Verduras de calabaza? ¡Mucho más que un acompañamiento!
Verduras de calabaza como acompañamiento: los ingredientes.
- 900 gramos de calabaza (recomendamos la calabaza Hokkaido, pero por supuesto puedes usar otras variedades de calabaza)
- 100 gramos de zanahorias
- 1 papa grande
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 200 ml de crema agria
- 200 ml de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de polvo para caldo de verduras
- sal
- pimienta
La cantidad se refiere a una porción para 4 personas.
Verduras De La Calabaza: La Preparación
- Pelar la calabaza? a menos que uses Hokkaido. Entonces basta con lavarlo bien. Dados
- Pelar las cebollas, el ajo, las papas y las zanahorias y cortar en trozos pequeños.
- Calentar el aceite en una sartén y saltear la cebolla y el ajo. Añadir el polvo para el caldo de verduras y asar.
- Agregue las zanahorias y las papas y también ase por un tiempo corto. Añadir la carne de calabaza y saltear durante 5 minutos. Desglasar con el agua y luego hervir las verduras brevemente.
- Cuando la calabaza esté suave, aplaste ligeramente la carne con un triturador de papas. No haga puré blando, sino que deje las calabazas verdes grumosas.
- Agregue la crema agria y cocine a fuego lento durante unos minutos más. Sazone con sal y pimienta y sirva.
Consejos para deliciosas variaciones vegetales de calabaza.
Hay innumerables formas de variar esta receta. Por ejemplo, puede agregar el puré de tomate y condimentar la calabaza con alcaravea, eneldo y pimienta, o simplemente cortar los tomates y condimentar con jugo de limón.
Otras frutas y verduras también están disponibles para darle un toque nuevo a la calabaza. Manzanas y chalotes, por ejemplo, son excelentes con jengibre y lima. Con un toque de pimienta de cayena se vuelve maravillosamente exótico. También los garbanzos son siempre un buen compañero para las verduras de calabaza.
Aquí te explicamos cómo puedes vaciar una calabaza y congelarla.
¿Y sobre eso? Deliciosas recetas con verduras de calabaza.
Kasseler con verduras de calabaza
La verdura de calabaza sale del horno maravillosamente abundante. Lo más destacado: la cobertura de copos de maíz, mayonesa y ajo. Suena descabellado, pero sabe muy bien!
A la receta: Kasseler con verduras de calabaza.
Filete De Pavo Con Verduras De Romero Y Calabaza
El filete de pavo se acompaña de verduras de calabaza asadas, que le dan al romero un maravilloso toque mediterráneo. También hay un quark de hierbas ligeras.
La receta: filete de pavo con romero y verduras de calabaza.
Rump steak con calabaza caramelizada y verdura.
Las verduras de calabaza se asan en aceite de miel y luego se encuentran con las zanahorias, las agujas de romero y el caldo de verduras. También hay un buen filete que hace que este plato de otoño sea perfecto.
La receta: Rumpsteak con calabaza caramelizada.
