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Mayo 18, 2024

Galletas Grinch: Instrucciones paso a paso

El Grinch. Todos lo conocen, todos lo han conocido antes y ... incluso nos atrevemos a decir que cada persona (responsable de la magia de la Navidad) lo ha sentido profundamente en su corazón. Si las vacaciones navideñas se sobrecargan y no desea el estrés asociado, entonces puede ser incluso el malhumorado Grinch. Pero, sabemos lo reconfortante que puede ser la época navideña, cuánto disfrutan los niños de las luces de hadas, los ponches y los regalos (pequeños) y lo agradable que es preparar esa alegría. Por lo tanto, el Grinch nos muestra este año solo en la forma de la nueva película Universal Pictures y como unas dulces galletas.

Y si ahora uno o el otro padre dice: "¡Waaas, más Su ßkram!?", Entonces él se tranquilizó un poco, porque hemos probado al menos algunos ingredientes (razonablemente) sanos de manera discreta con el contrabando: harina de trigo integral, azúcar de abedul. , Linaza y pssst ... polvo de espinacas! ¿Tienes ganas de conjurar esas galletas? Entonces aquí está la receta y una guía paso a paso para usted. La receta nos la proporcionó la bloguera Janina Kraus del blog de estilo de vida familiar kleinSTYLE.

Galletas de abedul verde

ingredientes:

180 g de harina integral (espelta o trigo)

110 g de azúcar de abedul (xylith)

1/4 cucharadita de sal

3 cucharaditas de polvo de espinacas

110g Alsan suave (mantequilla vegana)

1 "Flaxegg" pequeño (mezcle 2 cucharaditas de semillas de lino molidas + 2 cucharadas de agua y deje que se hinche brevemente)

1 cucharadita de extracto de vainilla

También necesita un cortador de galletas ovalado y en forma de pera.

Y así es como funciona:

Primero mezcle todos los ingredientes secos con una batidora hasta que tenga una mezcla de harina igualmente ligeramente verde.

Ahora agregue los ingredientes cremosos restantes y mezcle todo con un Ru? Hrgera? T hasta obtener una masa uniforme.

Ahora coloque esto en un papel de hornear, cúbralo con un nuevo papel de hornear y extiéndalo de manera uniforme. La mejor manera de hacerlo es colocar dos tiras finas de madera a la izquierda y a la derecha debajo del rodillo. 5mm son perfectos aquí. Queremos mantener las galletas lo más uniformes posible, para que el glaseado no se agote más tarde.

Ahora la masa está en el refrigerador por al menos 20 minutos. ¡Asegúrate de que sea plano! Si él es un poco más firme, puede cortar fácilmente las formas que desee.

Luego horneas las galletas. 175 ° calor superior / inferior aproximadamente 12-14 minutos, Antes de decorar, déjelo en la lata por un corto tiempo y luego enfríelo en una rejilla de alambre.

Mientras tanto ya puedes preparar el glaseado:

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Necesitamos tres consistencias diferentes: para el esquema? tubería, a pie? inundación y una mezcla para detalles individuales - los llamados Formación de hielo durante 20 segundos (Si atraviesas la formación de hielo con una pala, tardará unos 20 segundos en volver a formar una superficie uniforme) y de cuatro a cinco colores.

Pipe Ingredientes:

225 g de azúcar en polvo

1 1/2 cucharada (equivalente a 4 1/2 cucharadita)

Aquafaba (garbanzos o agua de frijol)

1 1/2 cucharadita de jugo de limón

1 1/2 cucharadita de agua

Ingredientes de inundación:

225 g de azúcar en polvo

1 1/2 cucharada (equivalente a 4 1/2 cucharadita)

Aquafaba (garbanzos o agua de frijol)

1 1/2 cucharadita de jugo de limón

1 1/2 cucharadas (equivalente a 4 1/2 cucharaditas) de agua

20 segundos de ingredientes de hielo

225 g de azúcar en polvo

1 1/2 cucharada (equivalente a 4 1/2 cucharadita)

Aquafaba (garbanzos o agua de frijol)

1 1/2 cucharadita de jugo de limón

1 cucharada de agua

Además, necesitas:

6 bolsas de tubería

Varios cuencos (al menos 6) con la abertura más pequeña posible.

6 acoplamientos de película adhesiva

Bandas de goma o sujetadores de clip

1 botella de spray

Y así es como funciona:

Tamizar el azúcar glas en un recipiente de hollín para obtener un glaseado sin copas. Presione un limón hacia fuera.

Mezcle todos los ingredientes junto con una picadora y un accesorio para batir y deje que la mezcla se pare vigorosamente durante unos 5 minutos. El Aquafaba reacciona como un helado y le da a la formación de hielo una textura suave y agradable.

Ahora cada vez comienzan los colores correspondientes. Necesitamos un poco de negro, blanco, posiblemente marfil y una buena dosis de verde. tubería, una pequeña porción de blanco y verde oscuro como cada Formación de hielo durante 20 segundos, y claramente verde como Inundación.

Cada parte individual que recibe en un trozo de película transparente, la envuelve bien y tira de este "rodillo de glaseado" en una bolsa de tubería con acoplamiento, corta la envoltura de plástico que sobresale y sujeta el Tu? Llle. Ahora cierra la bolsa con goma o clip. Para eso inundación ofrece una botella de spray en.

También puedes preparar galletas y glasear un día antes. Asegúrese de guardar las galletas herméticamente a temperatura ambiente y mantenga el glaseado en el refrigerador, también herméticamente.Porque no quieres que las consistencias cuidadosamente mezcladas vuelvan a cambiar.

Estos colores que necesitas para decorar.

Lo importante es que te tomes el tiempo suficiente para decorar. Porque en medio debes dejar las galletas siempre más tiempo para que se sequen.

Cómo decorar:

En primer lugar, pintamos los contornos con verdes.

Luego siga los ojos (glaseado blanco de 20 segundos), que puede realizar diferentes detalles inyectándolos con un verde oscuro en el blanco inmóvil fluido y, si lo desea, una pupila negra. Un punto de luz blanco da el último toque.

Ahora todo tiene que secarse por un rato.

Luego viene la inundación verde, ya sea en el frente o en la parte posterior de la cabeza. Pero nunca al mismo tiempo. Así que llena un piso, deja que se seque y luego llena el segundo.

Aquí ya se llena la segunda superficie.

Cuando la cara está seca, los detalles siguen en verde oscuro, como las cejas y la nariz. Aplica una pequeña gota aquí y tira de un punto mínimo hacia abajo con un palillo.

Difundir suavemente el glaseado con el palillo.

Finalmente, aplique marfil (o blanco) a la boca.

Si lo desea, puede sugerir un poco el abrigo pintando una línea con el tubo verde y frotándolo con la ayuda de un pincel.

A veces puede suceder que el esmalte esponjoso se colapse al secarse y deje pequeños agujeros detrás. Con los ojos puedes simplemente rellenar estos de nuevo.

Y ya que queremos conocer al Grinch con mucho amor, puedes hornear perfectamente algunos corazones rojos de alto contraste con el mismo principio. ¡Deje que el glaseado se seque completamente antes de envolver las galletas en cajas de regalo individuales o de guardarlas en el tarro de galletas!