La verdad sobre las proteínas en perder peso.

¿Las proteínas te hacen adelgazar?

No necesariamente. Pero: la proteína es la mejor saciedad que tenemos. Y quien está lleno, es más fácil perseverar en una dieta. El hecho es también: la proteína calienta el metabolismo. Alrededor del 30 por ciento de las calorías que se encuentran en proteínas se consumen de inmediato para su recuperación. Esto es mucho más que con las grasas y los carbohidratos, por lo que la comida rica en proteínas no es tan fácil.

Pero eso no significa que perder peso con una dieta rica en proteínas funcione mejor, como lo propaga la dieta Atkins. Según un estudio de Harvard, para perder peso, solo la cantidad de calorías es crucial y no en qué proporción de proteínas, grasas y carbohidratos hay en la placa. Pero qué proteína puede hacer realmente bien: protege contra el efecto yo-yo, que recupera las libras perdidas inmediatamente después de una dieta, muestra un gran estudio europeo ("Diógenes"). Lo mejor es no ahorrar en productos lácteos bajos en grasa, carnes magras, pescado, huevos y legumbres después de una dieta.

conclusión: La proteína es un buen aliado en la lucha contra la obesidad. Si pierde peso y tiene hambre constantemente, es mejor aumentar la cantidad de proteínas en su dieta y ahorrar en carbohidratos (carne con verduras o ensalada, pero sin papas o pasta, pan fino con jamón o quark).



¿Por la tarde un poco de carne en lugar de pan?

En última instancia, no importa si comes proteínas por la noche o por la mañana. Pero algunas personas se alimentan mejor con un filete pequeño por la noche que con tres rebanadas de pan. Filete de ventaja: el cuerpo utiliza la proteína, no la vierte en los depósitos de grasa. Si satisface su apetito con grandes cantidades de pan o pasta por las noches, corre el riesgo de que el organismo descomponga principalmente los carbohidratos durante la noche (que es lo que él prefiere) y deje la grasa. Y eso sucede aún más, si comemos tarde y el metabolismo no dura tantas horas para usar todo.

conclusión: ¡Decide el tiempo y el hambre!

¿No es poco saludable comer mucha proteína?

Si no estás enfermo de riñón, ¿verdad? Sin embargo, aquellos que consumen más de un tercio de sus calorías diarias a medida que las proteínas se alimentan a largo plazo no solo son unilaterales, sino también monótonas y probablemente no duren mucho. El cuerpo también se defiende cuando recibe demasiado: con efectos secundarios como mareos o diarrea.

conclusión: Debemos consumir 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, es la recomendación oficial. Pero hasta 2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal no son perjudiciales para la salud. Es mejor decidir por ti mismo dónde se encuentra exactamente la marca personal saturada y de sentirse bien entre estos dos valores.



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