¿Por qué hacer dulces los dulces?
Un momento más. Rápidamente picar un trozo de chocolate, entonces podemos empezar. Se siente suave en la boca, adula el paladar, se funde en la lengua y provoca una pequeña explosión de sabor en la boca: dulce, delicado, amargo, un toque de avellana y naranja.
Sin embargo, Las cosas dulces pueden hacerte feliz, esto no solo es cierto para el chocolate y siempre ha sido probado científicamente. El azúcar aumenta tu capacidad de concentración, aunque no a muy largo plazo. Saca un poco de estrés de la vida cotidiana, es ligeramente antidepresivo y alivia el dolor.
El esfuerzo físico se percibe como menos desagradable después de consumir dulces. Y hasta podemos dormir mejor, razón por la cual la invención de los Bedthupferls no pudo haber sido tan mala. Lo desfavorable es solo cuando convierte un trozo de chocolate en una mesa entera. Tiene más de 500 calorías y te hace gordo en lugar de feliz.
Básicamente, sin embargo, la mezcla de azúcar y grasa estimula nuestro bienestar de muchas maneras. Apenas unos minutos después de que hemos servido una mousse de chocolate o una taza de pastel, el azúcar en la sangre llega. Esto estimula la producción de insulina. Y eso a su vez asegura que la serotonina se crea en el cerebro. Esta sustancia mensajera, un llamado neurotransmisor, nos transporta. Satisfacción, relajación, felicidad.
Todo esto, por supuesto, es mucho más complicado, porque la serotonina no está hecha de azúcar o insulina, sino de un bloque de construcción de proteínas, el aminoácido triptófano. Por ejemplo, está contenida en la leche o en los huevos y, en pocas palabras, mejora en el cerebro cuando los carbohidratos están presentes en el cuerpo.
Curiosamente, el azúcar disminuye el nivel de estrés, pero el edulcorante apenas. Y: Para mantener la feliz serotonina en el cuerpo, necesitamos luz. Eso explica por qué merendamos más en invierno. ¡Finalmente una razón para esperar los próximos meses! Una mejor coartada permanente para nuestro deseo de dulces no se puede dar.
