DAS es la forma más rápida de hacer crescentes de vainilla
¡De ahora en adelante solo hacemos nuestro kipper de vainilla así! Descubrimos el truco en Reiner, maestro panadero de la panadería, que incluso le dio a Vanillekipferl una página propia. ¿Allí transmite los secretos profesionales para kipferl de vainilla en forma perfecta? en ningún momento
Formas Kipferl: así es como funciona la técnica profesional rápida.
Enrolle la pasta kipferl de vainilla terminada que preparó y deje reposar de acuerdo con nuestras recetas para kipper de vainilla, entre las manos para hacer serpientes del tamaño de monedas de 1 euro. Por lo tanto, son automáticamente más estrechos de lo normal, con un grosor de solo 2-3 cm. Luego, divida estas cuentas en secciones más pequeñas (alrededor de 11 a 12 g de peso). Por el tamaño de las porciones individuales se obtiene una sensación rápida.
Ahora enrolla los extremos por un corto tiempo, dóblalos y colócalos en el plato. Luego apaga el horno con él y espera el delicioso Kipferl.
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