Filete de cerdo a la parrilla: instrucciones paso a paso
Solomillo De Cerdo A La Parrilla: Los Ingredientes
- 600 g de lomo de cerdo
- 30 ml de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal, pimienta
- 1 cucharadita de tomillo
- 2 cucharaditas de romero
A la parrilla filete de cerdo? como funciona
- El lomo de cerdo Lavar a fondo y luego secar.
- Para la marinada de barbacoa, pelar las cebollas y los dientes de ajo y cortar en trozos pequeños, Mezclar con las especias y el aceite.
- Ponga el solomillo de cerdo en una bolsa para congelar y vierta el adobo sobre él, dejando la carne completamente cubierto es. ¿Ahora deberías marinar la carne en la nevera? Mejor durante la noche, pero al menos cuatro horas.
- Antes de que pueda asar el filete de cerdo, debe estar a tiempo (al menos una hora antes) sacado de la nevera de nuevo Para que pueda alcanzar la temperatura ambiente.
- En el siguiente paso frote ligeramente la marinadapara que no gotee sobre el carbón.
- Preparar la parrilla y el filete primero. asando por todos lados, Luego, a la parrilla indirecta, lleve el cerdo con la tapa cerrada a una temperatura central de 63-65 grados. El tiempo de cocción es de unos 25 minutos.
- Antes de que empieces a cortar deberías calmar el cerdo. descansa unos minutosPara que el jugo de la carne se pueda esparcir. Luego se puede cortar en pequeños medallones y servir.
Filete de cerdo a la parrilla en un asador
Si prefiere cocinar el filete en el asador, debe preparar la carne con anticipación. Cortar en rebanadas de 1,5 cm de espesorreducir a la mitad y marinar. Ensarte las piezas (alternando con rodajas de cebolla) y ase durante aproximadamente tres minutos por cada lado. Nuestras deliciosas salsas tienen buen sabor para barbacoas.
Con nosotros encontrará más recetas e instrucciones para asar a la parrilla, le explicamos, por ejemplo, cómo asa el cerdo asado, el asado de res, el pollo a la barbacoa o la propia mantequilla de hierbas.
Consejo de video: Por eso no debes usar un cepillo de metal para parrilla.
Receta: Solomillo a la parrilla | SelfCookingCenter de RATIONAL (Marzo 2024).
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