Mi mallorca
"Me encantan los rincones donde Mallorca sigue siendo como solía ser"
Maria Antonia Oliver, 47 años, directora de "Hereus de Ribas", la bodega más antigua de Mallorca.
"Sobre todo, estoy en la península de La Victoria, en el noreste de la isla, donde nuestra casa de vacaciones se encuentra en un pequeño afloramiento de roca frente al puerto de Mal Pas. Mi abuela lo compró hace décadas, rodeado de naturaleza salvaje: acantilados escarpados, mar, A veces tomo el bote y busco una pequeña bahía rocosa o de cantos rodados, a veces una bicicleta, y siempre camino por la costa en calles estrechas hasta la Ermita de la Victoria, una capilla sobre el mar Tengo mucho tiempo, conduzco a Finca Binicomprat (foto) de mis hermanos en Algaida, casi en el centro de Mallorca, hacen un excelente vino y también alquilan algunas habitaciones ".
restaurantes favoritos "Ca'n Quiros"(Plaça Constitució 16, Tel. 971/633608): restaurante muy frecuentado en Sollér con un ambiente familiar y buena cocina mallorquina sin lujos, la terraza se encuentra en el centro de la plaza principal. El chef Manuel Quiros está orgulloso de sus langostinos frescos, 22 euros. Me gusta comer niños, 15 euros. - "Viena" en C'as Concos (Calle Metge Obrador, 12-13, Tel. 971/842290): restaurante muy moderno con imágenes gigantes y hélices en el techo, bajo la dirección de un fotógrafo alemán, cocina internacional de bistró, famosos son los Wiener Schnitzel , Cancha desde 12 euros.
Un cafe, por favor Por la noche los habitantes están en el Plaza de Sóller de nuevo casi debajo de sí mismo. Allí me gusta sentarme con mi esposo, a veces en este café, a veces en ese, hojeando un periódico o hablando con los vecinos.
salir "Bar Bosch", El clásico entre los bares de Palma, la capital de la isla (Plaça Juan Carlos 1): Aquí me siento como en casa.
Vamos a la playa Cala Figuera en la península de Formentor, bonita bahía de arena, poco visitada, conduzco con el barco, pero también se puede llegar en coche (muy accidentado) oa pie (1,5 km) (desde Cap Formentor en el camino de regreso detrás de la ruta serpentina mano derecha).
compras vinos Ribas puedes ir directamente al "Bodega Ribas" en Consell probar y comprar (Calle Montana 2, Tel. 971/62 26 73), un éxito de ventas es el Sio, alrededor de 9 euros.
Un buen viaje De Puerto Sollér a Sollér, Un paseo por senderos antiguos a través de olivares, almendros y naranjos con amplias vistas (desde el puerto hasta las casas de Es Figueral, luego en el Camí Vell des Port de Sollér sobre el pequeño paso Coll d'en Borrassa). Después de Sóller puedes volver al nostálgico tranvía.
Cuando vienen invitados "Finca Binicomprat" en Algaida (Possesio Binicomprat, Tel. 0034/971/125 028, www.fincabinicomprat.com): casa señorial, rodeada de viñedos, robles y pinos, un puñado de habitaciones y suites, todas modernas y sobrias en tonos cálidos. DZ / F desde 118 euros.
"Aquí, en el mercado de pescado en el Mercat Olivar, hay variedades que incluso yo nunca he visto"
Gerhard Schwaiger, de 46 años, es el único chef de dos estrellas en Mallorca y ha sido director gerente del restaurante "Tristan" en Puerto Portals durante 20 años.
"Cualquier persona que ama la comida, como yo, tiene que ir a esos mercados en Palma, cerca de la Plaça Major, de todos modos". La selección de quesos y carnes, verduras y frutas es gigantesca, pero prefiero salir yo solo porque soy Pescadores apasionados, luego voy en bote, a veces a Arenal, a veces a Sa Calobra, a veces a Alcúdia, donde capté el mejor loup de mer y los rayos de mi vida y el mar es tan hermoso menos de media hora, y ya estás en las montañas más salvajes, a menudo deambulando por el embalse de Cúber, buscando hierbas o observando buitres y águilas, y luego friendo un trozo de carne en una de las zonas de barbacoa bellamente diseñadas.
restaurantes favoritos "Ben D'Avall" (Urbanización Béns D'Avall, entre Deià y Sollér, Tel. 971/632381, haga una reserva): El chef Benet Vicens sigue siendo el mejor para mí. Interpreta platos tradicionales en su templo gourmet con mucha imaginación, y los adornos también son ciertos. Te sientas afuera con vistas a los acantilados, corte de 20 a 30 euros. - "Mesón Ca'n Pedro" (Rector Vives 4, Genóva, Palma, Tel. 971/402479): Creo que todo Palma corre, creo, con razón, es ruidoso y lleno de gente, pero realmente genial, y la comida sabe, especialmente la carne a la parrilla. Una copa de vino tinto y una chuleta de buey: eso me hace feliz. Platos alrededor de 10 euros.
Un cafe, por favor "Gran Café Cappuccino" (Palma, Paseo Marítimo 1): ya legendario, porque tiene un toque muy propio y el público es totalmente estilizado. Genial para mirar. Gracias al cielo, no conocerás a un turista con una parte superior del cuerpo libre.
salir Después del trabajo me gusta ir a nuestro nuevo bar del Bistro des "Tristán" (Plaça del Puerto, Puerto Portals, de 9.30 a.m. a 12 p.m.), puede sentarse afuera bajo las palmeras, maravillarse con los yates, mirar a la gente y coquetear un poco.
Vamos a la playa Caragol (desde el Cap de Ses Salines en el faro media hora caminando por la costa): agua maravillosa y arena blanca y fina, detrás de los pinos.
Un buen viaje Clase para familias, pero también bastante exigente es la Camino alrededor del macizo Tossals, entre el embalse de Cúber y Tossals Hut a través de cinco túneles del acueducto (3,5 horas, traiga una linterna fuerte).
Cuando vienen invitados "Lindner Golf & Wellness Resort" en Portals Nous (Calle Arquitecto Francisco Casas 18, Tel. 0034/971/7777, www.lindnerhotels.com): atractiva casa con un toque africano y 100 espaciosas habitaciones, rodeada por el verde del campo de golf, Piscina exterior e interior, área de spa con islas de tratamiento en el hermoso jardín tropical, también los visitantes de día son bienvenidos. DZ / F desde 119 euros.
"El Moixet es un poco como un segundo hogar"
Antonia Roig 37, restauradora de la diócesis de Mallorca, ama el mercado de Pollença.
"Es maravilloso sentarse aquí con amigos y familiares, charlar durante horas, reír, eso es solo parte de la escapada de fin de semana en Mallorca." Cuando soy de Palma, prefiero ir directamente a Ca'n Moixet, así lo llamamos " Café Espanyol "Un restaurante sencillo, poco fiable por dentro, con sillas y mesas de madera, con un largo bar con un televisor encima, me gusta, y por el apetito, suelo pedir" pa amb oli ", pan tostado con aceite de oliva. y salsa de tomate fresca.
restaurantes favoritos "Hostal Ca'n Mario" (Valldemossa, Calle Uetam 8, Tel. 971/612122): muy cerca de la famosa Cartuja y todavía no hay bocado para turistas. Estás sentada en el primer piso como la abuela en la sala de estar. Cocina tradicional mallorquina, me gusta comer pollo con salsa de frutos secos, 9,40 euros. Restaurante del hotel "Bendinat" (Calle Ferrer Sóbral, 1 Portals Nous-Bendinat, Tel. 971/675725, ¡reserva con dos semanas de anticipación!): Para románticas tardes de verano. Las palmeras están envueltas con luces de colores, la terraza está directamente sobre el mar, y tiene una hermosa vista de la brillante bahía de Palma, excelente cocina mediterránea, carpaccio de pulpo especial, 10 euros, lubina salvaje, 26 euros.
Un cafe, por favor "Café Moderno" (Palma, Plaça Santa Eulalia, 5): a solo unos pasos del ajetreo y el bullicio del casco antiguo de Palma, y encontrarás paz y tranquilidad en esta hermosa plaza con palmeras, plátanos, una iglesia y el café que ha existido desde 1914.
salir "La Hora loba" (Carretera Palma-Pollença, km 49.8, tel. 971/535353): música relajante y cócteles en el encantador jardín de la prestigiosa Finca "Son Brull" a las puertas de Pollença, todos los sábados durante el verano ( desde principios de junio). A medianoche se pone muy ocupado aquí, incluso más de 25 años se sienten cómodos aquí (en el verano, todos los sábados sensacionales sesiones de jazz de 23.30 a 2.30 horas).
Vamos a la playa Cala Varques mi playa favorita en Porto Cristo, arena blanca y polvo y aguas turquesas, enmarcada por acantilados en los que crecen los pinos, nunca abarrotados, pero un poco difícil de alcanzar (en la carretera Porto Colom - Porto Cristo se encuentra a unos cientos de metros detrás de la rama) Manacor a la derecha un camino con la nota Cala Falco, al final se va a pie).
compras Prefiero pasear por el Calle Sant Miquel arriba y abajo, una de las principales calles comerciales (saliendo de la Plaça Major) en el casco antiguo de Palma con muchas pequeñas boutiques. Especialmente me gusta eso "Dirección" (# 63) con moda joven, fresca y sin complicaciones, y eso "Addaia" Dos casas de distancia, poco convencionales y con una amplia selección de accesorios.
Un buen viaje Durante el ascenso a Coll de L'Ofre en el Cami d'es Barranc Me siento con cada paso más lejos del mundo. Al borde del pueblo de Biniaraix, en el antiguo lugar de lavado, voy (señalizado), desde allí el camino de peregrino restaurado de 600 años pavimentado de piedra, paso a paso, a través de la garganta salvaje y romántica.
Cuando vienen invitados "Hostal Villa Verde" en medio de Deià (Ramon Llull 19, Tel. 0034/971/639037, www.hostalvillaverde.com): A veces duermo allí porque es muy agradable y económico. Las pocas habitaciones son luminosas, el desayuno se sirve en la terraza aislada junto al pozo con vistas a los tejados de Deià y las montañas de Tramuntana. DZ / F 60 euros.
"Podría abrazar al mundo entero cuando me pare en este afloramiento rocoso salvaje"
Jaime Anglada, 33, compositor y cantante con su propia banda.
"Solo hay dos rocas largas en el mar, pero tienen algo mágico para mí".Todo lo que necesita hacer en el camino entre El Toro y Santa Ponça, casi exactamente en el medio, para convertirse en un pequeño callejón sin salida, ya está allí. Lo más hermoso es el estado de ánimo justo antes del amanecer, cuando los últimos rayos del sol sumergen las aguas arriba de las Islas Malgrats en una luz mágica. Igual de encantadora es la puesta de sol en Cala Fornells (foto grande), donde prefiero nadar ".
restaurantes favoritos "Celler Payes" (Felip Bauca 2, cerca de Plaça de la Reina, Tel. 971/726 036): para mí el mejor restaurante del mundo, sencillo, pequeño, ruidoso, con gente amable, ambiente familiar, en el centro del casco antiguo de Palma. La tarjeta con platos típicos mallorquines como el pulpo a la plancha o la berenjena rellena, el menú del almuerzo 10 euros. "La Gritta" en Cala Fornells (Calle Espiga, 9, Paguera-Cala Fornells, Aldea II, Tel. 971/686166): en el interior, en la terraza, ambiente informal con fantásticas vistas de toda la bahía de Paguera, los niños pueden chapotear en la piscina. Las especialidades son pastas caseras, 8 euros, y platos de pescado, 15 euros.
Un cafe, por favor "Sa Societat" en Calvia, en la entrada al lado del teatro del mismo nombre, un popular lugar de encuentro para vecinos.
salir "Sa Fonda" en Deià, en medio de la única vía, bar con terraza de follaje sobre la calle, especialmente público joven (12 a 24 horas, cerrado los lunes, sábados también música en vivo).
Vamos a la playa Prefiero ir a la pequeña playa de arena del Cala Fornells La vista de la costa es genial. Cuando se llena demasiado, me acuesto en las rocas.
compras Bazar del Libro en Palma, libros antiguos en el maravilloso desastre de la iglesia de Santa Eulalia.
cultura Miquel Barceló Es para mí el artista más importante y famoso de Mallorca. Su obra de la milagrosa multiplicación de pan y pescado cuelga en la capilla lateral de la Catedral de Palma.
Un buen viaje A la cumbre de Galatzo pasear desde Puigpunyent (Siga los letreros de Reserva y luego el letrero con la cabra): una montaña extraña, el ascenso dura casi dos horas, es agotador y solo con botas de montaña. Una sensación sublime de tener toda la isla a una altura de 1026 metros.
Cuando vienen invitados "Hotel Cala Fornells" (Crtra., Cala Fornells 76, Paguera, Tel. 0034/971/686950, www.calafornells.com): una joya para mí porque tiene una larga tradición y ahora ha sido restaurada bajo el chef junior. Las habitaciones de estilo acogedor mallorquín, floridas y con cama con dosel, piscina en la azotea con vistas a la bahía, que está separada del hotel por una calle tranquila, en las sillas de playa de la pequeña playa. DZ / F 75 a 133 euros.
"Qué bendición, aquí apenas ha cambiado en las últimas décadas"
Catalina Soller Torrez, 33, alcalde de Felanitx
"¡Solo siéntate y deja que tus piernas cuelguen! Esto es lo mejor para mí después de un día ajetreado en el ayuntamiento, preferiblemente en Porto Colom, en el antiguo distrito de pescadores de Riveto". Luego me siento en el muro del muelle, protegido por las casas detrás de mí. Sin embargo, los domingos prefiero ir al mercado en Felanitx (foto grande), que recorre todos los callejones alrededor de la iglesia ".
restaurante favorito "Florian" (Cristóbal Colom 11, Tel. 971/824171): todo alrededor de una tienda noble noble en el paseo marítimo de Porto Colom. La decoración es agradable y cálida, terraza con velas en las mesas blancas, multitud elegante, buena cocina mediterránea. Legendario queso de cabra en hojaldre y rosbif con patatas fritas, plato principal a partir de 15 euros.
Un cafe, por favor "Els Tamerells" (Carrer S'Algar s / n, el camino hacia el faro, "faro", siga, una casa de la esquina): pub típico mallorquín en el distrito pesquero de Porto Colom. Eso es exactamente lo que parecía cuando mis padres llegaron allí, solo locales, y prefiero sentarme en la terraza a la sombra con vista a los viejos barcos de pesca.
salir Con amigos me gusta ir a tomar una copa en el estilo completamente nuevo "HPC" a pocos pasos del "Florian" en el paseo marítimo de Porto Colom (Cristobal Colom 5, Tel. 971/825323). Allí se sienta el elegante público español en el fresco interior o en la terraza con vistas al puerto. También es bueno comer Neoallorquin-Mediterranean. Platos desde 15 euros. Los fines de semana, un DJ actúa en la galería, de 8 a 2 en punto.
Vamos a la playa Platja de Sa Punta, Las dos mini-playas justo en la entrada de la bahía de Porto Colom, frente a la zona residencial de Sa Punta, son pequeñas, pero finas y nunca están llenas de gente, el agua es excelente y también se tiene una hermosa vista del lugar.
Un buen viaje Camina desde Porto Colom por Cala S'Algar hasta Cala Murada A la entrada de Porto Colom salía por el antiguo barrio de pescadores a Cala S'Algar y luego salía siempre al mar, una hora.
Cuando vienen invitados "Club Hotel Cala Marsal" (Urb. Cala Marsal, tel.0034/971/825225, www.hotelclubcalamarsal.com): unos pasos detrás de la bahía del mismo nombre, cerca de Porto Colom, gran hotel de vacaciones al estilo de principios de los 80, pero modernizado y bien mantenido, con amplios jardines y una gran piscina Paisaje, ideal para familias. DZ / F 56 a 102 euros, también tarifa plana, p. Sobre todos los recorridos. Si te gusta más íntimo, te lo recomiendo "Bahia Azul" directamente en Porto Colom (Rda. Crucero Balear 78, Tel. 971/825280, www.bahia-azul.de): un hostal con habitaciones sencillas y renovadas, terraza de desayuno con vista al mar; Escuela de buceo con equipo alemán. DZ / F 56 euros.
"No hay hotel aquí, solo un puñado de casas en las laderas y algunas cabañas de pescadores"
Luis Díaz, de 54 años, está de marzo a octubre casi todos los días en su chiringuito en Cala Llombards, en el sureste de Mallorca, para encontrar, durante 25 años.
"La primera vez que vine a Cala Llombards, me di cuenta de que si tuviera un poco de dinero, construiría un chiringuito allí, con loros coloridos, hojas de palma como techo, hojas de palma alrededor de las sombrillas y sardinas frescas en la playa". La bahía es como un fiordo profundo, la arena es suave y casi blanca y el mar está maravillosamente claro, todo está enmarcado por rocas escarpadas, pero desde el 25 de julio hasta finales de agosto no debes ir hasta la noche De lo contrario, está demasiado lleno, así que cuando se pone el sol, pongo buena música de Supertramp, Isaac Hayes, The Eagles y Steve Winwood ".
restaurante favorito "Sa Farinera", fuera de S'Horta (Sisena Volta 78, viniendo de Calonge camino a Felanitx, Tel. 971/837228): un molino de aceite convertido con una bonita terraza frente a la fachada cubierta de hiedra, donde me gusta ir los domingos con la familia, a la tierra cocina mallorquina , Me gusta pedir pierna de cordero o cochinillo, plato 13,50 euros.
Un cafe, por favor "Bar Benassar" en la parte inferior de la plaza principal Plaça Major en Santanyi, lejos del ajetreo y el bullicio de la plaza. Aquí me encuentro en su mayoría lugareños.
salir En el bar "Sa Cova" Justo debajo de la iglesia en la Plaça Major en Santanyi hay música en vivo todos los miércoles y sábados (a partir de las 9 p.m.). Realmente está sucediendo algo, el público está sentado afuera en cómodas sillas de mimbre.
compras Los miércoles y sábados son Días de mercado en Santanyi, Los puestos de la Plaza Mayor se llenan de frutas y verduras, y las calles venden joyas y artesanías. No es una chatarra como muchos otros mercados de la isla.
cultura "Fest de Sant Augusti" en Felanitx: durante diez días en agosto se celebra, y no solo vienen los aldeanos. Tocan bandas de pop, hay procesiones. Día principal: 28 de agosto con peleas de vacas y fuegos artificiales.
Un buen viaje A los niños y sus padres les gusta pelear directamente de la playa de Cala Llombards sobre la costa del acantilado y a lo largo de la pendiente hasta la altura de la gran puerta rocosa en el agua, que va más allá, llega a Cala Santanyi.
