Menú de invierno: abundante y, sin embargo, bien
Sopa de col rizada con calabaza caramelizada
Kale es una de las pocas verduras que aún tiene una temporada real. Eso es ahora - hasta finales de enero. ¡Razón suficiente para servir la sopa de col rizada como nuestro primer plato en nuestro menú de invierno!
La receta: sopa de col rizada con calabaza caramelizada.
Asado estofado
Lo salvaje siempre es algo especial, por lo que este estofado asado es un plato principal maravilloso en el menú de invierno. Cuando abrasa necesitas un poco de paciencia, entonces puedes relajarte mientras el asado se asa en el horno.
A la receta: ciervo asado.
puré de patatas
El puré de patata es pura fuerza. Pero todavía tenemos algunas ideas sobre cómo hacerlo aún mejor, como la mantequilla de trufas, por ejemplo. O con piñones asados.
A la receta: puré de patatas
crema de stracciatella
Gracias al helado suave, la crema de Stracciatella se hace rápidamente. Las nueces y la miel lo convierten en un final festivo para nuestro menú de invierno.
La receta: Crema de Stracciatella.
