Filete de cerdo a la parrilla: instrucciones paso a paso

Solomillo De Cerdo A La Parrilla: Los Ingredientes

  • 600 g de lomo de cerdo
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal, pimienta
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 2 cucharaditas de romero

A la parrilla filete de cerdo? como funciona

  1. El lomo de cerdo Lavar a fondo y luego secar.
  2. Para la marinada de barbacoa, pelar las cebollas y los dientes de ajo y cortar en trozos pequeños, Mezclar con las especias y el aceite.
  3. Ponga el solomillo de cerdo en una bolsa para congelar y vierta el adobo sobre él, dejando la carne completamente cubierto es. ¿Ahora deberías marinar la carne en la nevera? Mejor durante la noche, pero al menos cuatro horas.
  4. Antes de que pueda asar el filete de cerdo, debe estar a tiempo (al menos una hora antes) sacado de la nevera de nuevo Para que pueda alcanzar la temperatura ambiente.
  5. En el siguiente paso frote ligeramente la marinadapara que no gotee sobre el carbón.
  6. Preparar la parrilla y el filete primero. asando por todos lados, Luego, a la parrilla indirecta, lleve el cerdo con la tapa cerrada a una temperatura central de 63-65 grados. El tiempo de cocción es de unos 25 minutos.
  7. Antes de que empieces a cortar deberías calmar el cerdo. descansa unos minutosPara que el jugo de la carne se pueda esparcir. Luego se puede cortar en pequeños medallones y servir.

Filete de cerdo a la parrilla en un asador

Si prefiere cocinar el filete en el asador, debe preparar la carne con anticipación. Cortar en rebanadas de 1,5 cm de espesorreducir a la mitad y marinar. Ensarte las piezas (alternando con rodajas de cebolla) y ase durante aproximadamente tres minutos por cada lado. Nuestras deliciosas salsas tienen buen sabor para barbacoas.



Con nosotros encontrará más recetas e instrucciones para asar a la parrilla, le explicamos, por ejemplo, cómo asa el cerdo asado, el asado de res, el pollo a la barbacoa o la propia mantequilla de hierbas.

Consejo de video: Por eso no debes usar un cepillo de metal para parrilla.

Receta: Solomillo a la parrilla | SelfCookingCenter de RATIONAL (Marzo 2024).



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