Masa de pizza baja en carbohidratos con coliflor

¡Nos encanta la pizza! Y gracias a esta masa de pizza baja en carbohidratos, podemos disfrutarla más a menudo que antes sin una conciencia culpable.

Pizza y carbohidratos bajos - ¿cómo funciona eso? La masa de pizza generalmente se prepara con harina; en la mezcla con la grasa del queso y el C, hay muchas calorías juntas. En nuestra receta de la cocina ChroniquesDuVasteMonde usamos harina en lugar de coliflor. Esto le da a nuestra masa de pizza una porción extra de vegetales y ahorra muchos carbohidratos.

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Si ahora cubrimos nuestra base de pizza baja en carbohidratos con ingredientes saludables como tomates, pimientos, espinacas, brócoli, champiñones y otras verduras, nada se interpone en el camino de la pizza sin arrepentimiento. Pero incluso el salami y el jamón caen en la base de pizza baja en carbohidratos, no tanto en peso como en una variedad de pizza rica en carbohidratos con base de pizza normal.

Así que si quieres perder unos cuantos kilos, pero aún te sientes como una pizza, con la pizza baja en carbohidratos no te puedes equivocar. Cualquier persona que también esté esperando esta receta: personas con intolerancia al gluten que son alérgicas a la blancura del trigo y otros cereales. Nuestra base de pizza baja en carbohidratos no contiene gluten.



Ingredientes para una masa de pizza baja en carbohidratos con coliflor (para 2 personas):

  • 400 g de coliflor
  • sal
  • 150 g de queso gouda, emmental o pizza
  • 2 huevos (M)
  • pimienta

Cómo hacer una masa de pizza baja en carbohidratos con coliflor: cómo funciona:

Precaliente el horno a 200 grados (convección 180 grados). Limpia la coliflor y pela el tallo. Picar finamente los flósculos de coliflor y cortarlos o rallarlos finamente en el procesador de alimentos. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear y extiéndala. Sal a la ligera. Cubra con un papel de hornear y cocine la "masa" en una rejilla mediana durante unos 10 minutos. Retire la coliflor del horno y deje enfriar.

Frotar el queso. Ponga 150 g de queso en un bol y mezcle con los dos huevos y un poco de pimienta. Mezclar la coliflor tibia debajo del queso.

Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear y forme dos panqueques con la masa de coliflor y hornee en el horno en una rejilla mediana durante aproximadamente 10-15 minutos hasta que la masa esté casi cocida.

Para hacer una pizza real con la masa, cubra la base de la pizza con coliflor hasta el contenido de su corazón con salsa de tomate lista para usar (vaso) y añada varios ingredientes (por ejemplo, paprika o tiras de calabacín, salami, atún, champiñones, tomates, maíz) Espolvorear el final con un poco de queso (unos 50 g). Hornee la pizza en el horno durante unos 8 a 10 minutos.

Tiempo de preparación: 60 minutos



Pizza de Coliflor Baja en Carbohidratos!!! (Marzo 2024).



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