Mini croques refinados
Quién no los conoce, las fiestas en las que comienzas con invitaciones modestas y tratas de limitar el número de invitados al número de sillas internas. Y luego debes darte cuenta de que tienes muchos más conocidos, amigos y amigos de lo que pensabas. Y si los primeros ya han acordado, no hay vuelta atrás. Entonces tienes que cambiar a una fiesta de pie. La sopa se sirve en tazas de café, sin una cuchara. Hay bocadillos fríos y comida para picar, que es fácil de preparar. Pero algunas delicias calientes ya deberían estar allí.
Te venceré mis mini croques monsieur antes. Lo hago de cinco a seis pulgadas de ancho, diez pulgadas de largo y dos pulgadas de espesor. Necesitará un buen jamón cocido, queso Emmental en rodajas finas, algo de mostaza, mantequilla salada y una tostadora para sándwich. Como pan, prefiero tostadas de poros finos. A mi hijo Louis le encanta la variedad American Sandwich, que es un poco dulce, así que le agrego un toque de mostaza para engañar a la dulzura.
Entonces, cubra ligeramente dos rebanadas de pan tostado con un poco de mostaza. Luego, póngale un poco de mantequilla salada (es mejor mezclarlos y esparcirlos sobre una rebanada de pan tostado, luego una rebanada de Emmentaler, luego el jamón cocido, luego el Emmentaler y encima otra vez la tostada). Ahora corté la miga de pan por todos lados. Por lo tanto, nunca coloco el jamón bueno y caro sobre la corteza, porque se desprenderá de todos modos, ahora todo está tostado, de modo que el queso se derrita, y luego se corta en dos mitades.
Es agradable hacer un papel, un pergamino o un papel de emparedado, o envolverlo en una pequeña servilleta blanca. Si tiene que pegarlo para mantener el brazalete unido, preferiblemente tome una pequeña etiqueta autoadhesiva y escriba "Croque Monsieur" en él. Esto le da un toque moderno y es muy atento: todos pueden ver, realmente hicieron todo lo posible. También puedes usar el mismo sistema. Croques Con Salmón Ahumado hacer. Para esto tomo el mismo pan, pero no está tostado! Unté generosamente rábano picante sobre el pan, puse una rodaja de salmón ahumado, luego rebanadas finas de pepino verde y berro, y luego fumé salmón nuevamente. La segunda rebanada de pan sobre ella y exprimir. Así es como es, puedo cortar la corteza y, como es habitual, reducir a la mitad todo el asunto.
Agradable para tal fiesta también son pequeños Brochetas Saté Con Pollo Y Puerro, Simplemente corte la pechuga de pollo (preferiblemente de pollo orgánico) en cubos regulares de tres centímetros de largo y péguelos en pinchos, alternativamente con trozos de puerro jóvenes y delgados: cuatro veces pollo y tres puerros por escupida. Salpimentar y freír brevemente en aceite caliente. Salsa de soja o una salsa de curry casera. ¡Tus amigos estarán encantados!
