Hombre de pan de jengibre: ¡Sin Navidad sin ti!

Hombre de jengibre - la delicadeza en el plato de galletas

Son la disciplina suprema en términos de galletas de Navidad: los hombres de pan de jengibre no solo son hermosos para mirar y evocan una sonrisa en la cara de todos, ¡también son el epítome de la panadería de Navidad!

No es de extrañar, porque aquí las especias navideñas se mezclan con la agradable dulzura de la miel en una deliciosa repostería, que está garantizada para llamar la atención en su forma simpática.

Hombre de jengibre (o mujer) - la mejor receta

Ingredientes para 12 porciones.

Listo en 50 minutos + 1 a 2 horas de descanso.

• Colorante alimentario (para decoración, por ejemplo, rojo, verde, negro)
• 150 gramos de azúcar moreno
• 1 huevo
• 200 gramos de miel
• 2 cucharadas de agua
• 500 gramos de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 0.5 cucharadita de soda
• 0,25 cucharaditas de sal
• 3 cucharaditas de especias de pan de jengibre
• 130 gramos de mantequilla (suave)
• 200 gramos de azúcar en polvo (para decoración)
• 1 pizca de sal (para decoracion)
• 1 clara de huevo (para decoración)

preparación:

1. Batir el azúcar y la mantequilla hasta que esté espumoso. Luego batir el huevo durante unos dos minutos.
2. Agregue la miel por dos o tres minutos. Luego agregue gradualmente el agua.
3. Mezcle la harina, la especia de pan de jengibre, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en otro tazón.
4. Poco a poco amasar la primera mezcla con la mezcla de harina hasta obtener una masa suave.
5. Divida la masa, forme cada uno en panqueques y envuélvalos en una película adherida. Luego refrigere por una o dos horas.
6. Estire la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y use el cortador de galletas para golpear a los hombres de jengibre. Coloque los hombres de pan de jengibre en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
7. Hornee en horno precalentado a 180 grados durante unos diez minutos.
8. Deje que los hombres de jengibre terminados se enfríen.

Decorar hombre de jengibre

1. Para la decoración, se produce un llamado "Royal Icing" (un glaseado de inyección de proteínas). Para ello, batir las claras de huevo con sal hasta que esté rígido. Agregue la mitad del azúcar en polvo y revuelva.
2. Agregue la segunda mitad del azúcar glas durante dos o tres minutos.
3. Vierta una porción del glaseado blanco en una bolsa de tubería, rodee a los machos con ella y pinte los puntos para los ojos y las mangas.
4. Divide el resto de la formación de hielo en tres porciones. ¡Una de las porciones puede ser más pequeña! Ahora colorea los glaseados con una gota del color del alimento rojo, verde y negro.
5. Con los glaseados coloridos, los hombres de pan de jengibre ahora pueden decorarse como se desee.

La receta para los hombres de pan de jengibre proviene de la Youtuberin CookBakery: en su canal de Youtube comparte sus recetas favoritas.

Hombre de pan de jengibre para hornear

El sabor único del pan de jengibre, o pan de jengibre, se basa en la mezcla de especias, que generalmente se hace Anís, pimienta de Jamaica, clavo, nuez moscada, cardamomo, jengibre e hinojo. compuesta. En aras de la simplicidad, encontrará especias de pan de jengibre Ahora ya mezclado en el comercio. Porque la masa sigue llegando. Azúcar, huevo, miel, sal, mantequilla y harina. añadido.

Para hacer la masa de pan de jengibre agradable y relajada. Bicarbonato de sodio y soda añadido. Mientras tanto, sin embargo, se hizo anterior Sal de potasio y astas este último, sin embargo, hace que aumente el contenido de acrilamida de la masa.

No solo los hombres y mujeres de pan de jengibre pueden prepararse con esta receta, sino que también pueden construir una casita de pan de jengibre.

Hombre de pan de jengibre: ¡Hay que prestar atención!

El pan de jengibre dura varias semanas, pero mientras tanto debe almacenarse correctamente y por separado de otras cookies. Para eso es el mejor en uno. Caja de lata sellable diseñada con papel pergamino. hecho.

Antes de que el pan de jengibre entre en la lata, debe 2 días para refrescarseDe lo contrario, la masa sigue desprendiendo humedad y se crea moho. Además, debe Cada capa individual de pan de jengibre debe separarse con papel pergamino., solamente después de una semana la lata está completamente cerrada, antes de que todavía debe estar ligeramente abierta.

Aunque el pan de jengibre duro se vuelve suave otra vez Mitades de manzana en la lata. ser colocado Sin embargo, debe tener cuidado de reemplazarlos cada dos días, de lo contrario, existe riesgo de moho. Alternativamente, también es adecuada la cáscara de una naranja no pulverizada, que también transfiere su aroma afrutado al pan de jengibre.

Forma los hombres de pan de jengibre

La forma más fácil es, por supuesto, si tiene un molde de la galleta para el hombre de jengibre tiene? Así se pueden recortar en muy poco tiempo muchas copias. Pero incluso sin moldes puede ser toda una horda de hombres de pan de jengibre con una plantilla pintada o impresa la magia.Con un palillo, la forma se transfiere a la masa enrollada y luego se corta con un pequeño cuchillo de cocina.

Entonces es hora de decorar: con de colores Guinda real y uno manga pastelera Los hombres de pan de jengibre pueden ser diseñados para el contenido de su corazón. La sonrisa y los ojos son muy importantes, porque le da al pequeño hombrecito vida única.

Y, por supuesto, la Delimitaciones rizadas para manos y pies. Así como la frontera no falta. Como desees, tú también puedes. perlas de azúcar como una barra de botones, smarties o corazones de caramelo Se aplicará con la formación de hielo.

Hombre de jengibre: del regalo del gnomo a la decoración del árbol.

Antes de que la masa entre en el horno, se puede hacer un agujero en la figura con un pincho de madera o una pajita. Una vez que el pan de jengibre se enfría después de hornear, los hombrecitos se atan a un hilo y le dan como colgante una decoración original para el árbol de Navidad.

Cualquiera que sea la falta de tus hombres de jengibre, una cosa es cierta: son únicos en cada caso y, por lo tanto, son perfectos como pequeños regalos de la cocina. Y si todavía tienes masa, solo úsala para un corazón de pan de jengibre casero. ¿Por qué dicen más las familias y los amigos que los has amado?

Galleta de Jengibre y su novia (Abril 2024).