¿Qué comes en la oficina?

El filete de salmón con salsa de mostaza es realmente genial. Y el cíclido curry-coco. Pero los platos de pollo también están bien. Una breve discusión, luego las colegas Helga Schimmack, Renate Fritz, Charlotte Jescheck y Mechtild Fuchs están de acuerdo: "Todo es delicioso y saludable, porque no contiene potenciadores del sabor ni otros productos químicos". También es bueno que los ingredientes estén tan detallados en los paquetes. Porque hay dos personas alérgicas en la oficina que generalmente no se atreven a comer comidas preparadas.

Durante los últimos tres meses, siete empleados de la oficina de Munich "Frau & Geld" han participado en una prueba piloto culinaria, la campaña "Office Bistro" de Frosta. "4.50 euros cuesta una comida, no puede ser más barato", dice Renate Fritz, así es como te desharás en la carnicería, "a menos que estés satisfecho con una comida de salchicha". Para el italiano, el almuerzo cuesta cinco euros, y todo el mundo siempre ha estado muy cansado después. Era demasiado y demasiado gordo. Los expertos financieros están contentos de tener un problema menos: ¿cómo puedo comer sanamente en la oficina?



Carrera con la dieta

"¿Dónde puedo conseguir algo de comer? Pregúntele a millones de empleados todos los días", dice la nutricionista Susanne Wendel. Según la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), solo el 47 por ciento de la fuerza laboral tiene acceso a una cantina. "El éxito profesional depende en gran medida del rendimiento y, por lo tanto, de la nutrición", dice Susanne Wendel. El experto con sede en Múnich entrenó a empresas y particulares sobre cómo comer adecuadamente en el trabajo (www.foodtrainer.de). De hecho, los trabajadores tienen tres opciones:

  • 1. cantina
  • 2. Snack bar o restaurante
  • 3. Traer la comida de casa

Quien tiene una cantina, no está automáticamente mejor. "Hay diferencias considerables en la oferta", dice Katharina Goerg, de la DGE. Junto con el Ministerio Federal de Alimentación, Agricultura y Protección del Consumidor, el DGE está desarrollando una guía para los chefs de cantina para la primavera de 2008, que incluye una base de datos de recetas y planes de comidas semanales. Objetivo: optimizar la oferta de alimentos en el lugar de trabajo. "Jobfit - con mucho gusto para el éxito!" Es el nombre del proyecto. Ya a finales de 2007, puede encontrar información sobre la nutrición ideal en el trabajo en Internet (www.jobfit-dge.de).



¿Cómo es en la cantina? Según Susanne Wendel en un restaurante de buena compañía:

  • Tres o más platos recién preparados diariamente.
  • Ensaladas y verduras a elegir.
  • Pescados regulares y platos vegetarianos.
  • más a menudo unpaniertes que la carne empanada
  • y fruta fresca

Muchos solo pueden soñar con esto, dados los carbonatos, chips y mucha salsa XXL. Bien intencionado, pero demasiado difícil para la gente de la oficina. Entonces prefiero ser autosuficiente. Solo debes prestar atención a algunas cosas:

En la pausa del almuerzo rápido al puesto de comida. ¿Cómo debo comer sanamente ...? No importa si es el carnicero o la fritura, básicamente siempre hay algo saludable allí. Incluso el infame rollo o salchicha de Leberkäs se puede mejorar con una generosa porción de ensalada de col. "Es mejor si cada comida contiene al menos un componente saludable", aconseja la experta en nutrición Susanne Wendel. Por ejemplo, una ensalada o fruta.

Las mezclas de ensaladas están ahora en todas partes, así como los batidos (purés de fruta listos) y la fruta. Mientras lo combinas, sigue la regla general: salsas menos grasosas, empanadas y fritas, menos ricas en calorías como la mayonesa. "Un kebab que pidas con menos carne y más ensalada es incluso un almuerzo saludable", dice Wendel. También se recomienda: seleccionar porciones más pequeñas. Casi siempre son suficientes para satisfacer el hambre, y después no te sientas perezosamente en la oficina.



¿La ensalada del buffet todavía contiene vitaminas?

La mayoría de las vitaminas pueden desaparecer debido a que la lechuga de hoja para los comedores, supermercados y puestos de comida se corta la mayor parte de la mañana. Pero todavía hay minerales, fitoquímicos y fibra en los verdes. Es por eso que esta ensalada es mejor que ninguna, y aún sabe bien.

Sólo tenemos la hora del almuerzo a la 1 pm. Mi estómago cuelga en las rodillas. , ,

Recomendado en este caso: un pequeño refrigerio por la mañana, por ejemplo, con una rebanada de rebanada de pan integral. Para el almuerzo, debe tomar por lo menos cinco minutos de descanso y posiblemente no en la recepción. "De todos modos, para no arriesgarse a perder rendimiento, sería mejor distribuir varias comidas pequeñas a lo largo del día, en lugar de llenar su estómago al mediodía", dice Susanne Wendel.

A menudo estoy cansado después de comer, ¿por qué? El cansancio es bastante normal. Nuestra curva de potencia baja después de la pausa del almuerzo. Sin embargo, comer demasiado o demasiado alimento puede aumentar la reacción. La mayoría de los profesionales quieren llenarse lo antes posible.Desafortunadamente, los alimentos que se consumen rápidamente y que no necesitan ser masticados suelen ser demasiado grasos o demasiado dulces. Después de una gran porción de demasiada grasa, el cuerpo está preocupado por la digestión. Las comidas dulces y otras ricas en carbohidratos (principalmente el pan, el arroz y la pasta) inicialmente brindan un breve impulso de energía, pero el nivel de azúcar en la sangre luego baja rápidamente, generalmente incluso por debajo del nivel original, y la concentración disminuye. Lo mismo sucede si comes muy poco, por ejemplo, omites el desayuno o olvidas el almuerzo. En algún momento, simplemente pasar el rato.

¿Cómo puedo controlar mi hambre dulce? Es mejor distribuir dos o tres comidas más pequeñas durante el día de la oficina. El hambre dulce generalmente llega en la tarde, aproximadamente tres horas después del almuerzo, el nivel de azúcar en la sangre disminuye y el cuerpo exige energía más rápida. Suministra azúcar, por lo que anhelamos chocolate, galletas o pasteles. Desafortunadamente, solo te da hambre por más. Pruebe un pedazo de pastel de masa de levadura. No tiene tantas calorías y contiene fruta. Pero a veces solo tiene que ser un trozo de chocolate. Susanne Wendel: "Cuando estás estresada y cansada, eso en realidad ayuda en poco tiempo".

"Office Bistro" - come bien, trabaja relajado Domicilio representativo, espacio de oficinas chic. , , y que hay para comer Vamos a echar un vistazo, lema: Cada uno gana a su manera. Factor de diversión: cero. Un caso para "Büro Bistro", el nuevo concepto de la empresa Frosta. Ella entrega comidas congeladas directamente a la oficina. La oferta: Usted obtiene una estación de "bistró de oficina" (dimensiones: 112 x 171 x 72 cm), que consiste en un congelador, dos microondas, compartimentos para platos, cubiertos y servilletas y una caja de efectivo con llave.

En el cofre: diez comidas gourmet diferentes, con carne, pescado o vegetariana. Incluyendo cuatro platos de dieta ChroniquesDuVasteMonde. A partir de diciembre de 2007, se añadirán otras siete comidas gourmet. Todos fabricados de acuerdo con la ley de pureza de Frosta, sin aditivos como aromas, colorantes, potenciadores del sabor o emulsionantes. Cualquiera que compre la estación, se compromete con 60 platos cada mes (precio único: 4,50 euros). Congelador y microondas ya están disponibles? Entonces solo se pueden pedir los platos, con descuento. La acción tiene un valor de siete, ocho personas que usan la estación hasta dos veces por semana.

Para más información visite: www.frosta-buero-bistro.de

Celebridad china cocina en su trabajo con objetos de la oficina | EL TIEMPO (Marzo 2024).



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