desde regaderas plásticas sobre saris hasta deliciosos quesos, realmente hay todo aquí. Una fascinante mezcla de basura, gemas ocultas y hipsterismo (Tooting, 29 Tooting High St., broadwaymarkettooting.co.uk).
• Duque de York Square Food Market. No muy lejos de Sloane Square, en el corazón del moderno Chelsea, este mercado al aire libre es un paraíso de delicatessen. Residentes y turistas pasean entre puestos de venta de chocolate, queso o especialidades jamaicanas. Aidan trabaja todos los sábados de 10 am a 4 pm en el stand de "Cobble Lane Cured" y vende productos de charcutería (Chelsea, 2? 5 Duke of York Sq., Www.dukeofyorksquare.com).
• Mercado de la colina herne. Mercado dominical relativamente nuevo en la estación de tren del mismo nombre.Muy informal, con una mezcla de artesanía, objetos vintage y disfrute. Genial: el Stand de Deli de Malasia (Herne Hill, Railton Rd).
• Tooting Bec Lido. Antigua piscina al aire libre, inaugurada en 1906 como un estanque y expandida en los años 30 a la piscina de agua dulce más grande de Inglaterra con 90 metros de longitud. Las coloridas puertas de los vestidores y la casa de refrescos Art Deco dan vida al momento en que los londinenses en los barrios de clase trabajadora deberían ser atraídos a piscinas al aire libre para hacer ejercicio físico. Admisión alrededor de 8,50 euros (Tooting, Tooting Bec Rd, www.tootingbeclido.co.uk).

descubrimientos

Para reservar un descubrimiento, simplemente visite www.airbnb.de haga clic en el elemento del menú correspondiente; La búsqueda puede estar restringida a lugares y períodos. En inglés, los descubrimientos se denominan "Experiencias" y las ofertas suelen ser en inglés o en los idiomas locales. Después de la reserva, puede ponerse en contacto con otros participantes y con el anfitrión.

En Londres hay cientos de ofertas en muchos rangos de precios que cambian constantemente. Un recorrido por la arquitectura como ¿Brutalismo para principiantes? cuesta? 13 euros, el taller de sarah "Crea un sombrero fascinador personalizado sobre té" 76 euros incluyendo material de entretenimiento y trabajo. Actualmente Aidan tiene los tres días. Tour "Market Maestro" Lamentablemente, continúa ofreciendo la visita al mercado en Tooting. "Scrumptious South London" (53 euros) y un taller en la fábrica de salchichas "Cobble Lane Cured", donde se prueba una gran cantidad de jamón y salchichas al aire libre, también se puso a los invitados en el "Carnicería artesanal de Islington" Incluso la mano en (66 euros).

Si yo hubiera sabido eso

¡Nunca comas antes de los descubrimientos con Aidan! Siempre puedes probar mucho y quieres comprar algo en todos los puestos de todos modos.

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