Congelación de coles de bruselas: Así es como funciona
Paso 1: Limpiar las coles de Bruselas
Antes de que puedas congelar las coles de Bruselas, debes limpiarlas a fondo. Retirar las hojas exteriores y marchitas. y lavar las rosas. También debe cortar el vástago y incisión en sentido transversalLuego cocinar las verduras uniformemente más tarde.
Paso 2: Blanch las coles de Bruselas
En el siguiente paso, agregue los brotes de col al agua hirviendo con sal durante dos minutos para blanquear. Entonces las verduras luego queda crujiente, entonces te asustas con agua helada.
Paso 3: congelar las coles de Bruselas
Escurrir las coles de Bruselas y secarlas con una toalla de papel si es necesario. Luego lo colocas uno junto al otro en una bandeja y lo colocas Durante media hora en el congelador., La congelación de choque tiene la ventaja de que las rosas no se congelarán juntas más adelante y individualmente repartible son. Además, las verduras pierden su amargura por congelación.
Paso 4: congelar las coles de Bruselas
Luego, puede llenar los brotes de repollo en recipientes adecuados o bolsas de congelación y congelar las coles de Bruselas. El esta en el congelador durando alrededor de seis meses, Para descongelar, debes poner el repollo directamente en agua hirviendo. El blanqueo anterior acorta el tiempo de cocción. unos doce minutos.
Congelar las coles de Bruselas: temporada y almacenamiento
La temporada de Kohlsprossen va de septiembre a marzo. Sin embargo, los flósculos tienen un sabor menos amargo cuando están tengo escarcha antes de la cosecha ? Este suele ser el caso de noviembre. Las coles de Bruselas frescas solo duran unos cuatro días y deben almacenarse frescas, oscuras y secas.
¿Todavía buscas deliciosas recetas con coles de Bruselas? Luego pruebe nuestra deliciosa cazuela de coles de Bruselas con tortellini, el risotto de coles de Bruselas con panceta o una tarta de coles de Bruselas.
Deliciosas recetas de coles de Bruselas para todos los gustos.
¿Deliciosas recetas de coles de bruselas? Ya sea como sopa o ensalada, con fideos o como guarnición para freír. Con su fuerte aroma, las coles de Bruselas enriquecen muchos platos.
1 de 14Tortilla De Bruselas Con Brie
La tortilla de coles de Bruselas con Brie aromática nos encanta a todos. Rápido, vegetariano y delicioso!
Receta: Omelette De Coles De Bruselas Con Brie
2 de 14Coles de Bruselas Risotto Con panceta
¡Cómo se combinan las coles de Bruselas y el risotto, aprenderás aquí! Solo mucha anticipación: la combinación es muy sabrosa y es con Pancetta la máxima delicadeza.
Receta: Coles de Bruselas Risotto con panceta © Thomas Neckermann
3 de 14Tarta De Coles De Bruselas Con Fecha Confitada
A menudo, los vegetarianos tienen que estar satisfechos con los platos de acompañamiento. ¡Esto se acabó! Nos deleitamos con crocantes coles de Bruselas, tarta con piñones y crema de queso. Hay fechas guisadas y cebollas. Receta: Tarta de coles de Bruselas con fecha confitada.
© Thomas Neckermann
4 de 14Pasta Con Coles De Bruselas
¿Este delicioso plato de pasta vegetariana con coles de bruselas está sobre la mesa en solo 25 minutos? ¡Sacamos los platos grandes del armario!
La receta: pasta con coles de bruselas. 5 de 14Tofu salteado con mermelada de chalotes
El Stir-Fry se fríe con los ingredientes en aceite caliente - bueno para el sabor, que recibe una nota redonda dulce y abundante aquí a través de la mermelada. La receta: tofu salteado con mermelada de chalotes.
© Thomas Neckermann 6 de 14Col Curry
Las coles de Bruselas desempeñan el papel principal aquí, además de la coliflor y el curry, y combinan un repollo tan abundante con especias de la India. Simplemente delicioso!
La receta: curry de col © Thomas Neckermann 7 de 14Coles De Bruselas Con Chalotes Caramelizados
Las coles de Bruselas son muy sencillas de preparar, las pequeñas rosas ya están en la boca. Y si escaldas el repollo inmediatamente después de cocinarlo con agua helada, conservará su color verde. El plato de verduras es un poco más sofisticado con las hierbas y especias adecuadas ... A la receta: coles de Bruselas con chalotes caramelizados
© Thomas Neckermann
8 de 14Bucatini Con Coles De Bruselas En Salsa De Apio
Por cierto, las coles de Bruselas no solo son deliciosas, sino que también son muy saludables: ya 100 gramos de coles de Bruselas cubren el requerimiento diario de un adulto de vitamina C, que solo tiene 40 calorías. Razón suficiente para servirlo más a menudo, por ejemplo con pasta. La receta: Bucatini con coles de bruselas en salsa de apio.
© Thomas Neckermann 9 de 14Sopa de col de Bruselas
La sopa de crema suave es rápida y fácil de preparar y se calienta en los días fríos. Las rodajas de Kabanossi asadas añaden especias. La receta: Sopa de crema de coles de Bruselas.
© Thomas Neckermann 10 de los 14Quiche Con Chalotas De Aceto Y Ensalada De Coles De Bruselas
Una ensalada de coles de brussel con mostaza y jarabe de arce es un delicioso acompañamiento de quiche con rábano picante y chalotes remojados en vinagre balsámico. La receta: quiche con chalotas de aceto y ensalada de coles de Bruselas.
© Thomas Neckermann
11 de 14Ensalada de coles de Bruselas tibias
Las coles pequeñas, también conocidas como coles de col o col de Bruselas, no solo son adecuadas para sopas o como guarnición para asar. De los folletos de las coles de Bruselas, blanqueados por poco tiempo, también puede preparar deliciosas ensaladas, como esta variedad con tomates y papas. Receta: Ensalada tibia de coles de Bruselas
© Ulrike Holsten 12 de 14Cazuela De Coles De Bruselas Con Tortellini
El hecho de que las coles de Bruselas se vean bien en guisos, nos sorprende poco. Esta es buena vegetariana con tortellini. Receta: Cazuela De Coles De Bruselas Con Tortellini
© Thomas Neckermann 13 de los 14hongo brota la cacerola
Un almuerzo rápido en solo 15 minutos: De champiñones, jamón, coles de Bruselas y algo de queso, se prepara un delicioso salteado.
A la receta: seta y jamón. 14 de 14Espalda con salsa de membrillo, coles de Bruselas y castañas.
La receta: liebre con membrillo, coles de bruselas y castañas.
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Este es el libro de cocina más simple del mundo.También le explicamos que puede cocinar fácilmente las coles de Bruselas y por qué las coles de Bruselas son saludables. También tenemos consejos para congelar cerezas, congelar grosellas y congelar hongos.
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