Sopa de tomate: así es como se pone perfecto
Sopa De Tomate: Ingredientes Para 4 Porciones
Para la sopa:
- 2 kg de tomates Roma pequeños (o tomates cherry con sabor a fruta)
- 6 ramitas de tomillo
- 2 cebollas
- 30 g de mantequilla
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- sal marina
- pimienta recién molida
- 1 pizca de azucar
Para los picatostes:
- 3-4 rebanadas de pan tostado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 150 g de crema batida
Preparar sopa de tomate
© Thomas NeckermannEnjuague los tomates, retire los tallos y corte la carne en trozos. Enjuague brevemente los tallos de tomillo con agua fría y deje que se sequen en una toalla de papel. Pela las cebollas, córtalas por la mitad y córtalas en dados. Derrita la mantequilla en una cacerola y fríe los cubos de cebolla en un vaso. Agregue los trozos de tomate y la pasta de tomate, hierva a fuego lento y sazone con sal.
Sopa de tomate a fuego lento
© Thomas NeckermannAgregue 4 ramitas de tomillo y 350 ml de agua y cocine todo en una sartén cerrada a fuego medio durante unos 10-15 minutos.
Sopa de tomate siete
© Thomas NeckermannCepille la sopa de tomate con grumos a través de un colador fino o la "Flechtte Lotte". Sazone la sopa de tomate con sal, pimienta y azúcar.
Elaboración de picatostes para la propia sopa.
© Thomas NeckermannCortar la corteza de la tostada a su alrededor. Cortar las tostadas en cubos de aproximadamente 1/2 cm. Del resto del tomillo arranca las hojas pequeñas. Caliente el aceite en una sartén y ase los cubos de pan y el tomillo lentamente a fuego medio hasta que se doren y sal, si es necesario.
Preparar crema
© Thomas NeckermannBatir la crema hasta que esté rígida. Calentar la sopa de tomate revolviendo y agregar la crema. Distribuir en platos precalentados. Espolvoree con los picatostes de tomillo y sirva inmediatamente.
Sopa de tomate - deliciosas variantes de afrutado a picante
Cocinando sopa de tomate: seguro que no hay nada allí, ¿alguien puede hacer eso? Puede ser Pero cuando cuatro personas cocinan sopa de tomate, ninguna sabe a la otra.Una es la sopa de tomate con ajo, la otra con tocino, el apio en la tercera y posiblemente el caldo en polvo en la cuarta. ¿Lo prefieres puro? Entonces cuesta nuestra receta de ChroniquesDuVasteMonde para la vida: una sopa de tomate hecha de muchos tomates frescos madurados por el sol.
Recetas de sopa de tomate
Nuestras recetas de sopa de tomate no dejan nada que desear, desde sopa de tomate picante hasta sopa de tomate blanco.
1 de 15Sopa De Jengibre De Tomate Con Camarones
Hay muchas recetas para las sopas de tomate, pero esto es definitivamente lo más destacado: los camarones y el jengibre proporcionan una combinación de sabor sorprendentemente nueva que debe probarse en cualquier caso.
La receta: sopa de jengibre y tomate con camarones © Thomas Neckermann
2 de 15Sopa de tomate picante
La variante ardiente de un clásico: prueba y revitaliza los sentidos: ¡Pruebe nuestra sopa de tomate picante con oelek de sambal y hojuelas de chile! Haga clic aquí para ver la receta: sopa de tomate picante
© Thomas Neckermann
3 de 15sopa de tomate
Al video: sopa de tomate. 4 de 15Tomate y sopa de melón
La sandía y los tomates se atascan en la sopa veraniega, lo que le da a la sopa de tomate una nota frutal. A la receta: sopa de tomate y melón.
© Thomas Neckermann
5 de 15Gazpacho gelificado
La sopa fría de tomate es típicamente española. Los servimos gelatinizados en la taza de espresso, ¡especialmente refrescante! La receta: gazpacho gelificado.
© Thomas Neckermann 6 de 15Sopa de tomate con sabor a fruta y ñoquis.
La sopa de tomate es especialmente deliciosa debido a los tomates secos y el aceite de incrustación. Y si agrega ñoquis frescos mientras se calienta, también le llenará bien. La receta: Sopa de tomate afrutada con ñoquis.
© Thomas Neckermann
7 de 15Sopa De Tomate Con Mozzarella Crostini
La sopa de tomate con mozzarella crostini es una cena rápida. El tomillo le da a la sopa la especia especial. La receta: sopa de tomate con mozzarella crostini.
© Maike Jessen 8 de 15Sopa picante de tomate y mango.
El mango y la pimienta negra condimentan la clásica sopa de tomate. La guinda del pastel es crujiente de queso de oveja. A la receta: Sopa picante de tomate-mango.
© Thomas Neckermann 9 de 15Sopa De Tomate Con Aceitunas
Las aceitunas hacen esta sopa de tomate especialmente mediterránea. Además, está listo en 30 minutos. La receta: sopa de tomate con aceitunas.
© Thomas Neckermann
10 de 15Sopa fría de tomate con crema de pomelo
La sopa fría es simplemente maravillosa en verano. Esta sopa de tomate es especialmente refrescante con los filetes de pomelo, una excelente manera de comenzar un menú veraniego. La receta: Sopa fría de tomate con crema de pomelo.
© Carsten Eichner 11 de 15Tomate y albahaca sopa
Una delicia en rojo-verde: tomates, espinacas, albahaca y un poco de miel de acacia no dejan nada que desear. La receta: sopa de tomate y albahaca.
© Thomas Neckermann 12 de 15Sopa de tomate fria
Para el verdadero gazpacho necesitas tomates frescos. No tiene que ser tan elaborado, solo hacemos la sopa fría con jugo de tomate. La receta: Sopa fría de tomate.
© Sebastian Doerk 13 de 15Sopa De Tomate Blanco
El caldo de tomate claro es la base de la sopa cremosa, muy caliente, el aceite de tomate y chile aporta además el condimento y el color. A la receta: Sopa de tomate blanco.
© Thomas Neckermann
14 de 15Sopa De Tomate Con Tomate Fresco
Para todos los que lo adoran de forma clásica: nuestra mejor sopa de tomate con tomates frescos, madurados al sol, cremosos y puros. A la receta: sopa de tomate con tomate fresco.
© Thomas Neckermann
15 de 15Corte de tomate y piel.
Video: Piel de tomate y corte.
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Vaciar los tomates? Asi es como funcionaSopa de tomate - de eso se tratan los ingredientes
© Thomas Neckermannlos tomates: La variedad de tomate que prefieras depende de ti. Lo principal, maduro y rojo! Los pequeños tomates Roma en nuestra sopa son bellamente aromáticos. Solo tomates normales que tienen suficiente sol, pero hazlo también. No están ahí, solo toman tomates enlatados.
cebollas: Las bombillas redondas de color marrón para el hogar con la piel brillante que se sienten firmes son las correctas, brindan una agradable dulzura. Cuando las cebollas ya están germinadas, se vuelven suaves y temblorosas. No tienen nada que buscar en la olla, ¡pero son un caso para el compost!
tomillo: Esta hierba aromática es un gran compañero para los tomates. Tan buenos como los dos crecen en el jardín uno al lado del otro, también están en la comida. Es mejor atar siempre las ramitas de tomillo con un cordel, ya que no tendrás los tallos desnudos en la olla más adelante. No importa a nuestra receta porque todo está tamizado.
pasta de tomate: Tubo o lata? Eso no hace ninguna diferencia en el gusto. La pasta de tomate de la lata es muy nostálgica, pero se debe usar de inmediato, de lo contrario se seca. Por lo tanto, desde el tubo es más práctico: ¡solo retire la cantidad requerida, cúbrala dentro y fuera del refrigerador!
grasa: ¿Mantequilla o aceite de oliva? Ambos encajan. Y no los caliente demasiado para que nada se queme.
Consejo para tu sopa de tomate
La mayoría de las variedades de tomate tienen mucha acidez. Por otro lado, agregar una pizca de azúcar mientras se prueba ayuda a completar el sabor.
