Chocolate y vino a diario.
Cuando los holandeses, los belgas y los australianos elaboran un plan de comidas juntos, estoy listo para los experimentos. Mejillones en filete de canguro al horno con Gouda, ¿por qué no?
Pero el menú multicultural del que estamos hablando aquí no está en ningún libro de cocina. Fue recomendado en la respetada revista científica British Medical Journal, y toda la prensa diaria alemana se sumergió en ella. "Beba vino, coma pescado y mucho chocolate, fruta, ajo y almendras", fueron las buenas noticias y el recordatorio fatal de mi atracón durante el embarazo. Sin embargo, según autores internacionales, esta es la dieta que puede prevenir tres de cada cuatro enfermedades cardiovasculares.
Tal vez una broma de April Fool? Fecha equivocada Sátira Ciencia? No demasiado Las damas y caballeros realmente querían decir eso. Y así lo hicieron muchos lectores e inmediatamente tomaron medidas: en Australia, las existencias de chocolate aumentaron rápidamente. ¿Qué montaron los científicos? Simple: ha visto todos los estudios que se han realizado sobre nutrición y prevención de ataques cardíacos. Luego seleccionaron los alimentos que se habían observado como una protección particularmente buena para el corazón, y voila, se sirve: 150 mililitros de vino diarios, 100 gramos de chocolate negro, 400 gramos de frutas o verduras, 68 gramos de almendras y 2,7 gramos de ajo. (¿cuántos dedos son?). Y luego cuatro veces a la semana por cada 114 gramos de pescado. Ya, el riesgo cardiovascular desciende en un 76 por ciento.
Eso significa para las mujeres: vive cinco años más (¡y come un delicioso chocolate!). Incluso los hombres logran siete años más. Bien: los números torcidos probablemente se deben a las rarezas de las unidades de cantidad y peso anglosajonas. ¿Pero toda una barra de chocolate? Todos los dias ¡Eso es alrededor de 600 calorías! Además, ¡400 calorías para las almendras! Pero entonces no puedo comer mucho más! A menos que quiera engordar de una semana a otra. Y de esta manera aumenta vigorosamente mi riesgo de ataque cardíaco.
¿Cuatro veces por semana pescado? Si todos hacen eso, los mares se vacían aún más rápido. Aparte de los contaminantes que posiblemente podamos incorporar, palabra clave mercurio. Y el ajo: ¿Qué pasa si mis amigos y colegas ya no me pueden oler? Finalmente, ¡el aislamiento social es también un factor de riesgo para un ataque al corazón! Sí, ¿están los investigadores completamente fuera de la cuestión? Al parecer no. Después de todo, fueron a las tierras bajas de un supermercado de Rotterdam e incluso calcularon el precio de su menú especial: poco menos de 22 euros por semana. Siempre que lo haga sin el vino en las gotas más nobles.
Mi sospecha: el todo no es más que un truco estadístico, peor, mezquindad. Nadie ha tomado exactamente esta combinación de alimentos durante años. Quién sabe qué sale de ello. ¿Tal vez dos frascos de champán y una bolsa grande de anacardos serían aún más saludables todos los días? Hola, ustedes científicos! Si uno de ustedes planea un estudio, ¡estaré allí inmediatamente!
