Mi padre - el cocinero de la reina.
"Creo que soy como mi padre de alguna manera", dice Liane Dirks. Ciertamente no es fácil decir eso porque cuando era niña, Liane Dirks sufrió de su padre. Nos sentamos en la luminosa sala de lectura y escritura de su pequeña casa en el sur de Colonia y bebemos té indio deliciosamente perfumado. "También viví una vida arriesgada, llena de fracturas", explica. Su decisión de convertirse en escritora, por ejemplo, no fue una decisión racional. "Pero realmente sabía de un día para otro, tengo que salir de aquí". Sin decir una palabra, dejó su trabajo en la oficina de empleo, empacó sus maletas, dejó la ciudad y su esposo. "Fui a París, me alquilé al hotel más barato y viví allí durante meses, con una baguette y un café, y poemas escritos". Una buena risa sobre la taza de té. "¡Todos fueron horribles!"
Lo que sirve Liane Dirks es absurdo, extraño y delicioso.
Recuerdos de una vida de rupturas: Liane Dirks ha estado en casa en Barbados, Francia y México.
Han pasado muchos años y ahora hace seis novelas. En tres de ellos ha tratado con su padre. Günther Dirks era un cuarto de corredor, un hombre de la fuerza cruel que destruyó todo lo que había construido, que tuvo que huir, finalmente atrapó y comenzó de nuevo. Una y otra vez. Cuando tenía once años, Liane Dirks vio a su padre por última vez. En su novela "Cuatro formas de enterrar a mi padre", ella ha tratado de finalizar con él. En ese momento ella estaba en sus cuarenta y tantos. "Creo que tuve que enterrarlo para que resucite", dice ella. Entonces ella podría reinventarlo como un personaje literario, juguetón, misterioso. En su nueva novela "El cocinero de la reina", el padre sigue siendo un bebedor, pero se ha convertido en un nerd, un buscador. Una cocinera brillante y una buena narradora.
En la mesa frente a nosotros hay algunas fotos. Muestran un chef vestido de gala, con un gorro de cocinero ellenlanger en la cabeza y un pesado collar de medalla alrededor del cuello. "Hay mucho en esta cara", dice Liane Dirks, "algo suave, ingenio, orgullo y, sin embargo, cierta timidez". El nombre de su padre era Andreas con un segundo nombre. En el libro le dio el nombre de Anders. El cocinero alemán ha huido a un distrito más pobre de una ciudad del sudeste asiático. Cada tarde, cada tarde, el pequeño lugar donde él cocina se llena hasta el último asiento. Su gran sueño es cocinar a sus invitados la mejor comida del mundo y experimentar un momento de pura y pura felicidad. Pero cuando eso parece lo suficientemente cerca, los planes del maestro chef se ven frustrados: tiene que intervenir en un banquete estatal ofrecido por el dictador para la visita más alta posible, para la reina inglesa.
Que filou
Que su padre realmente cocinó una vez para la reina, Liane Dirks aprendió por accidente. Después de una lectura de las "Cuatro formas de enterrar a mi padre" en la Casa de Literatura de Hamburgo, de repente, una pareja mayor se presentó frente al autor y se presentó como un tío abuelo y tía abuela. Liane Dirks no había sabido nada de ellos. Hicieron una cita y se reunieron para hablar durante cuatro días. "Fue un proceso de curación para mí, y probablemente para ambos", recuerda. Finalmente, supo cómo su padre había muerto realmente, en España, solo y empobrecido. Y ella escuchó de su apogeo: cuando tenía en su haber las cocinas de los tres hoteles Sheraton en Singapur, cuando una vez cocinó Suharto en un banquete estatal en 1974, y en otra ocasión la reina inglesa, en un crucero. "What a filou", pensó Liane Dirks, mientras los dos dijeron esto, "una que trae a la desgracia a todos los que están cerca de él, ¡y luego eso!" Resuena indignación en su voz cuando habla de ello. Y, sorprendentemente, también una dosis de simpatía.
Lange Schatten: Los recuerdos de su padre siempre han sido seguidos por Liane Dirks.
Para la novela "El cocinero de la reina" ella le dio al padre una nueva vida, jugó con las piezas de su biografía y la problemática relación común. "Esto es muy redentor, liberador", explica el autor, "y es divertido". Liane Dirks toma un sorbo de té. Ella se toma el tiempo para hablar, sus pensamientos, escucha. Hay tanto en su rostro: el amor por la vida sobre todo y un dolor bajo, una extraña mezcla de presencia y distancia y mucha fuerza y certeza. "El núcleo de cada actividad creativa es la apertura para mí", dice ella. "Cuando me abro, algo comienza a emerger, y luego se trata de permanecer lo más relajado posible, de estar lo más abierto posible y de ver lo que quiero decir.Y así, realmente creo, nace una nueva verdad ".
Un borracho ha sido el padre de "El cocinero de la reina", un adúltero, violento culpable y mentiroso. Pero algunos invitados del pequeño restaurante, que solo conocen su arte culinario, no su carácter, lo consideran un santo. Para el postre de su milagro, va en busca de las "lágrimas de Draupadi", una variedad legendaria de bayas: "Tan pronto como la fina piel de las bayas aplastada en el paladar fluye a través de nuestro bienestar puro", señala Anders, cuando las prueba. "No solo en la boca, recorre todo el cuerpo, va de la cabeza a los pies, eres feliz, solo porque muerdes una baya". Aunque sabe que la reina de Inglaterra no tocará las frutas exóticas, no puede abandonarlas. Finalmente, los disfraza como "Sueño de Draupadis - una fantasía de chocolate, helado y gelatina de vino". ¿Están estas bayas realmente disponibles? El autor se ríe: "¡No te lo diré!"
Liane Dirks: "La cocinera de la reina" (219 p., 18 euros, Ark)
Cuando son servidos en la novela, el maestro de cocina hace mucho que ha recurrido a la botella de whisky. "Estos son todos los cerdos, para los que cocinamos aquí", ha sonado. Y gritó a los guardias: "¡Es un asesino!" Y sin embargo, la historia está llegando a un final feliz. "El cocinero de la reina", sin embargo, es más que una novela turbulenta sobre una curiosa visita de estado, más que la deliciosa historia de una misión absurda, un choque y un rescate milagroso. Es una reflexión sutil y estimulante sobre la conexión entre cocinar, contar y entender. "Si una novela es realmente exitosa", dice el autor, "no podemos formular lo que hemos entendido, que es similar a una muy buena comida, porque puede probar los ingredientes individuales, pero aún así puede experimentar eso. La magia de un sabor nuevo y único, y si está realmente bien hecho, no puedes describirlo, a lo sumo, reescribirlo o simplemente decirlo ".
