Consejos nutricionales para niños: visita de la niñera de la comida.

Oh cielos, espero que ella no busque en la nevera de inmediato. Irónicamente, hoy en día hay pudín de chocolate medio chucked y una botella de refresco. Pero hay verduras de uso común, porque los campesinos en frente de nuestra casa ya habían sido extraídos cuando llegué a casa del trabajo. "Oskar, termina tu helado", presiona Leo, de 8 años, su hermano de seis años, cuando suena.

Viene el nutricionista. Margit Mühlichen, de 45 años, ecotrofóloga de Hennef, asesora a familias y jardines de infancia sobre cómo comer alimentos más saludables. Pensamos en esto como una mezcla de súper niñera y Jamie Oliver. Ella había enviado listas estrictas antes de su visita, durante siete días tuvimos que hacer trazos para cada galleta, cada gramo de mantequilla y cada cucharadita de mermelada. protocolo de nutrición. El vocabulario ya hizo a Oskar super, y las listas son lo más importante para los niños de todos modos. "¿Dónde está mi registro nutricional?", Gritó, apenas había mordido un croissant de chocolate.

Ahora estamos esperando la facturación. Ella nos terminará, los hombres de mi casa están bastante seguros. Además de Leo y Oskar, esto incluye a mi compañero Matthias, de 49 años, quien corrió una carrera de 10 kilómetros en la semana del protocolo y luego tuvo que realizar cinco golpes en la categoría "cerveza de trigo" ("¡Todos los corredores profesionales beben!"). Y su hijo Niki, de 14 años, que viene de visita los fines de semana y llena nuestra despensa llena de papas fritas, tiritas de maní y cola, pero anota en su registro: "¡Atletas! ¡Fútbol!"



Primera sorpresa: Frau Muhlichen no usa lentes negros ni uniforme de combate, es más del tipo materno. Y ella solo dice muchas cosas bonitas. Que es genial cuánto yogur comemos. Ella elogia que Leo tome rodajas de pepino en el receso escolar. Y piensa que el equilibrio de calorías de Niki está totalmente bien porque juega mucho fútbol. ¿Cómo ahora y dónde está el látigo?

En su lugar, coloca tarjetas de colores sobre la mesa, como en el juego de memoria, en el que los calabacines, las pizzas y los croissants se fotografían tan deliciosamente que usted quiere morderlos de inmediato. Es como un semáforo, les explica a los niños: Todos los días debes comer algo rojo, algo amarillo y algo verde, entonces puedes estar razonablemente seguro de tener suficientes vitaminas. Y son como "boxeadores en el cuerpo", explica el sistema inmunológico.



Semáforo, los niños lo entienden. Así que buscamos en los mapas coloridos frutas y verduras en los colores correctos. "¿Te gusta la coliflor?", Pregunta Mühlich. "¡Wow, repugnante!", Grita Oskar. Las zanahorias? "¡Hola, eso es lo peor!", Explica Leo. Paprika? "¡Odio la paprika!", Oskar grita, se sube a la mesa y escupe un trozo de Hefeweckchen en el plato para darle énfasis. Qué vergüenza, hubiéramos preferido una niñera que una niñera de comida. Pero la Sra. Mühlichen permanece tranquila, ella misma tiene una hija de nueve años y conoce su paciencia limitada.

Para ocupar a Oscar, él puede verter granos de frijol en su mano, por lo que debe tener una idea de las cantidades. "Tanto como cabe en tu mano, no tienes que comer más frutas y verduras". Pero Oskar no es estúpido y empuja al Peter negro a su madre. "Bueno, vamos a ver lo que la mamá ha comprado". Abre la nevera. No hay nada amarillo aquí, nada rojo aquí, ¿qué pasa esta noche? Hay fideos con salsa de crema de salmón, uno de aproximadamente tres platos y medio, con los que puedo marcar con seguridad con mis hijos. Ellos lo aman Y yo, cuando lo cocine, logo.

El salmón está bien, dice la Sra. Mühlichen. Mucha grasa, pero buena grasa. Por lo tanto, debería freírlo en agua con gas en el futuro en lugar de en aceite. Y no siempre pasta, a veces arroz o patatas. Pero con las papas no hay ovación de pie para el cocinero.



Ahora ya somos toda una esquina más inteligente. Sabiendo que un croissant tiene 21 puntos de grasa, un pan solo uno. Esa cerveza seca el cuerpo aún más después del ejercicio. Y los chips rojos y blancos parecen un semáforo, pero desafortunadamente apenas contienen vitaminas.

Cuatro semanas, ahora tenemos tiempo para implementar nuestro nuevo conocimiento. Variamos, muy específicamente de género, entre la obediencia y la rebelión. Corté un tomate en cada comida y un cuarto de manzanas como un campeón del mundo ("¡Un puñado es suficiente!"). Sin embargo, mi entusiasmo se desvaneció después de unos días, porque nada menos que yo tocando los coloridos regalos.

Mi pareja reclama que con la cerveza después de la carrera no obtendría aficionados a los deportes ("¡Hey, ahí afuera está la jungla, hombre!"). Pero sin un rastro de consejo no le pasa. Los croissants, que trae de la panadería a la mañana siguiente como de costumbre, no tocan a nadie. 21 manchas de grasa. Bah.

Y Leo y Oscar, al igual que todos los niños los notorios que mejoran el mundo, llevan la misión de semáforos al jardín de infantes y al cuidado después de la escuela. "No hay nada amarillo en mi plato, ¡es todo gordo!"

Después de cuatro semanas, la niñera vuelve. Esta vez nuestro armario de almacenamiento está lleno de nectarinas, peras, tomates y pepinos. Solo que, desafortunadamente, tenemos que confesar a la Sra. Mühlichen por primera vez que ya comimos mucho helado hoy. Hacía calor, los niños tenían hambre, Oskar tenía muy poca comida en su viaje, y solo teníamos cinco minutos de camino a casa. Nada funciona más rápido que un helado.

Pero incluso eso no mata a la señora Mühlichen. Ella tampoco mira a la vista de un cono de helado de plástico de gofres de dos metros, que ahora está en la cocina. Matthias la compró en eBay. No, ella dice esa gran frase: "Los dulces son parte de la vida". Respirando en la habitación.

Una vez más, hay un montón de refuerzo positivo. Todo esta bien Pero ... ahora Leo tiene que calcular correctamente, aunque odia la aritmética. Se le permite consumir 60 puntos de grasa por día. Un helado tiene 10 manchas de grasa. Va bien, si no se unta con mantequilla en el pan de descanso, en lugar de mermelada de pan en el cereal de la mañana se come y en el almuerzo en el tesoro solo los guarniciones en lugar de la salchicha gorda. Moody, Leo y el consultor mezclan las coloridas tarjetas de memoria para un día perfecto. Y ella tiene que escuchar pacientemente el conocimiento inteligente de siete años del canal infantil. "El conocimiento hace Ah!" y "The Broadcast with the Mouse" ya le han dado a Leo muchos conocimientos básicos de nutrición. "¡De las diez cajas de agua, solo quedan dos en el cuerpo!", Las conferencias, en principio desconfían de todas las etiquetas de prueba ("¡Todo es mierda!") Y duda de que la leche provenga de vacas reales.

Frau Mühliche hábilmente dirige al sabelotodo infantil a la siguiente lección. Luego lees lo que hay en la crema de turrón de nueces ", dice ella, y juntas descifran cuánta grasa hay allí y que a veces el azúcar aparece bajo un" nombre falso "que" no lo creas " Fructosa, maltitol o xilitol. Entonces: en el futuro, solo habrá pan una vez a la semana. En los otros días se come buen muesli. Pero, realmente nos hemos mantenido con eso desde entonces, gracias, Sra. Justo ayer, cuando queríamos comprar cereal nuevo, estaba justo al lado de la mezcla saludable, desafortunadamente, un paquete con mucha azúcar en mal estado. Pero también con espadas láser de "Star Wars". Leo luchó duro frente al estante. La señora Mühlichen, su nuevo superyó, es fuerte. Pero desafortunadamente, Luke Skywalker era más fuerte entonces. Por una vez, decidimos comprar los copos de azúcar. Porque, por fin: los dulces son parte de la vida.

¿Dónde puedo encontrar una niñera de comida?

direcciones: A través de Internet se puede encontrar rápidamente un asesor de alimentos o un nutricionista. Pero el título del trabajo no está protegido. Para estar seguro, debe ponerse en contacto con la Asociación de graduados oftecólogos (VDOE): Reuterstraße 161 53113 Bonn Tel. 0228 / 28922-0 Fax 0228 / 28922-77 Correo electrónico: vdoe@vdoe.de

En www.vdoe.de se mencionan las direcciones de los consultores en su área. También encontrará lo que está buscando en www.quetheb.de.

Oficina: Institut Quetheb e.V., Miriam Hermann Schloßplatz 1 83410 Laufen Tel. 08682/954400 Fax 08682/954498 Correo electrónico: info@quetheb.de.

O pregunte a su seguro de salud. Ella tiene una lista de nutricionistas a quienes se les permite establecerse con las compañías de seguros de salud.

costo: Un nutricionista requiere entre 25 y 60 euros para la consulta inicial y entre 35 y 45 euros por hora para asesoramiento de seguimiento. Cuando se trata de brindar asesoramiento sobre el sobrepeso (IMC superior a 27) u otras enfermedades relacionadas con la dieta, los seguros de salud pagan parte de los costos, en los niños, en tales casos, incluso los costos totales.

Libros recomendados:

"Con 100 cosas por la cocina. Lo que a los niños les gusta comer y cocinar" Christoph Biermann / Hilke Rosenboom, 16,90 euros, Hanser. Si juegas fútbol, ​​necesitas una pelea saludable de atleta con cacahuetes, frutas secas y frijoles de chocolate. Y el "pollo de la crisis" tiene éxito incluso de cocineros muy pequeños. Christoph Biermann de "Sendung mit der Maus" y el ex periodista "estrella" Hilke Rosenboom han escrito un libro de cocina para niños con ilustraciones frías, que incluye "Tricks from the Psycho Box" para los notorios rechazadores de ensaladas, colegas semiduros de kindergarten y eternos gruñones.

"¿Qué estás comiendo? El diccionario de nutrición infantil saludable y no saludable" Annette Sabersky, 16,95 euros, Urania ¿Recibe mi hijo suficientes nutrientes? ¿Qué hacer si no lo tolera todo? ¿Están bien los alimentos de los niños? La experta en nutrición Annette Sabersky responde a las preguntas más importantes que tienen los padres: de A para bajar de peso a Z para azúcar.

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