mermelada de cerezas
Kirscharmelade con una diferencia
Para nuestra receta, usamos cerezas dulces, pero también con cerezas ácidas puedes hacer mermeladas y mermeladas maravillosas. Te mostramos nuestras recetas más bonitas:
cereza amarga y grosella mermelada de grosella
© Thomas Neckermann¿Por qué limitarse a una deliciosa fruta de verano, cuando hay tantas? En esta mermelada, cortamos el vaso rebosante de las delicias que el verano tiene para ofrecer. Añadimos grosellas y grosellas negras a la mermelada de cereza. El polvo de clavo y las avellanas picadas completan todo. La receta: grosella de cereza y mermelada de grosella.
cereza amarga y ciruela mermelada de almendra
© Thomas NeckermannLas guindas se encuentran en esta variante con ciruelas y aceite de almendras amargas. Esta mezcla tiene un sabor calmante a fines del verano y se puede disfrutar hasta el otoño, si se mantiene durante tanto tiempo, porque en el pan es simplemente irresistible. Receta: mermelada de guindas, ciruelas y almendras.
Mermelada de cereza vs Mermelada de cereza - ¿Dónde está la diferencia?
En la vida cotidiana, nos gusta usar los dos términos como sinónimos. Sin embargo, según la definición de la UE, una mermelada es en realidad solo cítricos. Por lo tanto, una mermelada de cereza, ya sea de cerezas agrias o dulces, no puede existir.
Sin embargo, elegimos este nombre porque la mayoría de nosotros todavía lo llamamos así. Pero al menos la segunda condición de la UE para una mermelada de cereza está más que cumplida: debe contener al menos 7.5 por ciento de pulpa. ¡No hay problema con nuestra receta, para la cual se usa 1 kilogramo de cerezas dulces!
En ella, nuestra mermelada de cereza es más como una mermelada clásica extra. Por definición, 1 kilogramo de mermelada extra contiene al menos 450 gramos de fruta.
