Brócoli: recetas para la suerte verde
Recetas de brócoli: un verdadero todo terreno!
Ya sea en una ensalada, en una cazuela, en curry, como sopa o en un acompañamiento, el brócoli se puede usar de muchas maneras y también es muy saludable. También lo servimos en pizza, con fideos, asiáticos o apisonados? Aquí se muestra desde su mejor lado. También va bien con carnes, pescados y platos vegetarianos. En pocas palabras: El brócoli enriquece casi cualquier receta. Condimentado con sal y nuez moscada recién rallada y servido con piñones o almendras tostadas, su sabor es particularmente delicioso.
Pequeños productos redondos al brócoli.
El nombre brócoli (también: brócoli) proviene del italiano, a menudo también se le llama col de espárragos, coliflor verde o repollo desmenuzado. Pertenece a la familia de la Kreuzblütengewächse y está estrechamente relacionada con la coliflor. Las rosas en la cabeza aún no están completamente desarrolladas inflorescencias de la planta vegetal. En Alemania el brócoli es de cultivo regional. Disponible desde verano hasta principios de otoño., El resto del año es Italia, pero también España, el principal importador, por lo que podemos comprar brócoli durante todo el año.
Recetas De Brócoli: Ingredientes Valiosos
El brócoli tiene un sabor un poco más sabroso que la coliflor: similar al espárrago y el picante fino. Por eso es suficiente un poco de mantequilla o jugo de limón Destacar y resaltar su propio gusto. Comestible no solo es la llamada "flor", también las rosas, sino también las hojas y los tallos.
El brócoli contribuye a una dieta equilibrada porque, como la col rizada y las coles de Bruselas, también tiene ingredientes valiosos: el brócoli es una de las verduras más ricas del mundo. Pero además de vitaminas también contiene Fitoquímicos y minerales. Como el potasio, calcio, fósforo y hierro. Es fácil de digerir, como una dieta ligera y adecuada para niños y con solo 28 calorías por 100 gramos muy bajo en calorías. Tiene bajos carbohidratos y por lo tanto es bueno para una dieta baja en carbohidratos.
El brócoli no debe almacenarse junto a tomates o manzanas
Recién comprado, el brócoli se mantiene en la nevera durante uno o dos días. El brócoli es uno de los vegetales sensibles al etileno y, por lo tanto, no debe almacenarse cerca de tomates o manzanas. Especialmente cuando se cocina? ¿En una sopa o combinada con pasta? pero tu también puedes Recurre a los flósculos de brócoli, porque la congelación de choque conserva todos los ingredientes importantes.
Al prepararlo es importante tener en cuenta que usted brócoli. no cocinar por mucho tiempo ¿Hojas, porque muchas vitaminas podrían entrar en el agua de cocción o ser destruidas por el calor? Así que debes cocinar al vapor o cocer las verduras en lugar de hervirlas en agua hirviendo.
