Heißmacher: Así nos calentamos desde dentro

Dedos y dedos del pie congelados, incluso una punta fría de la nariz, y no durante la caminata de invierno, sino en la oficina en el escritorio. Muchas mujeres se estremecen durante toda la estación fría. ¿Eso tiene que ser? ¿No hay algo que se calienta permanentemente? Pero. Incluso si parece banal al principio, pero uno de los consejos de nuestra abuela sigue siendo una sopa caliente. "Esa es la cosa", dice el Dr. Petra Bartsch, Doctora en Nutrición y Medicina Tradicional China (MTC) en un consultorio familiar en Lübeck.

Ya sea una sabrosa sopa de gulash o de verduras, un buen alivio es un plato con estofado humeante. Pero las personas que se congelan fácilmente deben cambiar un poco su dieta en invierno. La mejor manera de hacerlo por completo es prescindir de frío y crudo. Las verduras al vapor y los platos calientes y bien cocinados son más efectivos que las ensaladas y las verduras crudas. Y en lugar de fruta fresca, una compota proporciona calor.

No se trata solo del aumento de temperatura a corto plazo en la lengua. Para procesar frío y crudo, el cuerpo utiliza mucha energía, que necesita para su propio equilibrio térmico. Los expertos también saben que ciertos alimentos tienen más probabilidades de calentar el estómago y el alma que otros. "Los tomates y los pepinos son muy refrescantes, al igual que los kiwis y otras frutas exóticas", dice Petra Bartsch, especialista de TCM.

Afortunadamente, también hay alimentos que tienen un efecto de calentamiento, como cordero y venado, nueces y frutas y verduras de temporada como manzanas, chirivías, hinojo, blanco y coles de Bruselas. También son importantes las especias como el jengibre, el ajo, el cilantro, la cúrcuma, la albahaca y el anís. Además, la cocina de invierno puede tolerar bien una cierta nitidez: con una pimienta negra extrafuerte o un toque de chile puede calentarse bien. Por otro lado, demasiada sal se enfría.

Las personas temblando comienzan el día con una comida caliente por la mañana. "Una papilla de cereal con albaricoques secos o pasas y especias como el clavo, la vainilla y la canela es una buena base para el día", dice la Dra. Gerd Bigus, médico y médico ayurvédico de la clínica Parkschlösschen Ayurveda en Traben-Trarbach. Para esto no debes tomar té de menta. Incluso cuando hace calor, la menta contenida se está enfriando; Por eso es popular en las regiones desérticas como refresco. Los tés condimentados, por ejemplo con canela y cardamomo, son mejores cazadores.

Sólo el efecto de calentamiento a corto plazo tiene vino caliente. El alcohol aumenta considerablemente el flujo de sangre a la piel. Pero como las "mejillas rojas" emiten mucho calor, se congelan aún más. Mejor calienta un ponche especiado sin alcohol.

Las bebidas frías deben evitarse temblando a las personas en el invierno de la forma más completa posible, incluso al comer. La bebida de elección es el agua caliente. "Esto tiene un efecto de calentamiento y armonización", dice Gerd Bigus. Para un aumento de calor adicional, recomienda té de jengibre. Para el médico ayurvédico, la cantidad de bebida es muy importante: "Sólo aquellos que beben lo suficiente tienen un balance de líquidos equilibrado, que tiene un efecto positivo en la presión arterial y el metabolismo".

Al activar el metabolismo, Bigus tiene la clave del calor interior. "Un elemento importante de esto es el ejercicio regular y una musculatura bien entrenada: ambos juntos proporcionan más circulación sanguínea, un metabolismo activo y, por lo tanto, una producción de calor efectiva". La doctora general Petra Bartsch está de acuerdo con esto: "Los estudios clínicos muestran que el ejercicio regular proporciona permanentemente más calor interior, por lo que cualquier persona que se sienta temblando en el escritorio debe caminar rápidamente, incluso si es solo un cuarto de hora".