Por qué el pan de jengibre se debe preparar en octubre
¿Las galletas de navidad se hornean en octubre? El verano acaba de terminar y todavía tenemos dificultades para llegar a un acuerdo con el hecho de que poco a poco se va haciendo más frío y más oscuro. ¿Quién hornearía galletas ahora? Su!
Porque en realidad hay galletas de Navidad, que deben prepararse meses antes de Navidad, para que puedan desarrollar todo su sabor. Pan de jengibre por ejemplo!
Empieza en octubre - disfruta en diciembre
La masa de pan de jengibre clásica, tal como la conocemos en Alemania, debe seguir nuestra receta. quédate al menos una noche, Pero en los días de la abuela era incluso común darle mucho más tiempo.
entonces pones la masa en octubre, formó una bola fuera de ella y luego la dejó. fresco y oscuro durante dos meses descansa en paz Sólo en diciembre, la masa se extendió, se amasó y se arrancó.
¿Dale una oportunidad y dale a tu pan de jengibre más tiempo para pasar este año? El sabor en diciembre puede compararse con cualquier cosa que haya comido hasta ahora con pan de jengibre.
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También el Panforte necesita 2 semanas.
En otras partes del mundo, también es común que ciertas cookies obtengan más tiempo. El panforte italiano, la variante toscana del pan de jengibre, es uno de ellos: cuanto más se cocina el pan de jengibre, mejor sabe. En nuestra receta, le recomendamos que deje el pan de jengibre en reposo durante al menos 1-2 días después de hornearlo. Este es un período de tiempo que la mayoría de las personas aún tienen en la vida cotidiana.
En la Toscana, donde la vida tiene un ritmo diferente de todos modos, es habitual, el Panforte horneado después de enfriar firmemente envuelto en papel de aluminio y al menos dos semanas para ser arrastrado en un lugar fresco durante mucho tiempo. Por lo que obtiene su aroma pleno y es más suave. Esta es la verdadera desaceleración en el período previo a la Navidad: ¡Slow Baking envía saludos!
