La tendencia: ayunar para la salud.
¿Qué es el ayuno?
Cada año, el Miércoles de Ceniza, comienza la Cuaresma anterior a la Pascua para los católicos. La renuncia a los alimentos sólidos es la purificación del cuerpo y el alma y debe ayudar a recordar la relación con Dios. Además de esta tradición religiosa, sino también por razones terapéuticas médicas en ayunas. Y cada vez más personas están haciendo una cura de ayuno en la primavera como un tipo de descanso para encontrar la paz, la relajación y su equilibrio interior.
En contraste con la inanición, el ayuno significa la abstinencia voluntaria de alimentos sólidos y alimentos de lujo como el alcohol y la nicotina por un período de tiempo limitado. Mientras que los médicos, las clínicas y los autores de libros en ayunas promueven sistemáticamente el ayuno como un medio saludable de desintoxicación, los nutricionistas y los científicos consideran que esta cura es muy importante.
Formas de ayuno
Dieta cero: En la forma más estricta de ayuno, solo se beben 2 a 3 litros de bebidas sin energía (agua, agua mineral o té) todos los días.
Ayuno terapéutico después de Buchinger: El término "cura de ayuno" fue utilizado en 1935 por el médico. Otto Buchinger incluye no solo el ayuno terapéutico (por ejemplo, en enfermedades metabólicas), sino también el lado preventivo del ayuno para la salud. Una cura en ayunas toma un máximo de 3-4 semanas. Esto incluye la preparación para el ayuno, la limpieza del colon en el primer día de ayuno y una hidratación adecuada (té, caldo de verduras, jugo de frutas y agua mineral). En una fase de acumulación de al menos tres días, el suministro de energía aumenta gradualmente de nuevo al final del curso.
Ayuno modificado, también llamado ayuno sustituido con proteínas, se utiliza en clínicas bajo supervisión médica para el tratamiento de la obesidad masiva (obesidad). Además, las proteínas, los carbohidratos y las grasas se absorben y se complementan con suficiente líquido (2-3 litros / día), vitaminas y minerales.
En el "Cura Suero-beber"Se bebe 1 litro de suero de spa (enriquecido con proteínas y carbohidratos) durante todo el día, complementado con té de hierbas y frutas hasta 3 litros por día. Incluso con esta forma de ayuno, se contrarresta la degradación de la proteína endógena.
¿Qué pasa en el cuerpo?
Al ingresar a las soluciones salinas, jugo de chucrut o enemas, todos los restos digestivos se eliminan primero. En los primeros tres días, el cuerpo recurre a la nutrición "interna", al metabolismo del hambre y cada vez más extrae su energía de las grasas y proteínas propias del cuerpo. En estos tres días, también puede provocar efectos secundarios desagradables: dolor de cabeza, presión arterial baja, reacciones en la piel, trastornos del sueño, estado de ánimo negativo.
¿Hay algún riesgo para la salud?
Con el ayuno total, y por lo tanto con la dieta cero, se pueden relacionar riesgos sustanciales para la salud: según la sociedad de medicina nutricional y dietética en Aquisgrán, el organismo recurre a las proteínas musculares durante el ayuno para cubrir su requerimiento de proteínas y desmantelarlo. El resultado: los músculos se reducen y deben reconstruirse laboriosamente después del tratamiento. Este "agotamiento" muscular también puede afectar el músculo cardíaco, que es peligroso para las personas con enfermedades cardíacas. Incluso los diabéticos, los pacientes de cáncer y las mujeres embarazadas y lactantes deben abstenerse de ayunar en general.
Incluso en personas sanas, el ayuno puede tener consecuencias negativas, porque las defensas nutricionales debilitan las defensas del cuerpo. Las personas en ayunas pueden volverse más susceptibles a las enfermedades infecciosas. Para eliminar posibles riesgos desde el principio, siempre se debe consultar a un médico antes de una cura en ayunas, independientemente de la forma. Las curas más prolongadas, durante varias semanas, también deben realizarse solo bajo supervisión médica.
¿Es el ayuno adecuado para perder peso?
En caso de sobrepeso extremo, el ayuno modificado puede ser útil, por ejemplo, si es necesaria la pérdida rápida de peso (antes de la cirugía, etc.). El ayuno es bajo supervisión médica. La degradación muscular está contenida en la ingesta diaria de proteínas y la tasa metabólica basal no disminuye tanto.
En el pasado, el ayuno total se consideraba un método eficaz para perder peso. Eso es desde hace mucho tiempo anticuado. Porque después del rápido éxito tienes las libras perdidas a menudo con la misma rapidez en las caderas y el daño a la salud en esta cura radical tampoco se puede descartar.
Aunque el "ayuno" también conduce a la pérdida de grasa y a una reducción de la tasa metabólica basal, el efecto yo-yo se programa una vez que se realiza la alimentación normal. Una dieta en ayunas por sí sola no cambia la forma en que come una dieta incorrecta. Solo ayuda a cambiar la dieta a largo plazo.
¿El ayuno ayuda a desintoxicar?
Aquellos que ayunan, se abstienen conscientemente de comer carne, dulces, alcohol y cigarrillos por un tiempo.Por lo tanto, el ayuno también puede ser un impulso para un cambio positivo y más saludable en el propio estilo de vida. Además, el ayuno a menudo se practica como una forma de limpieza interna que estimula los mecanismos naturales de purificación y desintoxicación del cuerpo y fomenta la autocuración.
Sin embargo, según la Sociedad Alemana de Nutrición, el término "limpieza" es científicamente injustificable porque no hay acumulación de productos de desecho y productos finales metabólicos en un cuerpo humano sano. Las sustancias que no se pueden usar se excretan a través del intestino y los riñones con suficiente ingesta de líquidos.
