Los expertos advierten: el aceite de coco es tan poco saludable como la mantequilla
¿Qué hemos hecho en los últimos años con aceite de coco? Lo lubricamos en la piel, lo agitamos en la comida y lo peinamos en el cabello. Porque: se supone que Superfood cuida la piel, promueve la digestión, aumenta el metabolismo, protege contra las enfermedades del corazón y, por supuesto, ayuda a perder peso. Un verdadero todo terreno, este coco. Pero ahora todo ha terminado, dicen los científicos estadounidenses.
¿Es el superalimento poco saludable de lo esperado?
Como han descubierto los expertos de la "Asociación Americana del Corazón", el aceite de coco contiene una gran cantidad de ácidos grasos saturados, y se sabe que no son demasiado saludables para nuestro cuerpo. ¿Porque aumentan el mal? El colesterol LDL, que a su vez puede conducir a enfermedades cardiovasculares. Específicamente, el aceite de coco contiene 82% de grasa saturada, más que la mantequilla (63%), el sebo de res (50%) y la manteca de cerdo (39%).
Después de todo, el supuesto medicamento milagroso también aumenta el "buen" nivel de colesterol HDL. Sin embargo, solo deberíamos disfrutar del aceite de coco con moderación y preferirnos recurrir a los ácidos grasos insaturados. Estos se pegan en aguacates, nueces, legumbres y pescados. Después de todo, las personas que consumen más ácidos grasos insaturados tienen un riesgo 30 por ciento menor de desarrollar enfermedades del corazón. Por cierto, los adultos deben tomar menos del 10 por ciento de la ingesta diaria de calorías en forma de grasas saturadas.
