Cocinando con una mano: ayudantes inteligentes para la cocina.

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Recetas que puedes conseguir con enlaces.

Cacerola De Verduras Con Cuscús

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Receta para 2 porciones:

225 mililitros de caldo de verduras 100 gramos de cuscús (cuscús precocido del paquete) 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 75 gramos de mangetouts 2 cucharadas de sal de aceite Tabasco 4 tallos de cilantro 100 gramos de crema agria un poco de comino molido

preparación Hervir el caldo, verter sobre el cuscús y dejar que se hinche durante 8-10 minutos. Afloje el cuscús con un tenedor (¡el cuscús es un ingrediente perfecto para una sola mano!).

Sujete los pimientos entre las uñas de la tabla de cortar, córtelos, límpielos (lo mejor posible con una mano), enjuáguelos y córtelos en trozos. Limpie los mangetouts, enjuáguelos y, según el tamaño, córtelos en ángulo. Caliente el aceite en una sartén antiadherente. Freír la pimienta durante 3-4 minutos. Agregue las cápsulas de mangetout y cocine a fuego lento con la tapa durante aproximadamente 1 minuto.

Agregue el cuscús a la sartén, mezcle y caliente nuevamente con la tapa. Sazonamos con sal y un poco de tabasco. Enjuague el cilantro, seque, corte (con un cuchillo grande, afilado y pesado, esto funciona bastante bien con una mano) y revuelva con la crema agria. Sazonar con comino y sal. Pasar la salsa de crema agria a la sartén de verduras.

Tarta de queso - ligera y sabrosa.

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¿Siempre necesitas un pastel? No importa si el grupo de niños pequeños viene para destruir el apartamento o para el buffet de pasteles para el jardín de infantes, la escuela y el club deportivo. Recomendamos este pastel de queso rápido (¡sin fondo!):

Receta para 12 piezas:

1 kilogramo de requesón (que lo desee saludable, tomar quark descremado) 150 gramos de azúcar 1 paquete de azúcar de vainilla 5 huevos (batidos de huevo) 1 limón 1 paquete de natillas en polvo (o 2 cucharadas de Mondamin) 4 cucharadas de sémola 1 pizca de sal 250 mililitros de crema Pasas y almendras (según gusto)

preparación: Separe los huevos como se aprendió de MOM.

Bate las claras de huevo con una batidora manual hasta que esté rígido. Coloque el recipiente sobre un paño húmedo y no se deslizará tan fácilmente.

Exprima el jugo de un limón con la mano en otro tazón (lo hacemos sin la cáscara de limón). Agregue el resto de los ingredientes (quark, azúcar, azúcar de vainilla, yemas de huevo, crema en polvo, sémola, crema, sal, posiblemente almendras o pasas), bata y doble las claras de huevo (primero deje que las claras de huevo se deslicen en el tazón, luego mezcle suavemente y luego con una mano) ,

Rellene una forma de resorte previamente engrasada (26 cm) (si es necesario, coloque al niño muy brevemente para las grasas). Hornee a 175 grados durante aproximadamente 1 hora hasta que estén doradas. Mejor comer con crema batida!

También tener éxito como un pequeño pastel, luego hornear más corto.

Apple y ensalada de hinojo

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Fideos con salsa se comen todos, pequeños y grandes. Pero, ¿qué tal un arrancador de lujo para los grandes? Entonces ya no se siente como niños comiendo ...

Ingredientes para cuatro raciones.

2 manzanas (aproximadamente 350 g) 1 limón 1 tubérculo de hinojo (aproximadamente 450 g) 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de jarabe de arce 1 cucharadita de sal de semilla de hinojo pimienta recién molida 125 gramos de compota de manzana 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco 5 cucharadas de aceite de oliva 40 gramos de salado de hinojo al aire libre (u otra salami: en capa delgada) rebanadas)

preparación Enjuague las manzanas, fíjelas en la tabla de cortar entre los clavos, córtelos en tres y retire el núcleo. Cortar el Apfelviertel en rodajas y espolvorear con jugo de limón. Limpie el hinojo (lo mejor posible), reduzca a la mitad y corte el tallo. Cortar las mitades de hinojo. Calentar el aceite y el jarabe de arce en una sartén, freír las rodajas de hinojo y la semilla de hinojo durante 3 minutos. Sazone con sal y pimienta y deje enfriar. Añadir las rodajas de manzana y sazonar nuevamente con sal y pimienta. Pellizca la compota de manzana en el cajón para abrir, mezcla la compota de manzana con vinagre balsámico y aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Ponga la salsa de manzana sobre la ensalada y coloque el salami en la ensalada.

... los panqueques van a la compota de manzana, por supuesto, también. Siempre! Pero probablemente lo hayas descubierto tú mismo.

Más sobre el tema en el nuevo ChroniquesDuVasteMonde MOM ¿Quieres más consejos profesionales? En nuestro nuevo número de ChroniquesDuVasteMonde MOM, disponible a partir del 4 de marzo en el quiosco, se explica cómo cortar vegetales y abrir frascos desechables con una sola mano.

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