Cocinar en el tubo de freír

Bien envuelto en un tubo para asar, la carne no solo da lo mejor: todo se mantiene jugoso y aromático, y cocinar en un tubo para asar ahorra calorías, protege las vitaminas y los minerales. Y por cierto: es bastante agradable cuando el horno se mantiene limpio. Le mostraremos paso a paso cómo cocinar en un tubo de freír.

1.

Retire la bandeja para hornear y precaliente el horno a 200 grados. Sazone la carne o el pescado y esparza con 1 cucharadita de aceite de oliva al gusto (pero sin grasa). Prepare los vegetales, córtelos en trozos pequeños y mezcle al gusto con las hierbas recién cortadas.

2.

Abra el tubo de freír para permitir la mayor cantidad de aire posible.

3.

Primero ponga las verduras en el fondo del tubo de freír. Ponle la carne encima. 1-2 cucharadas de agua mineral o agua.

4.

Cierre el tubo de freír (vea las instrucciones del fabricante). Corte los extremos del nudo demasiado largos para que la lámina no toque las paredes calientes del horno.

5.

Coloque el tubo de asar lleno en la bandeja de hornear en frío y córtelo por la parte superior con unas tijeras de cocina. Deslice la bandeja para hornear en el riel inferior en el horno y cocine la carne. Ejemplo de Kasseler: 1 kilogramo de Kasselferrichen magro sin hueso (foto) toma 30-35 minutos.

6.

Retire la bandeja de hornear y corte el tubo de freír en la parte superior. Retire el contenido y finalmente vierta el líquido sobre la carne y las verduras.

Consejos para cocinar en Bratschlauch

Condimente con moderación, porque en el tubo de fritura las especias son más intensas.

Las películas para tostar también son adecuadas para la circulación de aire.