Galletas de oso - casi demasiado lindo para comer

Normalmente no solemos ser femeninos, pero las galletas de oso del chef japonés Maa Tamagosan provocaron una ola de éxtasis "Oooohs" y una sonrisa pensativa en el consejo editorial de ChroniquesDuVasteMonde. Los osos de peluche que abrazan las nueces son simplemente lindos. Casi demasiado lindo para comer.

Esto también encuentra la comunidad de la red encantada, que da la vuelta con elogios. La receta original de Maas en su blog Neol.jp está en japonés, pero mientras tanto circulan varias traducciones.

Así es como tienen éxito las galletas de oso.

Mezclar 110 g de harina, 20 g de almidón de patata, una pizca de sal y canela al gusto. Agregue 40 g de jarabe de remolacha azucarera, 10 g de miel y 30 g de aceite vegetal. Mezcle los ingredientes sólidos y líquidos de la masa hasta que se forme una masa.

Estirar la masa y cortar galletas de oso con un cortador de galletas.

Presiona la cara con un palillo.

Coloque la almendra en la galleta perforada y presione suavemente los brazos del oso alrededor de la almendra hasta que el oso abraza a la almendra.

Hornear a 160 grados durante 10 minutos. Cuando las galletas estén oscuras, reduzca el calor a 150 grados y hornee por otros 10 minutos.

En lugar de almendras, los osos también pueden abrazar nueces o anacardos.

Los cortadores de galletas en forma de oso, por ejemplo, están disponibles en Birkmann, en tiendas especializadas o en línea, incluso a través de amazon.de.