Temperatura del vino caliente: El ponche puede estar tan caliente.

Fuera se pone incómodo, se oscurece temprano, las temperaturas bajan, nos estremece. Pero además de todas las desventajas que nos trae el invierno, finalmente podemos esperar el vino caliente nuevamente. Para la mayoría de los alemanes, una temporada de vacaciones sin vinos aromáticos, cálidos, tintos y blancos es como la Navidad sin Papá Noel.

Revelamos cómo puede disfrutar de la cálida bebida de invierno no solo en el mercado de Navidad, sino que también prepara el delicioso ponche con la temperatura adecuada en su hogar con facilidad.

Vino caliente: la temperatura adecuada.

Al calentar vino caliente, se aplica la siguiente regla: el punto de ebullición para el alcohol es más bajo que para el agua. En lenguaje sencillo, esto significa que no debe calentar la bebida caliente popular demasiado caliente.

Con demasiado calor, el delicado aroma de la fruta se pierde y, a partir de 78 grados, también se escapa el alcohol, explica el Instituto Alemán del Vino. Además, el azúcar puede caramelizar demasiado calor, lo que hace que el vino caliente tenga un sabor amargo. Regla tan suprema: asegúrate de no calentar el vino caliente demasiado caliente.

Elaboración de vino caliente: consejos y trucos.

Cómo podemos preparar en casa un delicioso vino de la fortuna, perfectamente templado, le contaremos ahora.

Poner un termómetro de cocina. Con la ayuda del medidor de temperatura, usted tiene bajo control el calor de su vino caliente y evita que se pierda el sabor y el alcohol y que el azúcar comience a caramelizarse.
Nunca cocine su vino caliente o cocine a fuego lento. Ideales son 72 a 73 grados.Muy por debajo del punto de ebullición.
No debes mantener el vino caliente caliente por mucho tiempo. Espere invitados, prepare mejor la deliciosa bebida de invierno justo antes de su llegada.
¿La primera ronda con la temperatura perfecta está borracha? y ahora? Rellena el puñetazo en una olla de retención. Preparado adecuadamente, tendrá toda la diversión de la noche con un vino templado.

¿Comprar vino caliente adecuadamente? tienes que saber que

Lo que puede y no puede llamarse vino caliente está sujeto a regulaciones estrictas. Desde un punto de vista legal, el vino caliente solo puede consistir en vino tinto o blanco que haya sido endulzado y sazonado. Se prohíben otros aditivos como azúcar, agua, colorantes o alcohol.
La deliciosa bebida de invierno debe contener al menos 7 y menos de 14.5 por ciento de alcohol.
Si encuentra los términos "vino caliente", "bodega" o "cooperativa de bodegas" en el vino, el productor ha preparado su vino de invierno a partir de sus propios vinos.
El predicado "vino caliente alemán" promete una bebida caliente de Navidad del cien por ciento de los vinos de base nativos.

Haz vino caliente con la temperatura adecuada.

Una vez que haya elegido el vino caliente de su elección, puede llevarlo a casa. Refine con canela, clavo de olor, cilantro, cardamomo y anís., Para el delicioso aroma afrutado puede agregar naranjas o mandarinas.

Quien compra, primero debe prestar mucha atención a la etiqueta y refinarla a gusto. Pero no siempre hay que comprar vinos o disfrutar del mercado navideño, ya que la elaboración de vino caliente no es una ciencia de cohetes. Lo mejor es utilizar un vino tinto semiseco a seco, han probado Regent y Pinot Noir, y vinos blancos para degustar. Caliente los vinos, agregue aromas de invierno como el clavo, la canela y el anís, así como los cítricos, y disfrute de la bebida invernal.

También pruebe con vino de cereza caliente, vino blanco caliente, spritz de vino caliente, galletas de vino caliente y glögg.