La perra bajo los platos de arroz.
Recientemente me invitaron al cumpleaños de mi mejor amiga. Para celebrar el día, un risotto llegó a la mesa. "Oh no, ¿risotto?", Pensé en silencio, porque realmente no soy un gran fan de este plato en su mayoría parecido a un hongo. En este caso, sin embargo, fue un risotto muy bueno. El gusto y la consistencia habían tenido éxito al punto. Me quedé tan impresionado que tomé dos resurtidos, aunque ya estaba bien alimentado. Lógico, que quería tener la receta al final de la noche para probar una y otra vez después de años en un risotto, que terminaría con suerte en una papilla. Y luego vino ella, con una respuesta seria: "Eso es lo que evocó nuestro Thermomix".
Justo tan rápidamente jodido, como preparado
Oh bueno, eso estaba claro. La Thermomix de nuevo. Pero al menos me tomaron así la preocupación de que mi mejor amigo, que rara vez agita la cuchara de madera que yo, sacude un risotto tan perfecto que no está en su manga. Eso me tranquilizó de alguna manera. Tal risotto ya es una perra, ya pesar de los ingredientes simples y un tiempo de preparación relativamente corto. Básicamente, es el plato perfecto para una visita, si no se descompone tan rápido como se preparó. Apenas hay una corte, lo que hace a una Diva, si no le prestas toda la atención. El castigo: una papilla pegajosa, que no es más que la de Tim Mälzer? Textura designada, pero más bien con pudín de arroz pegajoso.
Que nunca se perdona un risotto.
Hay algunas cosas que están garantizadas para hacer que un risotto salga mal y, en última instancia, lo obligue a llamar al servicio de entrega. ¿Comienza con el arroz risotto? no cualquier arroz de grano redondo: le gustaría sudar una ronda antes de cocinar. Todo lo mejor con mantequilla y cebollas. Esa es la única manera de obtener su aroma completo. De lo contrario, se mantiene frío. Además, el almidón se enlaza cuando se suda, lo que evita que los granos de arroz se peguen como locos. Si el arroz tiene suficiente sudoración, se apaga con caldo. Ahora depende de la temperatura correcta, porque al agua fría realmente no le gustan los granos sensibles. Así que si no quieres que se contraigan y se ofendan, es mejor calentar el caldo. Es una olla que necesita ser lavada, pero lo que no haces por una diva, ¿verdad? Y mientras se cocina el arroz, no olvides removerlo. Pero no demasiado, porque este aire se eleva, lo que enfría el arroz y lo hace pegajoso. Pero no funciona, se quema bastante rápido. La mezcla lo hace? S. No es tan difícil, ¿verdad? ¿Poco antes del final del tiempo de cocción? Por cierto, ¿es entonces cuando los granos de arroz todavía están firmes y el risotto se mueve visiblemente alrededor de la cuchara de madera? La diva sigue siendo acariciada por la mantequilla. Suena gordo, también lo es, pero proporciona más sabor y afinación en términos de Samigkeit perfecto. Y luego: Bon Appetit!
La paciencia vale la pena
Sí, tal risotto tiene trampas. Ninguna pregunta E incluso algunos más. Pero bueno, si todo va bien, al final tiene un sabor realmente delicioso. La paciencia vale la pena! Sin embargo, he decidido, cuando se trata de risotto, solo para obtener cocineros. Porque para las personas que son impacientes en la cocina, eso no es nada. Para la diva entre los platos de arroz, creo que son demasiadas palmaditas antes de ir a la comida. Sin embargo, planeo obtener un Thermomix. Y eso con un poco de ayuda, evoca un risotto perfecto, gracias a mi mejor amigo, lo sé muy bien ahora.
