Gazpacho y Co.: Sopa fría para el verano.
batido gazpacho
¿Necesitas unas pequeñas vacaciones? Este batido evoca una sensación de vacaciones en un santiamén. ¡Y vegano también!
La receta: batido de gazpacho.
Sopa fría de aguacate
Deliciosamente refrescante en verano: con su ligero sabor cítrico, la sopa de aguacate viene bien fría al plato. Además, las hierbas frescas y el yogur proporcionan sabor.
Recetas: Sopa fría de aguacate
El gazpacho de espárragos
© Thomas Neckermann¿En este gazpacho consigues tomate, pepino y compañía? De espárragos verdes. ¡Maravillosamente primaveral!
La receta: Gazpacho de espárragos.
Gazpacho de hiedra
© kostrez / ShutterstockCon la receta del mejor chef Lea Linster, la sopa fría de España es particularmente buena. Tu truco: añade cubitos de hielo! Esto le da al gazpacho una mejor consistencia y se enfría rápidamente.
Receta: Gazpacho Geeiste
Sopa de guisantes fria
© Thomas Neckermann¿Guisantes, queso crema, wasabi y menta? No necesitas mucho más para esta hermosa sopa verde suave.
A la receta: Sopa fría de guisantes.
Gazpacho gelificado
© Thomas Neckermann¿Gazpacho como gelatina? Una idea muy simple para un aperitivo sofisticado. Encaja perfectamente en un menú veraniego!
La receta: gazpacho gelificado.
Sopa fría de espuma de limón con cangrejo
© Thomas NeckermannTan fresca y despreocupada como un día en el mar es esta sopa veraniega con yogur y limón servida con colas de cangrejo de río.
La receta: Sopa fría de espuma de limón con cangrejo.
Geeistes Tomatensüppchen
© Thomas NeckermannNo solo se puede cocinar el gazpacho de los tomates, sino también otras sopas frías de tomate. Por ejemplo, esto con limoncillo y jengibre.
A la receta: Geeistes Tomatensüppchen
Tomates Rellenos Con Gazpacho
© Thomas NeckermannLos tomates están llenos en el verano. ¿Por eso servimos nuestro gazpacho aquí con un tomate relleno? Para un sabor extra de tomate.
Receta: Tomates Rellenos Con Gazpacho
Sopa fría de pepino con helado de tomate
© Thomas Neckermann¿Qué sería el verano sin hielo? Y porque nos encanta el helado demasiado para disfrutarlo solo como postre, pasamos un helado de tomate salado a la sopa fría de pepino.
Receta: Sopa fría de pepino con helado de tomate
Sopa de tomate fria
¿Esta sopa fría de tomate ni siquiera está cocida? El zumo de tomate, que está enriquecido con cubos de verduras, sirve de base. Rayo rápido acabado y tan veraniego!
La receta: Sopa fría de tomate.
Sopa de papa fria
© Thomas NeckermannLa sopa de papa no solo sabe bien en invierno. Bien frío, con lima y berro, también es una maravillosa cena de verano.
A la receta: Sopa fría de patata.
Ensalada de hierbas silvestres con gazpacho y queso de cabra cro goton
© Thomas NeckermannLa sopa fría de melón y pepino viene con una ensalada de hierbas silvestres y un croûton de queso de cabra en la mesa. ¡Deberías probar esto!
La receta: ensalada de hierbas silvestres con gazpacho y croûton de queso de cabra.
Crema De Espárragos Helados
© Klaus Willenbrock¿Quién dice que la sopa de crema de espárragos siempre tiene que servirse caliente? Esta sopa fría de espárragos con yogur y vino blanco es muy refrescante y se puede preparar bien.
A la receta: crema de espárragos helados.
Sopa fría de ajo y almendras
© Janne Peters¡No tengas miedo al ajo! Los dedos jóvenes tienen un sabor aromático-picante, sin ser intrusivos. Un contraste interesante en esta sopa son las uvas.
La receta: Ajo frío y sopa de almendras.
Sopa De Yogur Con Melocotón
© Janne PetersEl yogur, el queso crema y el suero de leche hacen que esta sopa sea tres veces fresca. ¡En él, los duraznos maduros y los langostinos están muy felices de bañarse!
La receta: sopa de yogur con melocotón.
Sopa De Mantequilla Con Calabacín
© Thomas NeckermannSuero de mantequilla y yogur griego, mezclado con hierbas frescas y calabacín? Esta furgoneta verde y blanca le da al verano más ligereza.
La receta: sopa de suero de leche con calabacín.
Asia y el Vichyssoise
© Janne PetersVichyssoise es un clásico francés: una sopa fría de patata con puerro y crema. Esta variante se completa con leche de coco y jengibre asiático.
A la receta: Asia Vichyssoise.
Sopa fría de pepino con gambas.
© Thomas NeckermannSe pone tan verde ... cuando el estragón, el cebollino y la lima ennoblecen la sopa fría de pepino. Sólo el camarón rojo anaranjado baila fuera de línea en color.
Receta: Sopa fría de pepino con camarones.
Sopa fría de pepino con palitos de pan
© Ute Schuckmann¿Menos es más? Esto también se aplica a esta receta simple-buena para la sopa fría de pepino. Con grissini envuelto en salmón, perfecto para el verano en el balcón.
La receta: Sopa fría de pepino con palitos de pan.
