Sopa Goulash - perfecta para la fiesta
Sopa de gulash - abundante de Hungría
Originalmente, la sopa de gulash viene de Hungría y se llama Gulyás, que significa "pastor" significa. Incluso en la Edad Media, los pastores cocinaban el estofado de carne fuerte, para que tuvieran una comida en el trabajo que pudieran calentar sobre el fuego.
Mientras tanto, la antigua comida de los pobres se ha convertido en el plato nacional húngaro y ahora es más popular entre los amantes de los estofados. Goulash es perfecto para una fiesta, si esperas muchos invitados: es abundante, abundante, completo y se puede preparar perfectamente el día anterior. Y si queda algo de la sopa de la fiesta, puede congelarla fácilmente: sabe tan bien cuando se calienta.
Sopa de gulash - que viene en
yoUn aroma popular debe su sopa de gulash a algunos ingredientes muy característicos:
- carne de res
- cebollas
- paprika
- pasta de tomate
- Paprika (paprika dulce dulce o rosa)
- patatas
- vino tinto
Todos ellos son indispensables para el original húngaro y hacen el especial de este estofado. Todo está sazonado para degustar con mejorana y comino, así como con un caldo de carne fuerte.
Como corresponde a una receta casera, como la sopa de gulash, la preparación es bastante simple, aunque, por supuesto, hay innumerables variaciones que van desde lo tradicional hasta lo sofisticado.
Cocinar sopa de gulash: la receta básica
- Corta la carne, pica las cebollas, el ajo y el chile y luego fríe la carne y luego los otros ingredientes a fuego largo. Las sustancias tostadas resultantes son indispensables para el aroma de la sopa de gulash real.
- Para la sopa en sí se agrega pasta de tomate, tomates picados y mucha agua. Agregue sal y pimienta y cocine por unos 90 minutos.
- Sazone de nuevo vigorosamente y refine con apio al gusto. La sopa de gulash tradicional de Hungría está lista. Como plato de acompañamiento cabe el pan o la baguette.
Variaciones: Tan versátil es la sopa de gulash.
Dependiendo de su gusto, puede hacer el estofado de carne con ternera, cerdo o ternera clásica. Y también puedes ser creativo con los ingredientes restantes. Hemos reunido algunas recetas deliciosas para la sopa de gulash que seguramente logrará. Muestran cuán diverso puede ser el estofado húngaro más allá del clásico. Pruebe la sopa de salchicha goulash con pimientos, que es un éxito con los niños. Les encanta el suplemento de carne de rodajas gruesas de salchicha. Entonces ellos comen los vegetales saludables por cierto.
O dejar la carne completamente y cocinar la sopa de gulash vegetariana. Cómo hacerlo, lo mostramos en nuestra receta de sopa de gulash de papa y paprika. Para que el sabor no se quede corto, traemos con polvo de pimentón ahumado el aderezo correcto en la olla. El estofado de res con cerveza es el polo opuesto del plato vegetariano liviano, y una garantía de que los hombres de tu mesa sean realmente felices. El gulash de ternera tiene su toque muy especial con un vaso de cerveza oscura.
Así que ya ves: la preparación de Gulyás es mucho más versátil de lo que crees. ¡Así que pruébalo!
