Especialmente aquellos que tienen su propio jardín y cosechan su propio ruibarbo por lo general no vienen después de procesar y cocinar los bares populares. Además, la compota de ruibarbo y la mermelada de ruibarbo generalmente no son duraderas en el vidrio durante demasiado tiempo. Por eso tiene sentido Una y otra vez para preparar pequeñas porciones con unas copas., ¡Qué bueno, si tienes ruibarbo congelado a la mano! Y así es como funciona:

¿Congelar el ruibarbo correctamente? Paso a paso

1. Limpiar el ruibarbo y la cáscara

Antes de que puedas congelar el ruibarbo, tienes que Quitar las hojas y las manchas secas., Luego las barras bajo agua corriente. Enjuague bien, Escurrir y luego el cortar los extremos duros generosamente, Luego comience a pelar la superficie cortada. Sujete las fibras y retírelas a lo largo. Así es como funciona: pelar el ruibarbo.

2. Congele el ruibarbo

El ruibarbo se congela mejor en pedazos. Después de pelar las barras por lo tanto cortar en trozos ásperos, Si tiene mucho espacio en el congelador, puede obtener primero las piezas de ruibarbo. extendido y uno junto al otro Congelar (por ejemplo, en una tabla de cortar, una bandeja, una bandeja para hornear, etc.) para que no se toquen entre sí. y Más tarde se transfiere a una bolsa de congelador o congelador, Así que asegúrate de que las piezas individuales no se congelen juntas y puedes repartirlas bien.

Si no tiene suficiente espacio, vierta el ruibarbo en una bolsa para congelar o lata y colóquelo en el congelador inmediatamente. Allí se sostienen entonces. por hasta un año, mermelada de grosella

Use ruibarbo congelado

Cuando descongela el ruibarbo congelado, a menudo se pone un poco empapado. Pero puedes usarlo como el análogo habitual al ruibarbo fresco. ¿Todavía necesitas sugerencias para esto? Le diremos lo que necesita saber sobre la cocina del ruibarbo y le revelaremos nuestras mejores recetas, incluida la mejor receta para el pastel de ruibarbo. Hablando de ruibarbo congelado: ¿qué tal este delicioso helado de ruibarbo crema agria en un palo?

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Tienda de ruibarbo en el corto plazo

Si solo desea guardar el ruibarbo durante unos días, también puede envolverlo en un paño de cocina húmedo y colocarlo en el compartimento para verduras del refrigerador. Pero esto realmente solo puede ser una solución por unos días. Si es más largo: ¡Congele el ruibarbo!

Por cierto:También puede congelar grosellas, congelar fresas y congelar grosellas.

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