Pan de calabaza: El sabor completo del otoño en forma de caja.

Ingredientes para la forma de una caja (25 x 10 cm, contenido de 1.5 l):

• 300 gramos de carne de calabaza (de su elección, recomendamos la calabaza Hokkaido)
• 500 gramos de harina de trigo
• 1 paquete de levadura seca
• 100 ml de aceite de girasol
• 3 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de leche tibia
• 1 cucharadita de sal
• Semillas de calabaza a voluntad

Preparación de pan de calabaza:

1. Pelar la calabaza si es necesario. Se recomienda, dependiendo del grosor de la cáscara, pelar Hokkaido. Picar la pulpa y saltear con el agua durante unos 3 minutos hasta que esté suave. Luego hacer puré y dejar enfriar
2. Mientras tanto, ponga la harina en un tazón grande, mezcle la levadura seca debajo, agregue la miel, la sal, la leche y el aceite. Si lo desea, ahora puede agregar semillas de calabaza asadas a la masa. Finalmente, agregar la carne de calabaza y amasar bien con un amasamiento. Comience en un nivel bajo y luego cambie al nivel más alto hasta obtener una masa homogénea.
3. Cubra la masa y déjela crecer durante unos 30 minutos en un lugar cálido. Él debería aumentar visiblemente durante este tiempo.
4. Después de los 30 minutos, amasar la masa nuevamente y formar una masa alargada.
5. Engrasar bien la forma de la caja y espolvorear con harina. Poner la masa en el molde. Con un cuchillo afilado corte a lo largo aproximadamente 1 cm de profundidad para que la masa se pueda expandir. Déjalo ir por un corto tiempo
6. Mientras tanto, precaliente el horno a 180 grados (calor superior e inferior, nivel de gas 3-4) y hornee durante aproximadamente 30-35 minutos. No se recomienda la recirculación.
7. Al final del tiempo de cocción, esparce las semillas de calabaza asadas sobre el pan y presione ligeramente.

Y entonces? Cepille el pan de calabaza casero grueso con mermelada de calabaza.

Una deliciosa alternativa al pan de calabaza clásico es nuestro pan de calabaza. ¿O estás buscando otra receta para hornear pan? Tenemos muchos consejos para hornear pan para ti.

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